麻棘汤的做法，麻棘汤的做法大全

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本文目录一览：

• 1、麻辣烫的做法
• 2、麻辣烫的的最最最完整的做法,以及配料的用途
• 3、麻辣烫做法

麻辣烫的做法

1、做法： 1调酱汁：2勺芝麻酱、2勺生抽、1勺醋搅拌均匀。2锅中少许油热葱蒜爆香，放入1块火锅底料翻炒，加适量水和1袋纯牛奶煮开，捞出料渣。

2、加入黄酒、生抽、盐、高汤、冰糖。 拌匀后大火煮开，麻辣烫底料就做好了。 将要煮的食材全部洗净备好（可以依个人口味选择食材），放入锅中，煮熟即可食用。

3、在我们麻辣烫的汤底中加入良姜，可起到很好的提香作用。

麻辣烫的的最最最完整的做法,以及配料的用途

草果具有特殊浓郁的辛辣香味，能除腥气，增进食欲，是烹调佐料中的佳品，被人们誉为食品调味中的“五香之一”。草果用来做麻辣烫，可去腥除膻，增进麻辣烫味道，有了草果其味更佳。桂皮又称肉桂。

花椒：花椒，味辛性温，麻味浓烈，能温中散寒，具除湿止痛的作用，花椒品种以陕西椒四川茂汶椒、清溪椒为上乘。花椒是麻辣烫的重要调味料，用于汤中可压腥除异，增鲜香。

做法：将食材全部用竹签串起来，葱、姜、蒜切段。油锅烧热，放入葱、姜、蒜小火煸炒，放入香辣酱，小火煸炒至出红油，放入清水、鸡汤至锅的8分满。

香料混合后打磨成粉备用。底料配料 油料：猪油700克、鸡油500克、羊油100克、豆油400克，火锅牛油（牧哥牌）1400克。油可以提前炼出来备用，也可直接使用成品油（金锣、双汇）。

麻辣烫做法如下：姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用。香菇、木耳提前泡发，土豆、藕清洗干净后切片。小油菜和西兰花用盐水洗净后控水，所有材料收拾好后穿成串备用。

麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。

麻辣烫做法

做法： 1调酱汁：2勺芝麻酱、2勺生抽、1勺醋搅拌均匀。2锅中少许油热葱蒜爆香，放入1块火锅底料翻炒，加适量水和1袋纯牛奶煮开，捞出料渣。

·做法· 锅中倒花生油，放入洗净切好的姜片、蒜片、大葱段。 开中小火煸炒出香味，炒至葱段颜色发黄即可。 接着加入花椒和辣椒，煸出香味后转小火。 加入郫县豆瓣酱和豆豉，不停翻炒出香味即可。

今天分享一道健康又美味可口的麻辣烫做法： 首先准备这些食材： 肥羊粉100克，玉米面条100克，海带一根，金针菇50克，香菜4颗，土豆一个，白芝麻一勺，麻辣酱两勺，干豆腐皮一张，辣椒油一勺，蒜2办，葱3根。 制作方法： 将土豆切成薄片。

麻辣烫配方-1 菜籽油半斤、猪油半斤、牛油半斤、花椒2两、干辣椒4两、郫县豆瓣1袋、冰糖2两、生姜半斤、大蒜半斤、草果5个、小茴少许、丁香25颗、桂皮5小块、鸡精一两。

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