老鸡冬瓜汤的做法，老鸡冬瓜汤的做法窍门

今天给各位分享老鸡冬瓜汤的做法的知识，其中也会对老鸡冬瓜汤的做法窍门进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

• 1、冬瓜板栗鸡汤的做法
• 2、冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤吗?
• 3、冬瓜炖鸡汤怎么做
• 4、冬瓜炖鸡怎么做?

冬瓜板栗鸡汤的做法

1、首先准备冬瓜600克左右，然后准备鸡肉一斤左右。然后准备红枣干50克，准备调料盐。准备葱、姜、蒜，准备生抽、老抽以及花雕酒。

2、栗子冬瓜鸡肉汤的做法 冬瓜去皮切片，鸡肉切块备用 家里没高汤，就用一块浓汤宝，放3碗水，加浓汤宝煮至水开。所有材料一块加进去熬半个钟头即可。

3、盐、糖、胡椒粉、鸡汤各适量 制作步骤： 将冬瓜去籽去皮，用清水淋一下，然后切成块状备用。 将排骨清洗干净，在案板上剁成块状备用。 将栗子放入清水中煮一下，然后剥壳去皮，洗净备用。

冬瓜和鸡肉可以放在一起煲汤吗?

1、可以的，可以做成鸡肉冬瓜汤进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：鸡肉 230克、冬瓜 200克、香菇 50克、大枣 6个、人参 3克、枸杞 3克、葱 5克、姜片 3克。第一***肉切块洗净。

2、鸡肉肉质鲜嫩，有温中补气的作用，春季适合补充阳气，饮食要顺应季节的变化，适当吃一些滋补的食物，可达到补益气血的作用冬瓜与鸡肉都是很清淡的食材，搭配在一起煲汤还可以。

3、将鸡肉切片后用料酒腌好，冬瓜去皮切片，红枣用温水泡透，生姜切片，葱切花，烧锅下油，下入姜片炝香锅，加入清汤，烧开，加入冬瓜、红枣，煮约6分钟，然后放入鸡片，调入盐、白糖，最后撒入葱花，即可。

冬瓜炖鸡汤怎么做

1、主料：土鸡250克，冬瓜200克。辅料：花椒，八角，红干椒，大葱，生姜。调料：食盐，胡椒粉，料酒，香油。鸡，处理干净，切成小块。冬瓜刨去外皮，去籽，切成小块。

2、土鸡斩块，放清水中泡去血水 锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。锅中放少量的油，放入鸡翻炒，炒出香味后，淋入花雕酒，生抽，老抽。放入葱姜蒜。加适量的热水，大火烧开，转小火。

3、首先开火，将鸡肉焯水，冬瓜切条，姜切片，葱切片，装盘备用。接着再开火，往锅中加水，倒入鸡肉，放八角、花椒、姜片和葱片，盖锅盖煲一个半小时。然后加盐、胡椒粉调味，放冬瓜、鸡精，再煲半个小时，关火，装入碗中。

4、做法：鸡肉事先用开水焯一下，洗净切小块。冬瓜切块，姜切片，小葱挽结。砂锅内冷水，放入鸡肉、小葱结、姜片，加盖大火煮开后转小火约一小时。放入冬瓜块，继续煲30分钟，煲至汤色转白，关火后加入葱花即可。

5、将鸡肉切片后用料酒腌好，冬瓜去皮切片，红枣用温水泡透，生姜切片，葱切花，烧锅下油，下入姜片炝香锅，加入清汤，烧开，加入冬瓜、红枣，煮约6分钟，然后放入鸡片，调入盐、白糖，最后撒入葱花，即可。

冬瓜炖鸡怎么做?

1、点火做锅，放水。冬瓜放在底下，鸡肉放在上面，然后摆上香菇丝和火腿片。放盐调味，倒大约一次性纸杯半杯的米酒，小心地把香菇水倒入（不要倒入沉淀）。倒入大约多半杯（冬瓜还会出汤的，所以不用加水）。

2、冬瓜去皮，切大片。7 鸡肉炖至汤汁减少到一半的时候，放入冬瓜，翻炒均匀。8 再炖至冬瓜熟，最后加盐提味即可出锅。

3、将鸡肉切片后用料酒腌好，冬瓜去皮切片，红枣用温水泡透，生姜切片，葱切花，烧锅下油，下入姜片炝香锅，加入清汤，烧开，加入冬瓜、红枣，煮约6分钟，然后放入鸡片，调入盐、白糖，最后撒入葱花，即可。

4、冬瓜炖鸡 主料：鸡肉300克、冬瓜200克。辅料：香菇、火腿。调料：盐、米酒。做法：香菇泡发后，洗净切成丝，泡发的水不要倒。冬瓜去皮，切成块。火腿切成片（大约六小薄片就可以）。点火做锅，放水。

5、准备工作：土鸡300g.冬瓜300g 油：适量 盐：适量 生抽：5ml 老抽：5ml 葱：5g 姜：5g 大蒜：适量 花雕酒：4ml 土鸡斩块，放清水中泡去血水 锅中烧水，放入鸡肉绰烫一下，捞出清洗干净。

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