开口汤的做法，开口汤的做法大全

本篇文章给大家谈谈开口汤的做法，以及开口汤的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、正宗开口汤怎么做
• 2、饭店开口汤做法大全
• 3、蚕豆怎么做汤
• 4、现在煲什么汤好喝
• 5、蛤蜊汤的做法
• 6、阜阳这边的开口汤怎么做

正宗开口汤怎么做

1、做法：鸡蛋打散备用，香菇用温水加糖泡发后切丁，香肠切丁，香菜切条，淀粉用水稀释后备用。水烧开后加入切丁的香肠香菇香菜，两分钟后加入鸡蛋液，迅速用筷子搅拌，至蛋液充分形成蛋丝。

2、准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。番茄去皮后切小丁。锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。重新起锅，加入植物油，放入姜片爆香。

3、首先，把肉放置在流动水下冲洗，这样不仅可以去除血水，还能去除肉的腥味和一些杂质；其次然后再将肉放在冷水中浸泡一段时间，这样可以松软肉质。最后将肉放入沸水中氽烫，这样可以去掉一些脂肪，以防煮出的汤过于油腻。

4、牛肉清洗干净切成块状，反复冲洗，去除血水。冷水下锅，焯水。水开后煮至牛肉变色。准备好香料。牛肉略煮，捞起后用热水清洗干净，沥干水分。牛肉放入炖锅中，加入适量清水，加入香料，加入黄酒。

5、方法/步骤 1 材料：夜开花 2 圆蛤（已洗净）将夜开花去皮清洗一下。放在案板上切成片 烧锅倒油烧热，下入切开的夜开花翻炒翻炒。随后，合入已洗净圆蛤翻炒一下。接着，加入一些水煮开，煮至圆蛤开口。

饭店开口汤做法大全

1、开口汤的做法 鸡蛋打散备用，香菇用温水加糖泡发后切丁，香肠切丁，香菜切条。（香菇加糖泡发味道更鲜），葛根粉用水稀释后备用。

2、番茄牛肉开口汤好吃的做法如下：主料：牛肉200g、番茄3个。辅料：洋葱半个、姜1块、蒜白1根、盐2勺、植物油2勺、白糖1勺、清水4适量、番茄酱2勺、香菜适量。准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。

3、苦瓜豆腐汤的做法：苦瓜洗净切片；豆腐洗净切块；淀粉加水适量调匀成水淀粉，备用。色拉油烧热略为降温，加入苦瓜片翻炒数下，倒入沸水，推入豆腐块，用勺划碎，调味煮沸，用少许水淀粉勾薄芡，淋上香油即成。

蚕豆怎么做汤

将蚕豆剥壳成为肉种肉淘洗一下，待用。 将冬瓜去籽去皮清洗一下，放在案板上切成片待用。 烧锅倒油烧热，下入切好的咸肉和淘洗好的蚕豆翻炒翻炒。 接着，合入切好的冬瓜翻炒一下。

清炖蚕豆汤 清炖蚕豆汤是一道非常常见的蚕豆汤，做法相对简单。首先将蚕豆去掉外面的青皮，洗净后放入锅中清水中煮沸。撇去浮沫后加入姜片和猪骨等略带甜味的材料，小火慢炖2小时左右，加入适量的盐调味即可。

春天的蚕豆汤 200g洗净的蚕豆去皮，锅里下一勺黄油，小火把豆子炒出亮亮的翠绿色。加水煮15-20分钟，用盐、胡椒调味。剪一把薄荷取下叶子，再取三四片罗勒，开水里烫5秒，取出盖上冰块冷却（这样颜色会比较绿）。

做法：蚕豆浸泡在水中去掉外皮，洗净。丝瓜去皮，洗净后切块或丝。先将蚕豆放入锅中，加清水1000毫升，武火煮15分钟。然后将丝瓜放入，待煮沸时将鸡蛋打匀倒入锅中。最后放香油，食盐，味精调味即可。

调入适量盐，搅拌均匀，关火；步骤step 8 【蚕豆大骨汤】做好啦。

现在煲什么汤好喝

1、青菜蘑菇汤好处： 青菜中还含有的维生素C、胡萝卜素是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养物质，常食具有美容的***作用。 炖好青菜蘑菇，开火熬制一段时间再饮用，能够起到开胃消食的功效，两种食材对春季补血美容都非常好。

2、好喝又营养的炖鸡汤有：当归黄芪土鸡汤、淮山炖土鸡汤、香菇板栗鸡汤、鲜虫草花鲜蘑土鸡汤、药膳土鸡汤。

3、莲藕：莲藕具有滋补阴液、补肾、利尿消肿的功效。鸭肉与莲藕煲汤，可为人体提供丰富的营养成分，具有补肾健脾、滋补的功效。山药：山药营养丰富，有滋阴养胃、清肺补血、利尿消肿的作用。

4、广东人的煲靓汤，也有这样一定的食疗效果，用什么食材达到什么功效。对这个研究可谓是非常透彻。在冬天喝滋补的，夏天喝消暑祛湿的。 冬瓜薏米排骨汤 来一碗冬瓜薏米排骨汤，清热祛湿。

5、夏天气温高，宝宝喝汤消暑有效又营养，但是宝宝年纪小，太寒太凉的汤对宝宝身体不好，而且容易引发感冒等。那么，幼儿夏天喝什么汤好呢冬瓜绿豆沙清热解暑、除烦止渴。用料：每次可用鲜冬瓜肉250克，绿豆75克，红糖适量。

6、可以根据身体的情况直接买煲汤的料煲汤比如人参炖鸡汤冬天喝刚刚好，补气强身，没有副作用最主要的是天然又健康或者是气血双补汤，补血益气，滋补佳品有专门的这种煲汤天然汤料，同时还有益眠汤杜仲壮腰汤月子汤。

蛤蜊汤的做法

主料：哈喇800克；冬瓜1000克。辅料：葱适量；姜适量；蒜适量；食用油适量；香油适量；盐适量。洗净哈喇，去除泥沙。每次买我都是挑选吐干净的，经常买就知道哪家的比较好了。

蛤蜊清洗干净放入锅中，加适量水烧开，煮一会看到蛤蜊开口了就关火。把蛤蜊肉剥出放碗中，煮蛤蜊的水留出一会煮汤用。小***洗净后控干水。把小***切成小段放开水锅里焯烫几下捞出后过凉水沥干水分。

蒜苗适量 鲜味蛤蜊汤的做法步骤 准备好所有的食材。 豆腐切小块入淡盐水中浸泡。 香菇和口蘑切片入开水中焯烫过凉备用。 锅中加入葱姜和适量的清水煮开。 放入浸泡吐尽泥沙地蛤蜊。

香茅蛤蜊汤的做法 蛤蜊洗净后加一小勺海盐浸水两小时吐净泥沙 步骤1 新鲜柠檬草购于麦德龙，50克一包可以烧两次，若不习惯香茅味自行减少。剩余的放冰箱冷冻，不然叶子会枯。

阜阳这边的开口汤怎么做

1、准备好食材，牛肉洗净切片，洋葱切丁，姜切片，葱白切段。番茄去皮后切小丁。锅里加入适量清水，水开后下入牛肉焯水，撇去浮沫，捞出沥干水份备用。重新起锅，加入植物油，放入姜片爆香。

2、做法：鸡蛋打散备用，香菇用温水加糖泡发后切丁，香肠切丁，香菜切条，淀粉用水稀释后备用。水烧开后加入切丁的香肠香菇香菜，两分钟后加入鸡蛋液，迅速用筷子搅拌，至蛋液充分形成蛋丝。

3、如果你只有豆腐和黄瓜的话，我教你做一道用豆腐和黄瓜做的开口汤，清淡的味道。方法：将豆腐用凉水冲一下，先切成片，再切成丝，再切成丁，大小如绿豆般大小就行了不能太大。

4、鸡骨头洗干净，绰水后，放进汤锅，添半锅水，放料酒、生姜片煮20分钟，捞出骨头晾凉。把肉丝啊，筋啊，都拆下来！骨头么，当然是毫不留情滴——扔就一个字！！鸡蛋一个打散，水淀粉提前用冷水调好。

5、主料皖鱼一条红萝卜一根玉米一根 辅料油适量盐适量生姜3片 步骤 熬皖鱼汤的做法步骤1在市场买一整条皖鱼，把鱼骨、鱼头、鱼腩起出来。

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