信阳罗山大肠汤的做法，河南信阳罗山大肠汤怎么做

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本文目录一览：

• 1、大肠汤做法
• 2、河南信阳的五大名菜分别是什么??
• 3、信阳好玩吗美食推荐
• 4、信阳特色菜有哪些
• 5、信阳美食大全排行榜(信阳有什么特色小吃)
• 6、大肠炖豆皮的做法

大肠汤做法

做法：肥肠洗好，煮熟，切小块。冲洗后沥干水分。大豆泡好。一般需要提前一天泡，我比较急，用开水泡的，当天就泡成这样了。点火，锅热后放适量油，不用太多，也不能太少，跟平时炒肉差不多的油量。

第一步把熟肥肠切段，放一旁备用。然后把豆腐切块，放一旁备用。锅内放油加热，放入肥肠翻炒。加水和豆腐，盖上盖子，使用大火煮开。烧开后小火慢炖20分钟加盐。加入芹菜叶拌匀。

[制作]将木耳浸开洗净；水发海参洗净，切丝，猪大肠用粗盐一汤匙擦洗净，放入开水中稍烫。再用冷水冲洗后，切段。把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮1至2小时，调味即可。随量饮汤食肉。

银槐花猪肠汤的做法 制作之前首先应该准备猪大肠500克，瘦肉250克，银槐花90克以及蜜枣2个。将准备好的银槐花清洗干净，放入同样清洗干净的猪肠中，扎紧大肠两头；猪瘦肉洗净，切块。

食材：猪大肠1条（约250克），槐花、金银花各30克。将猪大肠割去肥油，翻转，用盐洗去黏液，并用清水漂洗干净，槐花、金银花洗净，纳入猪大肠中，用线把两头扎好。

河南信阳的五大名菜分别是什么??

信阳南湾湖的鱼头 要说信阳最出名的一道美食，南湾湖鱼头绝对是榜上有名。南湾湖位于信阳市西南5公里处，生态保持的非常良好，产出的鱼自然也是无污染肉鲜味美，深受广大消费者的喜欢。

第五名：信阳焖肉。这种食物在信阳非常的常见，食用的主要材料是猪肉。

闷罐肉是信阳的特色名菜，是早年腊月的时候信阳人用来储存猪肉的一种方式。焖罐肉选择的食材是当地的淮南黑猪，它是信阳特有的一个品种，不仅营养丰富，而且肉质浓香。

信阳好玩吗美食推荐

这里有许多好吃的美食和好玩的景点，让人流连忘返。首先是信阳豆腐。这里的豆腐色白味鲜，营养丰富，是信阳的传统美食。豆腐以柔而不烂、滑而不腻、香而不腥著称。

信阳夜晚好吃好玩的地方信阳美食街信阳美食街位于城市中心区域，集餐饮、***、购物于一体，是夜晚美食之旅不可错过的好去处。美食街内汇聚了各式各样的美食，其中包括信阳特色小吃、湖北经典菜品等。

茶香园 茶香园是信阳当地一家以茶文化为主题的餐厅，内部环境雅致，融入了许多与茶相关的设计元素，如茶壶形状的灯具、茶叶装饰的墙面等。这里的菜品以本地特色为主，其中最有名的当属信阳毛尖。

光山鱼面：鱼面是光山的传统面食，以鱼肉和面粉为主要原料，手工擀制而成。鱼面汤头鲜美，面条滑嫩，是一道地道的当地美食。总之，光山不仅有美丽的自然风光，还有丰富的美食文化。

信阳豆腐干是当地非常受欢迎的一种小吃，以其独特的制作工艺和口感著称。豆腐干选用优质黄豆，经过浸泡、磨浆、点卤、压榨等多道工序制成。信阳豆腐干色泽金黄，口感筋道，既可以凉拌食用，也可以烹饪成各种美味的菜肴。

信阳特色菜有哪些

毛尖炒鸡蛋：毛尖炒鸡蛋一道用信阳毛尖做成的信阳特色菜，别具地方风味，很受当地民众的喜爱。毛尖的清香裹着鸡蛋的香味，味道有点像香椿芽炒鸡蛋，据说只有茶区***茶的人才能尝到这种鲜味。

信阳特色美食推荐老店 信阳夜市羊肉汤 信阳夜市是当地居民夜生活的主要场所，也是品尝正宗信阳夜市羊肉汤的地方。

酱鸭 酱鸭是信阳的一道传统名菜，是信阳地区特色美食之一。这道菜以鸭子为主料，配以特制的酱汁，烹制而成。酱鸭烤制时，香味浓郁，颜色金黄，肉质鲜嫩，香甜可口，营养丰富，深受人们喜爱。

闷罐肉 信阳闷罐肉属于一道地方特色菜，也是当地人招待亲朋好友必不可少的美味佳肴，这种用瓦罐焖出来的肉，特别的软烂入味，随后又经过大火的炖煮，肉香味被更好的激发了出来，再加上萝卜等配菜，吃着味道更加浓郁。

信阳特色菜 很多经典的信阳菜都属于炖菜，如闷罐肉、罗山大肠汤、固始鹅块、霸王别姬等。

萝卜炖黑猪肉做法：（1）此菜一般都是用大锅批量烧制出来。先把信阳黑猪肉刮洗干净，然后切成厚块。

信阳美食大全排行榜(信阳有什么特色小吃)

1、石凉粉是信阳的传统小吃之一，以绿豆为原料制作而成，口感清爽，味道鲜美，是夏季消暑的佳品。除此之外，糍粑、鸡蛋灌饼、面炕鸡、腊肉焖鳝鱼、桂花汤圆和起酥肉馅烧饼也是信阳美食排行榜前十名的美食。

2、我认为信阳美食众多，有热干面、炖鸡、豆腐脑等十种特色美食。 这些美食具有独特的风味和口感，如热干面劲道爽口，炖鸡鲜嫩多汁，豆腐脑滑嫩可口。 这些美食是信阳地区的代表性食物，也是当地人民日常生活中的重要组成部分。

3、罗山大肠汤是河南信阳罗山的传统小吃。主料是上等猪淮南猪的大肠，辅以猪血、豆腐、各种秘制调料。配以荆芥或蒜苗，风味独特，肥而不腻，口感柔和，色香味美，营养丰富。商场里的洋葱烤鹌鹑商城洋葱烤鹌鹑是一种传统小吃，色、香、味俱全。

4、鸡蛋灌饼是用鸡蛋、面粉制作的一道小吃，它是源于河南信阳的特色传统名点。把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内，继续煎烙后烤制而成，饼皮酥脆蛋鲜香。

5、信阳热干面：这是信阳最具代表性的小吃之一。面条细薄，口感筋道，搭配上特制的酱料和芝麻酱，味道鲜美，十分开胃。 信阳烩面：烩面的面条比热干面稍粗，口感更加饱满。

大肠炖豆皮的做法

主料豆腐 150克 肥肠 250克辅料青蒜 100克调料酱油 料酒 熟猪油 葱姜末 盐 白糖 毛汤 味精 湿淀粉 【制作步骤】 肥肠切成3厘米长的段，用酱油、料酒拌匀，放入八成热的油内炸成金***，捞出沥油。

放入大肠翻炒，加入烧菜酱油，少许蚝油，少许甜面酱，翻炒片刻。加入胡椒，盐，再加入两勺卤制大肠的卤水，稍煮待用。

炖肥肠最正宗的做法：用料：豆腐1块、卤肥肠1小截、姜2片、葱2段、黄豆酱一大勺、盐适量、胡椒粉适量。步骤：豆腐热水焯一下。葱姜切丝，切块。肥肠买的熟的卤肥肠，切段。起锅烧油，放八角出香味。

以下是两种干肠豆皮的烹饪方法：方法一：材料：-干肠200克-豆皮100克-青蒜适量-姜适量-蒜适量-辣椒适量-生抽适量-盐适量-糖适量-料酒适量做法：将干肠切成薄片，豆皮切成条状，青蒜、姜、蒜、辣椒切成末备用。

肥肠豆腐煲的做法步骤 清洗猪大肠，这个活就像清洗猪肚一样，先把里面翻出来，用淀粉水加盐搓洗，把里面的猪油给除去，用淀粉水清洗两次，热水洗一次。

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