长沙拌面的做法，长沙拌面的做法大全

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本文目录一览：

• 1、沙县小吃什么最有名?
• 2、老长沙拌面的正宗做法是什么?
• 3、长沙的美食有哪些?

沙县小吃什么最有名?

沙县拌面 拌面是 沙县 小吃的经典。到了沙县没吃拌面你等于没吃到真正的沙县小吃。外地沙县小吃店里的拌面其实与当地的是有差别，最主要的原因是作为拌面灵魂一一花生酱的不同。

佳兰烧麦这家店很小，看起来不起眼，确实沙县烧麦做得最好的店。很多本地人每天都来吃，还有一些会打包烧麦去李记吃其他的东西。他们家除了烧麦还真的没有其它东西买。

沙县特色小吃人气正餐一定是炒面，什么闽南肉粽子、蛋炒饭、凉面，已经炒面辉煌下统统大相径庭。沙县炒面不容易辣，不重要的味道来源于番茄酱跟韩国辣酱。一般老板会问您吃不吃韩国辣酱，不要吃韩国辣酱便只去加番茄酱。

沙县小吃的美味非常有名，其中最著名的当然是“蚶肉烧饼”。蚶肉烧饼以其香甜爽口的味道，是沙县小吃中最受欢迎的小吃之一。

老长沙拌面的正宗做法是什么?

拌面的做法和配料如下：主料：土豆、火腿、面条、青豆。辅料：油、盐、鸡精、生抽。土豆火腿切丁，大小自己决定。先把面条在水里面煮5成熟捞出备用。热锅热油，放入土豆炒至表皮焦黄，下火腿和青豆翻炒均匀。

拌面的做法和配料如下：工具/材料：面条、黄瓜、蒜、生抽、老干妈辣酱、剁椒、盐、熟白芝麻、香醋、花生碎、香菜碎。准备食材，面的量可以根据个人胃口。锅中加入纯净水烧开，水开后下面，煮熟即可。

做法：将面粉和盐混合，分次加入水，揉成光滑的面团，盖上一块湿布，饧上15分钟。将面团再反复揉搓一遍，案板上撒上干面粉，用擀面杖擀成圆饼状。往四周擀开，来回地重复这个动作。

拌面的做法和配料如下：配料：干凉面适量、葱姜蒜适量、白糖适量、盐适量、醋适量、酱油适量、鸡精适量、小米椒适量、花生适量、黄瓜适量、辣椒油适量、香油（少）适量。面条在水中煮3-4分钟。

做法步骤：莴笋去皮后切成均匀的细丝，加适量盐抓匀后腌制5分钟。锅里水开后下入拉面，用筷子轻轻搅散后再小火煮3分钟，把拉面煮熟后捞入冷开水中拔凉。

海鲜拌面配料：虾仁、蟹螯肉、墨鱼、海参、碎花生、酱油、醋、糖、辣椒粉或黑胡椒粉。操作：墨鱼内部切交叉花纹使其呈颗粒状，再切成块。将面条和虾仁、蟹螯肉、墨鱼分别烫熟。

长沙的美食有哪些?

1、火宫殿臭豆腐；糖油粑粑；长沙口味虾；长沙酱板鸭；茶颜悦色；长沙特色大香肠；龙脂猪血；毛氏红烧肉；芙蓉三鲜火锅；姊妹团子；1椒盐馓子；1湘宾春卷；1猪油拌粉。

2、长沙必吃十大美食有：常德酱板鸭、长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、长沙米粉、猪油拌饭、唆螺、刮凉粉、湘西糍粑、姊妹团子。常德酱板鸭：酱板鸭是一道湖南常德的特色名菜。

3、长沙美食排行榜为长沙臭豆腐、口味虾、糖油粑粑、酱板鸭、长沙红烧猪脚、长沙米粉、德园包子、口味蟹、龙脂猪血、嗦螺。长沙臭豆腐 长沙臭豆腐是湖南长沙传统的特色名吃，长沙当地人又称臭干子。

4、长沙好吃的特色美食有长沙米粉、紫苏酸枣粒、灯芯糕、宁乡兰花干子、剁椒鱼头、酱板鸭、口味虾、嗦螺。长沙米粉 长沙米粉是长沙人最爱的小吃之一。长沙米粉是湖南省传统的美食，属于湘菜系。

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