当前位置:首页 > 海鲜 > 正文

鳕鱼的做法大全-鳕鱼的做法大全家常

大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于鳕鱼的做法大全的问题,于是小编就整理了2个相关介绍鳕鱼的做法大全的解答,让我们一起看看吧。

  1. 三去鳕鱼的做法?
  2. 鳕鱼做法教程?

三去鳕鱼的做法?

食材:鳕鱼 三片,淀粉80g,五香粉4g,香油1汤勺,生抽2汤勺,米酒 2汤勺,蒜,姜 适量,罗勒叶,黑胡椒碎 适量,紫皮洋葱 半个切片,醋 一两滴。

做法步骤:

鳕鱼的做法大全-鳕鱼的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

1.鳕鱼去骨,切大块,粘上淀粉混合粉,放在不粘锅里煎炸后取出备用。

2.原锅留底油,放入蒜,姜片,炒出香味,倒入洋葱片,继续煸炒出味道,放入香油,码入鳕鱼块,倒上米酒生抽,如果爱吃颜色重的,可以放进去一小点老抽提色,倒入一点清水,盖上锅盖中火闷烧。

3.烧到汤汁浓稠,尝一下味道,如果觉得味道淡可以放一点盐,洒上两滴醋,黑胡椒碎和罗勒叶搅拌均匀,大火收汁出锅。

鳕鱼的做法大全-鳕鱼的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

 材料

  雪菜,鳕鱼,生姜,绍兴酒,糖。

  做法

鳕鱼的做法大全-鳕鱼的做法大全家常
(图片来源网络,侵删)

  1、鳕鱼洗净擦干,用少许绍兴酒跟一小勺盐腌一会儿。

  2、同时将雪菜切碎,剁成细细的蓉,用少许油先将雪菜煸炒出香味,加少许糖调味。

鳕鱼做法教程?

用料:鳕鱼500克,白糖3汤匙,番茄酱3汤匙,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙,胡椒粉1汤匙,淀粉适量

具体做法如下:

1.将鳕鱼清洗干净之后,切成小块,然后放入汤盆,加入少许食盐,加入2糖醋料酒,加入1汤匙胡椒粉,然后抓匀腌制入味

2.再起宽油,油温6成热时,将腌制好的鳕鱼块,裹上一层薄薄的淀粉,然后放入油锅中,炸熟至金黄酥脆,然后捞出控油

3.再起锅,放入少许食盐,3汤匙白糖,3汤匙番茄酱,2汤匙生抽,1汤匙蚝油,1汤匙淀粉,1碗清水,边煮边搅动

4.煮至糖醋汁浓稠,然后倒入鳕鱼块,翻炒均匀即可出锅

做法

1)鳕鱼切片,加少许盐,酒腌着;

2)切葱末,姜丝,辣椒泥;

3)油锅烧热,爆香再加雪菜翻炒几下,加鸡精;

4)把炒好的雪菜夹进鳕鱼片之间,就可以蒸了。

5)生鳕鱼的肉亮晶晶的。

6)大火蒸五分钟左右,关火后又焖了五分钟。可以吃啦。

做法1:雪菜蒸鳕鱼

准备食材如下:鳕鱼块2块,雪菜1/3碗,红椒1根,食盐少许,生抽1汤匙,蚝油1汤匙,料酒2汤匙

具体做法如下:将鳕鱼清洗干净之后,抹上料酒和少许食盐,然后摆入盘中,然后把雪菜稍微剁碎一点,放入碗中,加入少许食盐,加入1汤匙生抽,加入1汤匙蚝油,搅拌均匀后,铺到鳕鱼上面,再把装有鳕鱼的盘子放入锅中,大火蒸8分钟即可出锅,出锅后撒上红椒丝,用热油爆一下即可!

做法2:清蒸鳕鱼

准备食材如下:鳕鱼2块,食盐少许,料酒2汤匙,大葱1段,生姜1块,红椒1根,蒸鱼豉油适量

具体做法如下:将葱姜、辣椒切成丝,放到水里泡着,鳕鱼块清洗干净,然后将鳕鱼抹上一层料酒,再抹上少许食盐,摆入盘中,放入一半的葱姜辣椒丝,然后放入蒸锅,大火蒸8分钟,蒸好之后,倒掉蒸鱼的汤汁,夹掉葱姜辣椒丝,然后淋入适量的蒸鱼豉油,再放上新鲜的葱姜辣椒丝,用热油爆香即可!

做法3:香煎鳕鱼块

准备食材如下:鳕鱼75克,食盐适量,黑胡椒适量,黄油1块,料酒2汤匙

具体做法如下:将鳕鱼清洗干净之后,淋上2汤匙料酒,涂抹均匀,再抹上少许的食盐,腌制15分钟入味,15分钟后用厨房纸巾,吸干水分,然后起平底锅,放黄油加热融化,然后将鳕鱼块放到锅中,煎至两面焦黄,然后撒上适量的黑胡椒即可!

1.取600克鳕鱼,清洗干净,并备好姜一块、大蒜1个、青椒1个,还有小青辣椒1个(忘记摆上拍摄了)。

2.姜切片,大蒜轻拍一下剥去外皮,青椒切丝,小青辣椒对半切。

3.锅里倒些油,约20克,油温热时,先下姜片中火煎出香味;然后下大蒜和青辣椒煎出香味。

4.将鱼的皮朝下放在姜、蒜、椒上面,中火大约煎1分钟。

5.然后撒些盐、黑胡椒,喷些酒(米酒、黄酒、白葡萄酒都是可以的),盖锅中火焖3-5分钟。

1、准备食材。鳕鱼1片、橄榄油1大勺、盐1g、蒜6粒、料酒1勺、胡椒粉1克、葱1段、姜2片、蒸鱼豉油1勺、枸杞6粒

2、将鳕鱼淋上一勺料酒,胡椒粉和放上1克盐抹匀,放上葱姜切丝略腌制约十分钟左右。

3、将腌过的鳕鱼清洗后,用厨房纸吸尽水份。

4、蒜拍碎切成蒜末,与橄榄油一起放在锅中,中小火将蒜煸香煸炒至呈金***。

5、将炒好的蒜末放在鳕鱼上,并将清洗后的枸杞放在上面。

到此,以上就是小编对于鳕鱼的做法大全的问题就介绍到这了,希望介绍关于鳕鱼的做法大全的2点解答对大家有用。