海绵蛋糕做法简单，海绵蛋糕的做法简单

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本文目录一览：

• 1、海绵蛋糕怎么做?
• 2、请介绍下海绵红豆蛋糕的常见做法?
• 3、6种海绵蛋糕的做法
• 4、海绵蛋糕的制作方法是什么?
• 5、海绵蛋糕做怎么做?需要哪些原材料?
• 6、视频:海绵蛋糕做法,蛋糕怎么做

海绵蛋糕怎么做?

1、蛋糕糊做好后，必须有一定的稠度，并且尽量不要有大气泡。如果拌好的蛋糕糊不断的产生很多大气泡，则说明鸡蛋的打发不到位，或者搅拌的时候消泡了，需要尽力避免这种情况。

2、打蛋浆。先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，启动搅蛋机，经高速搅拌，使空气大量混入蛋液、糖充分溶解，形成饱和稳定的泡沫粘稠胶体。

3、制作蛋糕的糖常选择蔗糖，以颗粒细密、颜色洁白者为佳，如绵白糖或糖粉。颗粒大者，往往在搅拌时间短时不容易溶化，易导致蛋糕质量下降。

4、轻震排出大气泡。10 烤箱预热180度，上下火、中层烘烤25分钟即可出炉。（ 烤制过程中根据上***况加盖锡纸）11 蛋糕倒扣放凉切块。12 淡奶油加入细砂糖中速打至7成发，装入裱花袋中挤在蛋糕上装饰即可。

请介绍下海绵红豆蛋糕的常见做法?

打蛋液：把鸡蛋、液体麦芽糖醇、蛋白糖、枧水放入打浆机中，中速搅拌，完全搅匀后，放入蛋糕油，蛋糕油溶化后，糊液稍起加水，水应分几次徐徐加入，高速搅拌，使蛋液体积增加到原体积的2～3倍。

打好的蛋液有一些纹理不是马上消失的那种。筛入之前的丝绒蛋糕粉。用海绵蛋糕的方法翻拌无干粉。取一只裱花袋套在一个杯子上 倒入蛋糕糊，一次倒不下可分两次倒入。

在做的时候，最好把红豆煮熟，沥干水分再放进去，口感更好。如果不喜欢吃红豆，也可以加点果酱进去，口感也很好。还有另外一种做法也非常美味。做之前，要准备好材料，适量红豆、蜂蜜等。

倒入模具中并轻顿几下，放入预热好的烤箱烤制130度1小时，轻拍蛋糕表面有弹性即成熟。模具放烤盘上烤盘放到加入管上，因烤箱高度不够只能这样操作 第11步、11，放凉后借助脱模刀仔细脱模，比较完美的海绵蛋糕出炉了。

海绵蛋糕是利用蛋白起泡性能，使蛋液中充入大量的空气，加入面粉烘烤而成的一类膨松点心。

6种海绵蛋糕的做法

1、将蛋糕司装入垫好垫纸，放在烤盘里的蛋糕圈内，并用手顺势抹平，进烤箱烘烤。（5）约烤30分钟，待蛋糕完全熟透取出，趁热覆在蛋糕板上，冷却后即可使用。

2、将面糊倒入已铺好 烘焙 油纸的模子里，轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡.烤40分钟，175度，注意烤的时候，如果烤箱的火在上方，就将烤盘置于烤箱中间，或中下部分。

3、红枣切块，加入牛奶浸泡，最好牛奶都被枣吸进去。红枣海绵蛋糕的做法图解2 红枣牛奶用料理机打成泥。红枣海绵蛋糕的做法图解3 六个鸡蛋放入电动打蛋器。红枣海绵蛋糕的做法图解4 加入红糖和白糖。

4、小嶋海绵蛋糕的做法 打蛋盆里放进蛋液、砂糖和水饴，用手动打蛋器稍稍拌匀，将盆放进热水隔水搅拌，待蛋液达到比人体温度稍高，约40度时，将盆取出。

5、海绵蛋糕做法步骤 将蛋清和蛋黄分离。分离出的蛋黄。在蛋黄中加入一半的糖粉，色拉油。用打蛋器中速打匀。再加入牛奶。用打蛋器打匀。晒入面粉。用刮刀上下翻动拌匀。在蛋清中滴入两滴柠檬汁。

海绵蛋糕的制作方法是什么?

1、普通海绵蛋糕 原料配方：低筋面粉100、全鸡蛋200、白砂糖100、香精少量 打蛋浆。先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，启动搅蛋机，经高速搅拌，使空气大量混入蛋液、糖充分溶解，形成饱和稳定的泡沫粘稠胶体。

2、海绵蛋糕的做法 步骤2将全蛋液加到盆里，打散，加入细砂糖。加入细砂糖后，用打蛋器快速、用力搅拌均匀。

3、低筋面粉提前过筛，一共两次，这是第一次，牛奶和植物油混合搅拌均匀备用，如果是黄油融化即可。全蛋打散后一次性倒入白糖，隔热水高速打发，我是盆底坐在平底锅上，水温40-50度温热即可。

海绵蛋糕做怎么做?需要哪些原材料?

1、海绵蛋糕基本配方：（直径15厘米模具）低筋面粉60克，细砂糖60克，蛋100克，约2个中等大小的，黄油10克。准备材料：把蛋放置在室温中。过筛低筋面粉。把黄油隔水加热，融化成液态。注意，先预热烤箱。

2、打蛋浆。先把鸡蛋和糖放入搅拌机内，启动搅蛋机，经高速搅拌，使空气大量混入蛋液、糖充分溶解，形成饱和稳定的泡沫粘稠胶体。

3、首先把鸡蛋打入盆中，加入白糖，用打蛋器搅拌，接着加入面粉和黄油搅拌，之后倒入摸具，然后放入烤箱中即可。主料：鸡蛋6个，低筋面粉200g，绵白糖150g。辅料：黄油50g。海绵蛋糕的做法：准备好所有的食材。

***:海绵蛋糕做法,蛋糕怎么做

1、做法步骤 1 去核红枣温水浸泡涨发，煮至枣软烂。2 连枣带水倒入料理机，打成泥状。3 取85克枣泥加入玉米油、盐，搅匀。

2、制作海绵蛋糕的步骤如下： 准备材料：鸡蛋、白砂糖、低筋面粉、牛奶和黄油。 打发蛋白：将鸡蛋分离，将蛋白放入一个干净的容器中。使用搅拌机或打蛋器将蛋白打发至出现硬性发泡的状态。

3、步骤 准备好材料。鸡蛋打入大碗里，加入糖粉。把大碗放入温水中，水浴打发全蛋液。打到体积膨胀到原来的五倍左右，蛋液变的细腻，没有气泡，在蛋液上画出8字的纹路消失缓慢就可以了。

4、鸡蛋4颗，低粉130g，砂糖适量，盐4g，牛奶150g，色拉油适量。

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