元宝肉-元宝肉是什么部位

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于元宝肉的问题，于是小编就整理了2个相关介绍元宝肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 羊肉元宝肉是什么肉？
2. 羊元宝肉怎么做？

羊肉元宝肉是什么肉？

羊元宝是在羊的后腿前端与腰窝肉相近处，也就是羊后臀的部位。它是一块凹形的肉，纤维细紧，肉外有三层夹筋，肉质瘦而嫩，呈半球状，称之为元宝肉，又叫羊霖，别名是元宝肉。羊是羊亚科的统称，哺乳纲、偶蹄目、牛科、羊亚科，是人类的家畜之一。有毛的四腿反刍动物，是羊毛的主要来源，毛色主要是白色，中国主要饲养山羊和绵羊，羊又称为绵羊或白羊。

元宝肉是大腿内侧的部位，它的肉质比较鲜嫩，肥瘦相间，主要是呈凹形分布，由于其部位类似于元宝，所以带有吉祥如意的意思，故因此得名。同时这个部位上的肉价格很高，营养丰富，比较适合用于炒食、煲汤、火锅等用途。

元宝肉是什么部位

元宝肉的肉质纤维比较紧实，肉的外层有三层肉筋，吃起来的口感也是比较好的。元宝肉里面富含多种对人体有益的营养物质，由于它上面有很多的筋腱，在平时比较适合用来煲汤，经常使用的话，对人体健康也有很大的好处。

元宝肉是什么部位

元宝肉还能提供人体必需的脂肪酸。元宝肉性味甘、滋阴润燥、可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，还能改善缺铁性贫血。一直备受消费者的喜爱

羊元宝肉怎么做？

如下：

材料：羊元宝肉500克 洋葱90克 薄荷叶56克 松仁20克

辅料：料酒3毫升 盐3克 食用油、水淀粉适量

❶ 洗净的洋葱切片，用手搅散成丝。

❷ 羊肉切片。

❸ 羊肉汆煮20秒，捞出沥干，装盘待用。

❹ 食用油烧热，放入一部分薄荷叶，炸2分钟，捞出沥油，装盘待用。

❺ 原锅中再放入松仁，油炸1分钟，捞出沥油，装盘待用。

❻ 另起锅，注入适量食用油，烧热，放入部分洋葱爆香，倒入羊肉，翻炒均匀。

❼ 淋入料酒，倒入盐，炒匀，放入剩下的薄荷叶，翻炒，淋入两茶匙水淀粉，炒匀。

到此，以上就是小编对于元宝肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于元宝肉的2点解答对大家有用。