鸡丁米线的汤做法，鸡丁米线配方

本篇文章给大家谈谈鸡丁米线的汤做法，以及鸡丁米线配方对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、香菇鸡丁米线
• 2、鸡丁米线的营养价值和做法
• 3、鸡丁米线的汤料配方

香菇鸡丁米线

香菇鸡丁米线 材料：鸡腿肉 米线 薄豆腐 姜 蒜 葱 香菜黑木耳 青菜 香菇 花椒 八角 香叶 桂皮 豆瓣酱 四川榨菜 做法：鸡腿肉切丁后放碗中加适量料酒、生抽、老抽，姜末腌制一会，时间匆忙的时候也可以不腌。

炒卤子：放油，葱，姜，蒜，花椒，麻椒，放入生鸡丁，香菇 ，翻炒，加高汤，放入郫县豆瓣酱少许（不喜欢吃辣可以放点生抽）翻炒，最后放盐，鸡精。开水下米线，煮熟后加生菜。

泡好的米线和生菜在开水中烫一下，熟了就赶紧捞出，不能烫太狠了，不然就断的捞不出来了 第十三步 1米线捞出加入开水（高汤更好）和炒好的鸡块，爱吃香菜的撒上香菜段，一碗香喷喷的香菇鸡丁米线就做好了。

香菇鸡丁米线的做法步骤6锅里倒油，油热加郫县豆瓣，炒出红油。香菇鸡丁米线的做法步骤7另外一个汤锅加水先烧着，等菜炒好烫米线用。香菇鸡丁米线的做法步骤8炒出红油后加入葱姜蒜和香叶八角桂皮翻炒。

最后加入盐和味精调味就好了。泡好的米线和生菜在开水中烫一下，熟了就赶紧捞出，不能烫太狠了，不然就断的捞不出来了。

加一小勺原汤搅匀。1米线放漏勺里，鸡汤烧开，漏勺放进汤锅里，用筷子搅拌10秒钟左右。1米线放入碗里，加入一勺事先做好的香菇鸡丁，碗边放葱花、咖喱粉少许。1加入适量原汤，香菇鸡丁米线就做好了。

鸡丁米线的营养价值和做法

鸡丁米线的做法可以分为以下几个步骤：准备食材、炒制鸡丁、炖制汤底、煮米线和装配。首先，我们需要准备食材，包括鸡肉、米线、蔬菜、香料等。鸡肉切成丁状，大小可以根据个人口感来定。

材料：干米线2把、鸡脯肉300克、香菜、香葱、蒜、干辣椒、榨菜、淀粉、豆瓣酱、老抽。将干米线用凉水泡2小时以上。温水泡1个小时。将鸡脯肉切成丁，加入适量淀粉拌匀。

鸡丁米线的做法：准备材料：米线1把、 鸡胸肉1块、猪肉1块、胡萝卜半根、木耳一把、豆瓣酱2勺、盐少许。 步骤将猪肉，鸡胸肉切好备用，加点猪肉更香。步骤起锅倒油，葱、姜、蒜爆香。

香菇鸡丁米线 材料：鸡腿肉 米线 薄豆腐 姜 蒜 葱 香菜黑木耳 青菜 香菇 花椒 八角 香叶 桂皮 豆瓣酱 四川榨菜 做法：鸡腿肉切丁后放碗中加适量料酒、生抽、老抽，姜末腌制一会，时间匆忙的时候也可以不腌。

鸡丁米线的汤料配方

1、材料：鸡脯肉、郫县豆瓣酱、蘑菇、葱、姜、辣椒、花椒 米线、油麦菜、干黄花菜、口蘑、豆腐皮、韭菜、咖哩粉、盐制作方法：将鸡脯肉切丁、蘑菇切丁备用。先将鸡脯肉丁炒至7成熟，盛出待用。

2、原料：超市可买到冲汤的紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料（瓶装的，一次放两勺）、黑木耳、青菜叶。制作过程非常简单，油烧热放入姜片，倒水，烧开后放入紫菜虾皮汤原料、鸡味高汤原料、洗净的黑木耳。

3、接着把汤料煮沸后，把米线和韭菜都放入锅里。最后倒入生抽，用大火煮两分钟即可。小锅米线的做法三 小锅米线食材准备米线、小肥羊火锅底料、蘑菇、莴笋、鸡蛋。 方法步骤将蘑菇和莴笋洗净，切成片备用。

4、零添加的卤鸡技术，做法简单易学，配方详细 知乎上面我敢说，很少有比我这套配方还详细的 如果你准备开店，可以反复多看几遍，遇到不懂的，都可以问我。

关于鸡丁米线的汤做法和鸡丁米线配方的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。