鱿鱼的做法大全-鱿鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱿鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱿鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱿鱼最好吃的6种做法？
2. 鱿鱼的多种做法大全？
3. 10种小鱿鱼的做法？

鱿鱼最好吃的6种做法？

【食材】

鱿鱼、玉米淀粉、鸡蛋、面包糠、盐、胡椒粉、料酒、油

【做法】

1、鱿鱼圈解冻。撕去外皮，清洗干净，加入适量盐、胡椒粉、料酒腌制15分钟以上；

2、鸡蛋打散，搅拌均匀，生粉、面包糠放容器里备用，把鱿鱼圈放生粉里滚一下，再放鸡蛋液里蘸一下，最后放面包糠里滚一下；

鱿鱼的多种做法大全？

孜然鱿鱼做法

原料：　　鱿鱼，甜面酱，孜然粉，辣椒粉，香菜，胡萝卜，葱，　　姜

做法：　　（1）鱿鱼洗干净，去肠子、眼睛等，改刀。（可参照这篇韭菜炒鱿鱼）　　（2）葱切段，姜切片，香菜切段，胡萝卜切丝　　（3）锅中油烧热，下葱、姜段炒香，下鱿鱼迅速翻炒至卷曲。　　（4）加甜面酱炒，要迅速，否则易糊锅。加入孜然粉、辣椒粉搅拌均匀，装饰香菜、胡萝卜丝即可。　　

凉拌鱿鱼　　

材料　　1.鱿鱼1只,洋葱1/4个,香菜末50克,葱花50克,薄荷叶切末10克.　　2.辣椒2个,蒜头6瓣,白醋1/2杯调味料：糖2大勺,柠檬汁1大勺,鱼露2大勺

做法1.鱿鱼洗净,左右交叉斜切条纹,再切成片,用滚水烫至熟后捞起,洋葱切丝备用.2.料2混合,以小火煮3分钟,等到变凉以后,再用果汁机打成酱汁.　　3.将做好的酱汁与调味料拌匀,再跟鱿鱼、洋葱丝、葱花及薄荷叶末一起拌匀　　4.备注：一般而言，泰式凉拌菜，大都是用开水烫主材料后，和调味料拌匀即可。作法2可多做一些，放入冰箱冷藏，也可应用在其它凉拌菜里。　　特点：葱香扑鼻，色泽淡雅，鲜嫩清淡

香菇鱿鱼汤

原料：水发香菇50g，水发鱿鱼100g，虾仁肉末各20g，冬笋片30g，精盐、白糖、黄酒、胡椒粉、味精、猪油、湿淀粉、葱末、麻油各适量。　　

做法　　1.先将水发鱿鱼洗净切成斜方块，放在开水中焯一下，捞起沥干　　2.香菇去蒂，洗净成片。炒锅上火，放入猪油烧热，加葱末、肉末、冬笋片、香菇片煸炒　　3.注入清水，然后加入浸泡过的虾仁及黄酒、精盐、白糖，煮开后放入鱿鱼片，片刻后用水淀粉勾芡，加味精、胡椒粉，淋上麻油即成。　　土豆鱿鱼汤用　　土豆250克，鱿鱼干2条，瘦肉200克，绍菜 200克，香菇、姜各少许　　做法　　1.瘦肉洗净切了状；鱿鱼浸水发后用锅炒过。　　2.香菇浸发；土豆去皮切粒；绍菜洗净切块　　3.将适量清水堡滚，放火材料袋滚，慢火堡2 寸，放盐调味酸菜

10种小鱿鱼的做法？

清炒小鱿鱼：将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，切成小段，用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中翻炒，加入葱姜蒜和适量的盐和胡椒粉调味即可。

烤小鱿鱼：将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐和黑胡椒粉腌制一下，然后放入烤箱中烤10-15分钟即可。

炸小鱿鱼：将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐和黑胡椒粉腌制一下，然后裹上淀粉或面粉，放入油锅中炸至金***即可。

红烧小鱿鱼：将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中煎至两面金***，加入葱姜蒜和适量的盐、糖、生抽、老抽、料酒和水烧开，转小火焖煮10分钟即可。

酸辣小鱿鱼：将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐和料酒腌制一下，然后放入油锅中炸至金***，捞出备用。另起锅热油，加入葱姜蒜和适量的辣椒、醋、糖、盐、生抽和水烧开，加入炸好的小鱿鱼翻炒均匀即可。

蒜香小鱿鱼：将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中煎至两面金***，加入蒜末和适量的盐、胡椒粉和香油调味即可。

红油小鱿鱼：将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐和料酒腌制一下，然后放入油锅中炸至金***。另起锅热油，加入花椒、辣椒面、豆瓣酱、生姜末、葱花和适量的盐、糖、生抽、老抽和水烧开，加入炸好的小鱿鱼翻炒均匀即可。

葱爆小鱿鱼：将小鱿鱼洗净，去掉内脏和头部，用盐和料酒腌制一下，然后放入锅中煎至两面金***。另起锅热油，加入葱花和适量的盐、胡椒粉和料酒调味，加入煎好的小鱿鱼翻炒均匀即可。

红烧小墨鱼：将小墨鱼洗净，去掉内脏和头部，切成小段。另起锅加入适量的油，加入姜片、葱段、八角、桂皮等香料爆香，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和水烧开，加入切好的小墨鱼焖煮20分钟即可。

小墨鱼焖面：将小墨鱼洗净，去掉内脏和头部，切成小段。另起锅加入适量的油，加入姜片、葱段爆香，加入适量的盐、糖、生抽、老抽和水烧开，加入切好的小墨鱼焖煮10分钟。另起锅中加水烧开，放入面条焯水至八成熟捞出备用。将焖好的小墨鱼倒入面条上面即可。

到此，以上就是小编对于鱿鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱿鱼的做法大全的3点解答对大家有用。