陕西羊肉面的做法，陕西羊肉面的做法大全

本篇文章给大家谈谈陕西羊肉面的做法，以及陕西羊肉面的做法大全对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、绥德四十铺羊肉面的做法?
• 2、西北羊肉臊子面的家常做法大全怎么做好吃
• 3、四十里铺羊肉面做法怎么做
• 4、陕西榆林绥四十里铺羊肉面的做法
• 5、羊肉怎么做羊肉面

绥德四十铺羊肉面的做法?

材料 羊肉炉调理包1包，阳春面120克，青江菜4片 做法 取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，再拆开倒入另一汤锅中，以大火煮至滚沸即熄火备用。

那面厚薄均匀，筋道有嚼头。拌上用草果、桂皮、花椒、白芷、良姜、香葱、陈皮烧制的酥烂的羊肉，喷香扑鼻，极为诱人。

在陕北，有首民谣在榆林无人不知无人不晓。那便是“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面不一般？”可见，四十里铺的羊肉面是何等地受欢迎。绥德油旋。油旋是绥德的一种小吃。

准备食材：选择新鲜的面条，可以是手擀面或者挂面，根据个人口味选择。羊肉选择嫩滑的部位，如羊腿肉或羊肩肉，切成薄片备用。同时准备一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、菠菜等，洗净切好备用。

和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

羊肉面 1 将各种蔬菜洗净切丁，这时面团松弛好后，就可以擀面了，切好的面条备用。2 锅中倒入适量食用油，葱姜蒜爆香。3 放入土豆、山药和豆角。淋入酱油，加水焖熟。4 淋入酱油，加水焖熟。

西北羊肉臊子面的家常做法大全怎么做好吃

1、最后在碗里放入先煮好的汤料，撒上香菜，加入辣椒油。

2、汤锅加水烧开，下细面煮开，关小火略煮3-4分钟，捞出盛入碗中。加辣椒油，将臊子、木耳黄花、红萝卜香干西芹、鸡蛋片、小香葱摆放面上，浇入热汤头。一碗羊肉臊子面就做成了。

3、把1个西红柿切块，1个土豆、1个胡罗卜切町，准备葱沫、蒜沫、韭菜段。和平时炒菜没有分别，葱、蒜炝锅，接着下土豆、胡罗卜、西红柿爆炒。

4、在首府银川的大街小巷，处处可以见到羊肉臊子面馆。 做法：根据喜欢的口味准备羊肉臊子所需的配菜，一般使用土豆、胡萝卜、西红柿、木耳、豆腐、蒜苔（或韭菜），各种各色的蔬菜，营养丰富，秀色可餐。

5、羊肉臊子面的做法步骤 备羊肉（也可用猪肉、牛肉做出的风味不同）及各种食材 羊肉切成碎丁至碗中调胡椒粉，料酒，味极鲜腌制。

四十里铺羊肉面做法怎么做

1、第一步，要准备一块上好的羊肉，再将其表面洗净，然后把它剁成大小适中的羊肉块，但是注意哟，不能过大或过小，那样会影响羊肉的口感。

2、做法 取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，再拆开倒入另一汤锅中，以大火煮至滚沸即熄火备用。

3、准备食材：选择新鲜的面条，可以是手擀面或者挂面，根据个人口味选择。羊肉选择嫩滑的部位，如羊腿肉或羊肩肉，切成薄片备用。同时准备一些蔬菜，如洋葱、胡萝卜、菠菜等，洗净切好备用。

4、和面。面要和得稍硬一点，和好后放在一边饧上至少半个小时。将羊腿肉洗净，切成大约5mm大小的丁儿，番茄洗净切大约10mm大小的丁儿，冻豆腐切大约10mm的丁儿。萝卜，蘑菇，蒜苔切丁儿，葱切末。

陕西榆林绥四十里铺羊肉面的做法

做法 取ㄧ汤锅，倒入约1/2锅的水量，再放入人蔘鸡调理包以隔水加热的方式以大火煮至水滚让调理包解冻即离火，再拆开倒入另一汤锅中，以大火煮至滚沸即熄火备用。

面可以与老板说，吃扯面、拉面、猫耳朵皆可。那面厚薄均匀，筋道有嚼头。拌上用草果、桂皮、花椒、白芷、良姜、香葱、陈皮烧制的酥烂的羊肉，喷香扑鼻，极为诱人。

如果要增色可以在放盐的时候给一把子辣椒面即可。 做陕北羊肉面，要用到的面有2种吃法，一种是饸烙面，一种是揪面片。如果要吃正宗的四十里铺羊肉面，那一定要点这款揪面片。

在陕北，有首民谣在榆林无人不知无人不晓。那便是“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑堡的炭，四十里铺的羊肉面不一般……”可见，四十里铺的羊肉面是何等地受欢迎。绥德油旋。油旋是绥德的一种小吃。

如果要吃正宗的四十里铺羊肉面，那一定要点这款揪面片。 做揪面片的面，一定要用冷水和面，面揉的要稍微硬一些，这样擀的面才好揪成面片，煮出来吃着也筋道。

四十里铺羊肉面：四十里铺羊肉面是陕北最著名的传统小吃之一。陕西绥德四十里铺羊肉面遍布很多地方。其中羊肉是选自陕北肥嫩的山羊肉，肉质鲜美肥嫩，是羊肉中的极品。

羊肉怎么做羊肉面

普通难度 羊肉面的做法步骤 1 冷冻的熟羊肉片拿出解冻。羊肉依然是炖羊肉时煮的。2 蒜，姜，葱白切片，香菜切段。3 热锅放油，先爆姜片。4 放羊肉翻炒。5 放葱和蒜片。6 放生抽和盐，可加一点水，防止干锅。

食材：羊肉750克、面条适量、葱适量、姜1块、胡萝卜1根、蚝油2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐适量、糖适量、料酒适量。胡萝卜去皮切块，葱切段，姜切片。羊肉块，葱，姜，清水加一起烧开，先把羊肉汆水。

食材：羊肉200克，面条500克，土豆半个，老豆腐50克，萝卜50克，青椒1个，葱姜适量。羊肉切丁，大葱、姜、蒜备料。热锅热油爆香葱姜蒜，出香味后放入羊肉丁翻炒。

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