菲菜饺子做法（菲菜水饺馅的做法）

本篇文章给大家谈谈菲菜饺子做法，以及菲菜水饺馅的做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

• 1、韭菜肉馅饺子馅的做法
• 2、韭菜饺子怎么做?
• 3、怎样做韭菜饺子馅
• 4、韭菜饺子的做法

韭菜肉馅饺子馅的做法

1、准备一把韭菜，喜欢肉多菜少的半斤韭菜就够了，一块猪肉，肉约400g。把肉剁细，肉剁的时候有个窍门，肉厚的话先片开，薄一些。

2、韭菜去掉烂叶黄叶，洗干净，晾干水。猪肉去皮，去掉筋膜。肥瘦比例3：7左右。将猪肉剁碎。韭菜切碎，和猪肉装入一个大碗中。加入适量盐，一点五香粉和鸡精，2勺芝麻油，1勺生抽。

3、小勺盐，(拌韭菜时不另加盐了）。请点击输入图片描述 半勺十三香和少许胡椒粉往一个方向拌匀，腌制半小时。请点击输入图片描述 韭菜洗净切碎和肉馅拌匀。最后一步：适量的花生油入油锅炼熟，待稍凉后拌入馅料中即可。

4、把肉馅和韭菜混合，再打入一个鸡蛋，可以增加肉馅的粘性。带上手套，把饺子馅充分混合均匀。

5、韭菜要剁细。剁韭菜的时候要尽量剁碎剁细一些，这样才更入味，包出来的饺子味道才更香。调料种类不要太多。

6、韭菜饺子肉馅的做法：韭菜洗净沥干水切碎备用。前腿肉剁成肉碎加入韭菜中，放入盐，鸡精，花生油，八角粉。将馅料搅拌均匀备用。买的现成的饺子皮。

韭菜饺子怎么做?

韭菜饺子馅做法如下：先将韭菜洗干净，沥干水分，再切成细丁。然后加入适量盐和食用油，抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。猪肉切成小块，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。

把面粉加水（大约220克）、加蛋清合成面团，用保鲜袋包好醒30分钟，姜洗净切末，韭菜洗净沥干水分切末，加香油拌均匀。

切好的韭菜先别着急放盐，会杀出大量水分，在开始包之前，在放芝麻香油和食盐，这样煮出来刚刚好。

韭菜饺子的做法步骤 面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状。把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可。面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅。

韭菜馅饺子的做法如下：面粉里少量多次的加温水，用筷子搅拌成絮。揉成面团，盖上保鲜膜，静置一会。韭菜用盐水浸泡20分钟后洗净，切碎。猪肉洗净切碎。我用的猪肉肥瘦比例是1：9。也可以完全用瘦肉。

包韭菜水饺，要记住几个关键点包饺子时候，准备饺子馅而是最关键的。韭菜洗干净，控干水分以后切好，先不着急放在肉馅里。如果选用猪肉馅儿，那么就先把猪肉馅儿用酱油熟油花椒面儿，盐，鸡精，放点香油先给拌好。

怎样做韭菜饺子馅

1、第一种：【韭菜鸡蛋馅】做法：韭菜摘洗干净并切成细末，鸡蛋提前炒熟凉透，粉条，木耳分别泡好，切末，上述预处理完的原料混合，然后加入蚝油，盐，熟油拌匀即可。

2、第1步、肉馅（我买的前腿，肉搅好的肉末）要带点肥肉的，吃起来比较香。

3、第一，用油封住韭菜的水分；第二，如果做韭菜鸡蛋馅，鸡蛋煎至8成熟即可，这样煎出的鸡蛋吸水性更强，更能吸收韭菜析出的水分，同时在煮的时候，二次成熟时也不至于太老。

4、韭菜饺子馅做法如下：先将韭菜洗干净，沥干水分，再切成细丁。然后加入适量盐和食用油，抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。猪肉切成小块，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。

5、韭菜肉饺子调馅方法如下：韭菜洗净后晾干表面水分，切碎备用。加入适量的植物油搅拌均匀，防止加入食盐的时候脱水。选三分肥七分瘦的猪肉切成大粒，然后再用刀斩成肉糜，这样的肉馅吃起来更有嚼劲。

韭菜饺子的做法

韭菜饺子馅做法如下：先将韭菜洗干净，沥干水分，再切成细丁。然后加入适量盐和食用油，抓取均匀混合。这样可以使韭菜不会生水。猪肉切成小块，再剁成泥，用刀剁得肉泥口感更好。

准备用料。猪肉、饺子皮、韭菜、大葱、姜、盐、十三香、鸡精、老抽、鸡蛋、大豆油。猪肉、大葱、姜都切成沫，葱姜沫切好放入肉馅里。然后放入十三香、盐、料酒、老抽、生抽、鸡精，搅拌均匀。

锅内烧开水，饺子一次别下太多，用木铲轻推锅底，煮滚点入三次凉水，等再次浮起来，即可捞出装盘。饺子这样做，鲜嫩多汁，营养入味，小朋友一次也能吃上许多，孩子一周点三次。

包韭菜水饺，要记住几个关键点包饺子时候，准备饺子馅而是最关键的。韭菜洗干净，控干水分以后切好，先不着急放在肉馅里。如果选用猪肉馅儿，那么就先把猪肉馅儿用酱油熟油花椒面儿，盐，鸡精，放点香油先给拌好。

将韭菜洗净并切成小粒。把猪肉打碎，韭菜放进主锅。放入盐和糖搅拌均匀即可。韭菜饺子的做法：韭菜洗净切末后，炒熟备用。

韭菜饺子的做法步骤 面粉、水、盐混合，用筷子搅拌成絮状。把面团原料揉匀成光滑的面团，反复揉面，直到面团表面光滑即可。面团完成后，表成盖上湿布松弛半小时，松弛过程可以制作饺子馅。

菲菜饺子做法的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于菲菜水饺馅的做法、菲菜饺子做法的信息别忘了在本站进行查找喔。