鱼子的做法-鱼子的做法大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鱼子的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍鱼子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 鱼籽做法？
2. 鱼籽的做法最正宗的做法？
3. 鱼籽怎么吃的做法？

鱼籽做法？

鱼籽豆腐煲的做法

材料：鱼籽、红尖椒、大蒜、生姜、豆腐、盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋、清水

步骤：

1、鱼籽洗干净，红尖椒斜切成圈，大蒜切末，生姜切片，豆腐切成小块；

2、煎锅倒入油，小火，冷油下鱼籽，煎至两面金黄盛入煲中；

3、将尖椒、生姜、大蒜过油煸香；

4、豆腐块、尖椒、姜蒜倒入煲中，加盐、豆瓣、剁椒、料酒、醋适量清水，中火煮沸后转小火，炖25分钟即可。

1、鱼籽在水中轻轻的清洗干净，千万不要在流动的水下冲洗，那样会冲散，什么都流走了。

2、锅里放油，放入花椒大料，葱姜，出香味，放入少许水。

3、待到水开，加入清洗好的鱼籽，小火炖，加入适量盐，蒜，待到鱼籽金黄成型即可以出锅了。

准备食材如下：鱼籽100克，鸡蛋5个，食盐1茶匙，生抽1汤匙

具体做法如下：将鱼籽清理干净后，弄碎，然后放入汤盆，再打入5个鸡蛋，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，然后搅拌均匀，再起锅加油烧热，将搅拌好的蛋液淋入锅中，煎至两面焦黄，出锅后切小块即可食用！



鱼籽鱼泡火锅

准备食材如下：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克

具体做法如下：将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！

鱼籽的做法最正宗的做法？

主料：鲤鱼适量

辅料：鱼籽适量，豆腐适量

调料：豆瓣酱适量，火锅料适量，干辣椒适量，花椒适量，姜适量，蒜适量，葱段适量，菜油适量，胖子麻辣鱼调料适量，八角适量，小青椒适量

做法：

1.热油放入火锅底料、姜，蒜，葱段，干辣椒，花椒、八角，胖子麻辣鱼调料炒香。

2.加入适量清水煮开放入鱼。

3.煮开放入鱼籽。

4.加入豆腐焖煮20分钟。

5.翻一下，加入适量盐和味精调味。

6.出锅，撒上青葱段。

菜名】：红烧鱼籽

【食材清单】：青辣椒，鱼籽，小米辣，生姜，料酒，大蒜，食用油，红烧汁。

【烹饪步骤】：

1、把一会要用到的食材都给准备好了，鱼籽我在市场买回来的，差不多是一斤半的鱼籽，商家就剩这些叫我给全部买回来了。顺便我们再把红烧汁，青红辣椒之类的配菜都准备好，一会儿用。

2、 把鱼籽黑色的筋膜给去掉，用清水给清洗干净，然后把水分给沥干。

做法如下：

1、鱼籽洗净，除去那层薄膜。

2、辣椒切丁，姜蒜切片。

3、热锅冷油爆香姜蒜片。

4、鱼籽放入锅中爆炒，调入适量料酒。

5、加入辣椒同炒。

6、辣椒炒软，调入适量盐和味精即可。

（1）鱼籽洗净。葱切小段，蒜切片，香菜洗净切段。

（2）油锅烧热，放入葱姜蒜爆香。

（3）放入鱼籽，料酒，翻炒几下。

（4）鱼籽微微泛白，倒入酱油，翻炒均匀。

（5）倒入适量的清水，大火。

（6）煮开后转中火炖煮30分钟。

（7）大火收汁，放入香菜，调味，翻炒均匀。

准备食材如下：鱼籽500克，鱼泡150克，青红椒各3个，葱姜蒜适量，火锅底料1块，豆瓣酱1汤匙，食盐1茶匙，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，青豆50克

具体做法如下：

将所有的鱼泡切爆，然后将鱼籽改刀切成小块，焯水至8成熟，捞出备用！

再起锅加油烧热，放入葱姜蒜，小火炒香，再放入火锅底料和1汤匙豆瓣，小火炒出红油，然后加入1汤盆的清水，加入1茶匙食盐，加入1汤匙生抽，加入1汤匙蚝油，放入青豆，大火煮开，煮开后放入青红椒、鱼籽、和鱼泡，大火煮1分钟即可出锅！

鱼籽怎么吃的做法？

葱油炒鱼籽

鱼籽洗净沥干水；不要把外面薄膜剥掉；葱白切成碎末，葱绿剪成葱花、姜切片。

锅烧热，加适量油，放入葱白碎熬葱油；至葱香四溢、葱白颜色变深后，将葱碎捞出。

姜片投入油锅煸香，倒入鱼籽翻炒一分钟左右，使其变色；烹入适量白酒去腥增香；加适量生抽、少许老抽、白糖、少许蒸鱼豉油将鱼籽炒散。

加小半碗水加盖焖煮片刻，调入鸡精，撒上葱花即可出锅。

到此，以上就是小编对于鱼子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于鱼子的做法的3点解答对大家有用。