萝卜豆腐丸子的做法-萝卜豆腐丸子的做法窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜豆腐丸子的做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍萝卜豆腐丸子的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 豆腐萝卜丸子的家常做法？
2. 萝卜豆腐素丸子正宗做法？
3. 怎样炸萝卜豆腐丸子？
4. 萝卜豆腐粉条丸子的做法？

豆腐萝卜丸子的家常做法？

1、主料：白萝卜11根、红萝卜11根、盐12勺、五香粉11勺、耗油11勺、鸡精1半勺、面粉1200克、清水1适量。

2、辅料：汤的调料2适量、盐21勺、鸡精2少许、豆腐2100克、无淀粉火腿2100克、小葱22根、香菜22根。

3、做法：

（1）红白萝卜切丝，加入两勺盐，抓匀腌制10分钟。

（2）加入面粉，五香粉，鸡精和耗油抓匀。

（3）取适量大小，用两个手掌心来回摔打，团成丸子。

（4）油温5成色下入丸子，中火慢炸至定型。

（5）转大火炸至金***捞出备用。

（6）火腿，豆腐切片，小葱香菜切碎备用。

（7）起锅烧开水，下入火腿片，豆腐，萝卜丸子煮至翻滚后，小火焖煮2分钟。

1.首先将肥瘦肉剁成细馅儿，豆腐一小块

2.豆腐不用切，加入调料混合味道，用手捏到肉馅和豆腐混合

3.白萝卜切丝放小锅里直接加凉水，用手把豆腐圆子均匀的搓好放在萝卜丝表面

4.待豆腐圆子全部捏完，调中火煮开七八分钟左右撒入葱花滴两滴香油即可。这就是豆腐萝卜丸子的家常做法。

用料：萝卜 1个，胡萝卜 半根 ，豆腐 150克，鸡蛋 1个，面粉 30克，五香粉 1勺，淀粉 30克白胡椒粉 2克，鸡精 1克 ，蚝油 1勺

具体步骤：

步骤1.萝卜和胡萝卜洗净擦丝，焯水，捞出

步骤2.萝卜和胡萝卜丝纳干水分放入盆中，把豆腐搓成泥状放入盆中

步骤3.加入五香粉和鸡精，打入鸡蛋和适量的盐，淀粉和面粉，蚝油，把所有食材调料混合搅拌均匀

先将萝卜切成片，然后再切成丝，然后再切成粒，尽量剁碎一点，然后加入盐，杀出水分后，将萝卜粒过凉水洗几遍遍，然后沥干水分，放入盆里，然后将炸好的肉碎也放到盆里和豆腐碎，然后加入盐五香粉生抽调味搅拌，一会后加入油就可以了

1、准备豆腐一斤，白萝卜一根，葱、姜、等各种食材材料；

2、白萝卜先切丝后切细丁，放入豆腐里待用；

3、豆腐打碎和白萝卜一起，放盐、鸡精、味精、耗油、葱姜，淀粉、鸡蛋一起搅拌上劲；

4、锅中放油，待油温上来后，用手挤成丸子形状，放入油中小火慢炸捞出；

5、另起锅，放葱姜花椒炒香，加适量水，水开后放入炸好的丸子，煮个几分钟，下青菜，调味起锅。

萝卜豆腐素丸子正宗做法？

豆腐素丸子

食材清单：鸡蛋1个，胡萝卜1根，豆腐半块，面粉半小碗，鸡精10g，盐3g，油20g，花椒粉10g，葱10g，姜5g。

烹饪步骤：

1.胡萝卜擦细丝，姜、葱切沫。豆腐，胡萝卜丝，鸡精，盐，姜、葱沫，鸡蛋，花椒粉放一个容器里拌匀，倒入面粉，拌匀。

2.做好的丸子胚，取一些放手中，一挤用筷子夹起就是一个丸子。

怎样炸萝卜豆腐丸子？

用料

白萝卜2个，香菜一小把，白胡椒适量，盐适量，豆腐100g，面粉150g，鸡蛋1个

做法

1/5 白萝卜去皮擦成细丝，放少许盐让其出水。

2/5 把萝卜丝的水分充分地挤出来，如果丝太长可以切短，把豆腐搅碎放入，可以用手捏碎，目的是增加黏度。

3/5 加入鸡蛋，香菜碎，白胡椒，面粉，根据咸度酌情加盐。

4/5 用手的虎口攥出一个个丸子，放入油锅中炸成微黄。

萝卜豆腐粉条丸子的做法？

食材准备：红萝卜300克，粉条100克，豆腐300克，鸡蛋1个，淀粉、盐、油适量。

做法：

1、红萝卜擦成丝，粉条泡发后切成小段，豆腐捏碎，一块拌均匀。

2、搓成一个个小丸子，裹上鸡蛋液和淀粉，洒上盐和调料，放入热油炸至金黄即可。

步骤：①首先选材。萝卜一斤，豆腐一斤，面粉半斤，葱、姜、盐、胡椒粉各适量，鸡蛋两个，开水一斤。

②其次所有食材分别切末，萝卜、豆腐和葱姜。

③选取一只馅盆，面粉放里面，开水倒进去，边倒边筷子拌。再放进葱姜胡椒粉鸡蛋拌开，然后放进萝卜豆腐拌均匀。

④所有材料已经拌进去之后，就调咸淡和稠稀。放盐多少根据自己和家人的口味，分两到三次调试，材料稠稀度也进行最后调试，稠了加水，稀了给面，以调羹挖起来不流动为好。

⑤升油锅，烧到油面微微沸纹，用手掌贴近感到热度就可以开始炸丸子。一般的用取丸子的传统方法，把食材握在手里，从虎口处挤出来，挤出鸡蛋黄大小时用调羹取开放油锅里，炸到金***捞起即可。

到此，以上就是小编对于萝卜豆腐丸子的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜豆腐丸子的做法的4点解答对大家有用。