播放肉馅饺子的做法文字，肉饺子馅大全

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本文目录一览：

• 1、鱼肉饺子馅怎么调好吃

鱼肉饺子馅怎么调好吃

1、做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。

2、重复多次。饭店的鱼丸就是如此制作的，自己做就可以少搅打几次。洗好的韭菜切末，搅好的鱼馅加入韭菜末搅拌好。猪肉选五花肉，用刀剁碎，加入到鱼馅中，尝味道后，再调味。调好馅，就可以擀面皮包饺子。

3、韭菜择洗干净，切碎，加入肉馅儿中拌匀 饧好的面团揉成长条，分切若干个小面团，擀成饺子皮，包入馅料，捏紧收口。

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