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播放肉馅饺子的做法文字,肉饺子馅大全

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鱼肉饺子馅怎么调好吃

1、做法:将鱼肉放清水中漂清,去粗刺,放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒,韭黄切碎。取深锅一只,放入鱼泥加高汤,打开,加料酒、葱、姜末、味精、精盐,用手顺时针搅打,最后加入肥膘肉、韭黄即成。

2、重复多次。饭店的鱼丸就是如此制作的,自己做就可以少搅打几次。洗好的韭菜切末,搅好的鱼馅加入韭菜末搅拌好。猪肉选五花肉,用刀剁碎,加入到鱼馅中,尝味道后,再调味。调好馅,就可以擀面皮包饺子。

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(图片来源网络,侵删)

3、韭菜择洗干净,切碎,加入肉馅儿中拌匀 饧好的面团揉成长条,分切若干个小面团,擀成饺子皮,包入馅料,捏紧收口。

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