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可以配瘦猪肉和鲜韭菜包制肉三鲜饺子馅。主料:150克虾仁、150克瘦猪肉、150克鲜韭菜。辅料:姜末、盐、味精、老抽、生抽、五香粉、花生油、香油。
面粉加水和成软硬适中的面团,醒15分钟左右,揉匀。木耳发泡洗净切碎。韭菜切碎。猪肉切碎。虾仁切碎。把处理好的材料放入盆里,加入油,盐,酱油,拌匀。面条弄成皮。放入馅料。
打水搅均。水要一点点的加,加点水拌均,再加点水,再拌均。再打点油,一点食用油,一点香油,搅拌均即可。拌好的虾仁馅料最适应做锅贴类的煎饺。
丰富了整体的口感和味道。黄瓜 将虾肉饺子馅搭配黄瓜,黄瓜的清爽口感和虾肉的鲜嫩味道形成了很好的对比。拍黄瓜是一道简单的凉拌菜,能够为虾肉饺子馅提供清爽的配搭,增加整体的口感和口味层次。
韭菜鲜虾馅 说起虾仁饺子,我最喜欢用猪肉,韭菜和鸡蛋来和它搭,几种食材结合在一起,味道一级棒,虾仁的弹性没有被破坏,鲜香弹牙。
虾仁包饺子的最佳搭配蔬菜是韭菜,具体做法如下:食材:韭菜500克、鸡蛋4个、明虾300克、面粉500克、温水250克。用温水慢慢倒入面粉中,用筷子打圈搅拌。之后揉成光滑面团,盖上保鲜膜放在一边静置。
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