翻糖玫瑰蛋糕做法，翻糖玫瑰花的做法***

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本文目录一览：

• 1、想问下翻糖蛋糕怎样做?
• 2、学习翻糖蛋糕制作?

想问下翻糖蛋糕怎样做?

1、将蓝色， 淡紫色和橙色的糖膏搓成细长条； 4 扭转成麻花粘在蛋糕的底部， 围成蛋糕边。

2、室温软化黄油加糖粉搅打顺滑，颜色变浅后再分3次加入室温的淡奶油，每次搅打顺滑后再加下一次。放凉的蛋糕两个切成4片，抹上奶油霜重叠，再用奶油霜抹平整个蛋糕，放冰箱冷藏过夜。

3、准备工作：首先，确保蛋糕底层被涂抹上薄薄的蛋糕霜以提供附着力。同时，准备好需要用到的翻糖材料和工具，例如翻糖糊化剂、糖粉、彩色食用颜料、刷子、擀面杖等。

4、步骤 准备好食材。将鸡蛋和75g白糖全部放入打蛋桶。开至3档以上将鸡蛋打发到滴落的蛋糊不是那么容易消失即可。用筛子分次筛入低筋面粉上下拌匀。撒上红曲粉上下拌匀。8分满倒入纸杯中。

5、依次将花瓣围在花芯周围，调整大小和角度，花瓣还可以用浅色的来围更显自然；3另将干佩斯擀成片状，用绣球花模具压出花朵来；3分别装饰在蛋糕糖皮上，再用银色糖珠进行花芯装饰。

学习翻糖蛋糕制作?

1、【蛋糕体】黄油隔热水融化，加牛奶搅匀，加蛋黄搅匀，加过筛后的低粉切拌均匀备用。

2、制作杯子蛋糕（步骤：1-4）将蛋清蛋白分离，蛋清分三次加入白糖用电动打蛋器打发。 加入蛋黄，用电动打蛋器再搅打均匀，分两次筛入低筋面粉，快速搅打均匀。 将融化好的黄油牛奶倒入蛋糕糊中，切拌均匀。

3、你可以找职业技能培训学校去学习。如果你想学习专业的技术，我建议你可以找学校学前期你可以多对比几家实际的考察了解。这样的话也会更放心一些。

4、步骤16翻糖蛋糕的制作 用太阳花翻糖模具在***糖皮上压出造型 步骤17翻糖蛋糕的制作方法 放入小碗等圆形容器中，将糖皮晾干定型。

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