鲈鱼的做法大全-鲈鱼的做法大全家常

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于鲈鱼的做法大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍鲈鱼的做法大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 做鲈鱼最经典的3种做法？
2. 鲈鱼的正确做法？
3. 鲈鱼最经典的3种做法？
4. 鲈鱼的做法？

做鲈鱼最经典的3种做法？

1.

300克鲈鱼洗净在鱼身2面各划3刀，沿鱼肚从鱼骨一边切下，注意不能切破鱼背部的皮；

10克大葱切细丝，10克姜切细丝，10克小米椒2个切细丝，20克小葱切葱花备用。

盘中均匀铺上10克葱，10克姜丝，放入300克鲈鱼，鱼身上放上20克葱姜丝，淋上1勺料酒；

放入锅中蒸制8分钟，取出；

倒掉盘中的汤汁，去掉鱼身上的葱姜丝，倒入蒸鱼豉油1勺，放上10克葱，10克姜丝，10克小米椒丝；

锅中放入10ml油，油温烧至7成热，将10ml热油淋在鱼身上；

装盘即食。

2.

鲈鱼的正确做法？

步骤/方式1

新鲜鲈鱼处理干净，葱姜蒜准备好

步骤/方式2

鲈鱼鱼身滚刀切，倒入料酒，加入部分葱姜蒜，腌制15-20分钟，中间翻两次，让鱼充分入味料酒。剩余葱姜蒜切丝或切片，留着鱼蒸好后再加入！

步骤/方式3

锅内加水，大火烧开，放入蒸笼鱼盘，中火10分钟左右可以观察鱼眼凸出，鱼肉撑开，小火一分钟关火，时间不要太长，不然鱼肉会太老！

步骤/方式4

鲈鱼最经典的3种做法？

1.原料，一半姜葱切细丝泡水备用（装饰用）。

2.鲈鱼画花刀，用半汤匙蒸鱼豉油，香葱，姜丝，盐，胡椒粉腌渍五分钟。

3.腌渍的葱姜铺下面。

4.鱼站里起来，身上撒点香葱姜丝，淋半汤勺猪油，开水上锅，蒸四分钟倒掉蒸鱼盘里的水，放三汤匙米酒继续蒸三分钟。

5.不要揭开锅盖，焖五分钟。

鲈鱼经典的3种做法之清炖鲈鱼

主料：鲈鱼750克；

辅料，：冬笋100克，香菜30克；

调料： 猪油50克，盐8克，大葱25克，料酒25克 ，姜15克 ，胡椒粉2克， 味精2克 ，香油10克

制作工艺：

1. 将鲈鱼刮鳞去鳃，剖腹除去内脏，洗净后沥水；

2. 再在鱼体两面划上“十”字花刀，然后下入开水锅中焯一下捞起沥水；

3. 冬笋切成丝；

4. 香菜择洗净，切成末；

5. 将炒锅置于旺火加热，倒入猪油烧至八成热时，下葱段、姜片爆锅，炒出香味；

鲈鱼的做法？

步骤/方式1 新鲜鲈鱼处理干净,葱姜蒜准备好 步骤/方式2 鲈鱼鱼身滚刀切,倒入料酒,加入部分葱姜蒜,腌制15-20分钟,中间翻两次,让鱼充分入味料酒。剩余葱姜蒜切丝或切片...

鲈鱼洗净改花刀。姜切丝。大葱切丝。红辣椒切丝。

2、将鲈鱼放入碗中，加入盐、料酒、姜丝，均匀抹在鲈鱼身上腌制15分钟。

3、碗中倒入生抽、蒸鱼鼓油、白糖、蚝油，搅拌均匀备用。

4、将腌好的鲈鱼放入盘中，撒上姜丝，再放入蒸锅，上汽蒸8分钟。

取出放入辣椒丝和葱丝，再浇上热油。淋上料汁即可。

到此，以上就是小编对于鲈鱼的做法大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于鲈鱼的做法大全的4点解答对大家有用。