包含鸡蛋虾皮西红柿饺子的做法的词条

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本文目录一览：

• 1、西红柿鸡蛋饺子好包吗?怎么防治汤汁流出来?

西红柿鸡蛋饺子好包吗?怎么防治汤汁流出来?

西红柿鸡蛋饺子 食材： 两个番茄、四个鸡蛋、一袋虾滑、一袋饺子皮和葱。 做法： 制作馅料： 鸡蛋打散，和虾滑、葱花一起搅拌均匀，稍微加一点盐。

西红柿容易出水，如果水分太多，会造成饺子皮过湿而破皮。所以在剁好馅后要放在过滤网上，控去部分液体。做好的西红柿鸡蛋馅还要再剁细，不然包在饺子里会造成形状不美观。

包西红柿饺子第一要用手感有些硬的西红柿。第二不要西红柿里面的籽 第三去籽后西红柿切丁，将打好的鸡蛋液炒成丁，粉丝烫好剁成末和鸡蛋丁，葱，姜，盐花生油，香油拌匀第四和面时可以放一个鸡蛋有助于面有劲。

西红柿饺子好吃，但是难做！主要是因为西红柿的汁太多，不容易包。我之前也基本是饭店吃的时候多，在家做的少，主要原因，也是害怕西红柿的汤汁，不敢下手。

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