鸡蛋榨菜面的做法，鸡蛋榨菜炒面

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本文目录一览：

• 1、如何做出一碗好吃的鸡蛋面?

如何做出一碗好吃的鸡蛋面?

1、[ 8 ]打入两个鸡蛋；[ 9 ]待水烧开后下入挂面；[ 10 ]挂面快熟的时候放入上海青稍微煮一下，加入调料和鸡精，出锅；[ 11 ]盛入碗中，摆上火腿片，加少许香油；一碗香喷喷的青菜鸡蛋面就做好了。

2、如何做出一碗色香味俱全的番茄鸡蛋面，为什么需要先将鸡蛋翻炒？首先，鸡蛋可以炸好放在一边，而不是在煮面条时直接把蛋液倒进去。这样，鸡蛋更香，味道更好。鸡蛋打碎后，你可以加些水，这样煎炸后会更嫩、更滑。

3、转压面机3档，过面片6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机3次。把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压4遍，面条基础面团就做好了。

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