萝卜干咸菜的做法-山东萝卜干咸菜的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于萝卜干咸菜的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍萝卜干咸菜的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 萝卜干咸菜的做法？
2. 萝卜干咸菜的做法？
3. 腌萝卜干咸菜的做法？

萝卜干咸菜的做法？

准备材料：5根萝卜干条、生抽适量、花生适量、植物油适量、辣椒油1勺、葱花少许。

第一步：将晒好的萝卜干条放入盆中用清水浸泡，放在一旁备用。

第二步：将盆中浸泡好的萝卜干条水倒掉，萝卜干条沥干水分。

第三步：将沥干水分的萝卜干条用斜刀切法切成小块。

第四步：将切成小块的萝卜干条直接放入准备好的小盆内，倒入生抽浸泡放在一旁备用。

第五步：锅中加入一勺植物油，用2200模式加热。

萝卜干咸菜的做法？

食材：3个青萝卜，盐，1勺五香粉，2勺花椒粉，2大勺辣椒面，高度白酒

详细步骤：

1.大家记住萝卜一定要买绿皮的，腌出来的萝卜干比较好吃。因为普通的白萝卜口感比较涩，晒后没有那么青皮萝卜那么脆嫩。把准备好的萝卜清洗干净，切掉头尾。

2.然后竖着切厚片，再切细条，顶部不要切断。这样切方便晾晒。

3.切好之后，把萝卜装进大盆里，一层萝卜一层盐，腌制1个小时，杀出萝卜里面的水分跟萝卜的辛辣味。

4.腌好后，把萝卜挂在有阳光又通风的地方，晾晒一天就可以了。

5.晾晒一天后，把萝卜取下来，放进盆里清洗一遍，去除萝卜里的盐分。 然后挤干水分，把萝卜再次挂在阳光充足的地方，晾晒4个小时。

萝卜干用水泡四个小时左右，把泡开的萝卜干洗净切成细细丝（越细越好），盛入碗里。

另一个碗里加入适量盐，生抽酱油，十三香，芝麻油，辣椒油等调料搅拌均匀后，倒入萝卜丝上，搅匀即可食用。

1.萝卜干是用青萝卜晒的萝卜干，切成条直接晾晒的，没有盐分，把萝卜干用清水投洗一遍，洗去晾晒时落得灰尘，再放在清水中浸泡1小时左右。

2.把萝卜干捞出来，用手把萝卜干的水分攥去，放在盆内待用。

3.准备好调料，辣椒末、花椒、大料、芝麻，辣椒碎的量按个人口味放，能吃辣的多放些，不能吃辣的少放些。

4.锅内加入油烧热，下入花椒和大料小火炸制，小火将花椒炸至微焦，将花椒和大料捞出不要。花椒和大料要用小火炸制，这样才能把花椒的椒香味充分炸出来。

.用筷子翻拌均匀，装在带盖的容器中，放在阴凉处或者冰箱内冷藏，随吃随取。

1、先把萝卜清洗干净，不去皮直接切片，1厘米粗，长度两寸左右，放在通风处晾晒4-5天。

2、晒好之后收回，用温开水把灰尘洗掉，然后再用力挤干萝卜的水分，放入食盐，白酒搅拌均匀，然后再放入香油，芝麻搅拌均匀，根据自己的口味，喜欢辣椒的人就放入辣椒面，花椒面，不喜欢吃辣的人就不放。

3、把搅拌均匀的萝卜放入坛子中，萝卜干在放入后要压紧，在装罐的时候如果没有装满，可以用一些竹条或者一次性筷子交叉放在坛子里，防止萝卜松动。

4、用保鲜膜封好坛口，可以多用几层保鲜膜，然后用松紧绳扎紧，盖上盖子，在密封好的坛口处放一个水盘，倒入一些清水隔绝空气。放在阴凉的地方，十几天后就可以食用。

买回来的萝卜洗干净以后切成长筷子长的长条，在太阳底下晒1到2天，然后放在容器内加食用盐，花椒粉和辣子粉，反复揉搓，然后把它装进干净的容器内，压实密封20天以后就可以拿出来切成碎粒，然后再拌你喜欢的调味料

腌萝卜干咸菜的做法？

把萝卜买回来，清洗干净，把它切成均匀的长条装入盆中，加入食盐，白糖腌制，然后我们来准备酱汁，青红椒各一小把，花撤适量，八角2个，桂皮一小片，香叶，草果各一片。

姜，蒜切未，起锅，锅中倒入500克酱油，加适量清水，大火烧开转小火，把姜蒜，香料全部放进去熬半小时，放凉，把腌好的萝卜水份挤出来，切成一寸左右的丁，放入熬制好的汤汁中，用保鲜膜密封几天，就可以吃了。

我们家做萝卜干儿，可好吃啦。红萝卜选比较小一点的。切成长条。用绳子穿起来。晾三天左右。放入一个盆内。撒上食盐。腌上两天。再拿出来，晾两10天左右。萝卜干儿就晾好啦。萝卜条也可以做成辣的。也可以做成酸甜的。可以做成五香的。

我们家喜欢吃甜辣的萝卜条，将凉干的萝卜条放入干净的盆里内放入辣椒酱，绵白糖搅拌均匀。腌制两天就可以吃啦。我们家乡每年的冬天，家家户户都做。

到此，以上就是小编对于萝卜干咸菜的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于萝卜干咸菜的做法的3点解答对大家有用。