烤牛肉-烤牛肉的腌制方法和配料

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于烤牛肉的问题，于是小编就整理了4个相关介绍烤牛肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗烤牛肉做法和配方？
2. 烤牛肉怎么配料？
3. 烤箱怎么烤牛肉？
4. 烤箱怎么烤牛肉？

正宗烤牛肉做法和配方？

牛肉切薄片，生姜切丝，放碗中加生抽、盐、蚝油、玉米淀粉、油拌匀，腌制半小时，芹菜切段，金针菇洗净去根，胡萝卜切条，洋葱切块，放一起加盐、黑胡椒抓匀，放锡纸上，铺上金针菇、牛肉盖好，烤箱上下火180度烤15分钟。

材料：牛肉500克

配料：胡椒粉适量、迷迭香适量、食盐适量、蒜末适量

制作方法：

1、选择较为方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。

2、将蒜末、胡椒粉、迷迭香、食盐均匀的撒在牛肉片上，腌制2小时左右。

烤牛肉怎么配料？

配料﹕酱油4大勺﹐梨汁4大勺﹐白糖2大勺﹐切好的葱3大勺﹐碎好的蒜1.5大勺﹐芝麻1.5大勺﹐香油1.5大勺﹐松子粉1小勺﹐胡椒粉少量 ，在最后可以按照个人口味来涂抹适量的辣椒油。

烤牛肉腌制方法：

用料：牛肉，啤酒，白糖，白胡椒粉，生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒

1、牛肉去掉筋膜，分成几大块，顺纹理切，放水里浸泡二小时以上，去血水。中间换一次。

2、把泡出血水的牛肉，均匀切成条状。

3、放入碗里，放啤酒，再放白糖，白胡椒粉，搅拌均匀。

4、再放适量的生抽，老抽，盐，八角，桂皮，香叶，姜，小米椒混合均匀后，入冰箱冷藏5小时以上。

5、腌制好后，把牛肉条沥干水分，摆入烤盘，150度开始烤，进烤箱前刷炒菜油。烤20-25分钟。就可以食用了。

烤箱怎么烤牛肉？

把牛肉切片，放入两勺生抽、一勺蚝油、半勺酱油腌制15分钟左右。

步骤 2

洋葱切丝，铺在烤盘上，烤盘可垫锡纸，省去刷盘子。

步骤 3

腌制好后的牛肉铺盘，放入烤箱，230左右，20分钟。

步骤 4

烤牛肉制作成功了。

烤箱怎么烤牛肉？

材料：牛肉500克

配料：胡椒粉适量、迷迭香适量、食盐适量、蒜末适量

制作方法：

1、选择较为方正的牛肉，切成2-4厘米厚的大片。

2、将蒜末、胡椒粉、迷迭香、食盐均匀的撒在牛肉片上，腌制2小时左右。

3、将牛肉片（去掉腌制料）放进烤盘，送入预热好190℃的烤箱中，循环热风烤30分钟（可以根据肉片的厚度适当更改时间）。

4、取出后改刀装盘，配上喜欢的调味即可食用。

到此，以上就是小编对于烤牛肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于烤牛肉的4点解答对大家有用。