正宗火锅菌菇汤的做法，火锅菌汤的做法大全

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• 1、巴奴的菌汤怎么熬

巴奴的菌汤怎么熬

放4勺盐、2勺鸡精，加盖大火烧开后转小火熬一个半小时以上。香油、醋、盐、蚝油、鸡精、葱花调蘸料。待汤汁煮沸，即可烫食菜品。将熬好的菌汤倒入涮锅中当做汤底，加入各种涮品，烧开后就可以吃吃吃啦。

菌汤怎么做才好吃？首先葱下锅然后加入菌类稍微炒一下，再加入水煮开，然后加入豆腐，煮开调味即可。

．下调味料盐（不用放味精，因菇类熬出汤很鲜甜）临起锅以生粉水勾薄芡放入香菜、椒粉及少许香油，保证好吃。

以金针菇为例，可以与番茄放在一起熬汤；番茄金针菇在一起熬制的汤很鲜美。除此之外，菌菇还可以丝瓜同炖。将丝瓜和菌菇搭配煮汤喝，鲜香味美更清爽。在天热的时候喝它比喝骨头汤还要过瘾。

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水烧开后，焯烫2分钟后沥干水分。炒锅倒入油，7成热时，爆香姜蒜。加入蘑菇翻炒两三分钟。菇类倒入砂锅，加足量清水，适量盐。大火烧开后转小火煲2个小时，白色的菌汤就完成了。

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