白萝卜怎么腌制好吃-白萝卜怎么腌制好吃又脆***

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于白萝卜怎么腌制好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍白萝卜怎么腌制好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 正宗白萝卜盐腌制方法？
2. 白萝卜整个腌咸菜做法？
3. 怎样腌钊整个白萝卜？

正宗白萝卜盐腌制方法？

1.将白萝卜洗干净，切小块，用盐巴腌制大概两小时出水

2.将盐水倒掉，白萝卜捏干水分，再将干辣椒对半切大蒜划一小刀备用

3.将白萝卜干，辣椒，大蒜，白醋，白糖，白开水倒入盆中，腌制一个晚上即可

食材清单

萝卜 一根 、 醋 3勺 、 糖 2勺 、 小米辣 两根 、 盐 2小勺 、 大蒜 5瓣 、 姜 切丝 、 生抽酱油两勺

烹饪步骤

步骤1

白萝卜去皮切片， 放两调料勺精盐 抓均匀，放置20分钟后取出沥干水分。

1、准备好食材白萝卜1个，胡萝卜1个，泡椒、白醋、盐、白糖，密封罐里加一杯凉开水。

2、白萝卜洗干净，萝卜先切断，再切片，再切条。比较喜欢萝卜条的口感，你也可以切片，切块。腌萝卜不要去皮比较爽口。

3、把切好的萝卜装进容器，加2勺盐腌制10分钟，萝卜会出水，控干水分。

4、再用白糖腌制10分钟，同样萝卜出水，控干水分，用开水冲一下，装进装有冷开水的密封罐里。

5、泡椒剪开使萝卜更容易入味。把泡椒倒入密封罐，泡椒水不要浪费，加一半到萝卜中，加适量白醋，开始可以少加些，根据个人口味酌量。

6、用筷子搅拌均匀，泡椒萝卜就完成了，盖上盖子，10分钟就可以吃了，放入冰箱冷藏一晚上，味道更佳哦！

白萝卜整个腌咸菜做法？

白萝卜 1g 、 白糖 0.1g 、 鸡精 0.005g 、 陈醋 0.07g 、 白醋 0.02g 、 老抽 0.015g 、 生抽 0.07g 、 大蒜 适量 、 小米辣 适量 、 白糖（沙水） 0.06g

烹饪步骤

步骤1/2

萝卜用白糖沙水1小时左右，挤干水。

最后一步

把蒜切片，小米辣切段。其他材料混合均匀。把萝卜放入料中混合均匀。放入冰箱一个晚上即可。

白萝卜整个腌咸菜的做法:以5斤的白萝卜为例

1，把白罗卜洗净，再去头去尾

2，在罗卜两边放两根筷子，防止罗卜切断，再将白罗卜切成小姆指厚的片

3，找一个能放下5斤 白萝卜的容器(最好是个小缸)。用温开水清洗干净

4，准备20克的花椒，2斤醋，半斤食盐

5，准备一锅开水，将花椒放进开水锅内，再煮15分钟，然后凉凉

6，将醋煮开，凉凉

7，把切好的整个白罗卜放在准备好的容器内，要一层罗卜撒一层盐，压实在

8，把凉凉的花椒水和醋倒进去，上边最好压一个重物(如石头)，把盖盖严实。放阴凉处，半个月左后就可食用。

1、整根白萝卜的腌制方法一

整根白萝卜在生活中有多种不同的腌制方法，最简单的方法就是直接准备清水和盐之盐以及适量的白萝卜，把白萝卜用清水洗净以后去掉萝卜缨子和水分，直接摆放在腌咸菜的大缸中，要摆一层萝卜放一层腌制盐，最后倒入足量的清水，把缸密封起来，放在阴凉的地方腌制一个月左右白萝卜就能入味。

2、整根白萝卜的腌制方法二

整根白萝卜腌制时还可以先把白萝卜晒制以后再进行腌制，大家可以把新鲜的白萝卜处理干净，以后用清水洗净，去掉水分，放在阳光下晒制，等晒的白萝卜打蔫儿以后再把它收起来，用辣椒面花椒面以及食用盐调匀以后制成腌汁料，把它们均匀的涂抹开白萝卜表面，再加入一些清水和白糖以及高度白酒放在阴凉的地方腌制就可以。

1.萝卜洗净，对半剖开，切薄片，越薄越好。

2.找一个大点的碗，加两勺盐用手抓匀腌15分钟。

3.15分钟后将腌出来的水倒掉。

4.加一大勺白糖抓匀静置15分钟。

5.15分钟后再次将腌出来的水倒掉。

怎样腌钊整个白萝卜？

1、白萝卜洗净不削皮，重要的事情说三遍：不削皮！不削皮！不削皮！

2、将洗净后的萝卜放置在无油无水无虫容器中晾干表面水份，连着切不要切断，切成蓑衣状。

3、取一个干净大盆调配腌制酱料。以10斤白萝卜为例，盐100克，糖200克，白醋一瓶，如要上色可放些酱油或将糖更换成黑糖，将上述酱料在大盆中搅拌均匀，把萝卜浸入酱料中，封上保鲜膜，放至冰箱冷藏区，每天翻动一到二次，三天后即可食用。

到此，以上就是小编对于白萝卜怎么腌制好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于白萝卜怎么腌制好吃的3点解答对大家有用。