薄壳汤的做法，薄壳有什么作用

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• 1、蛏子有哪些美味做法?怎么清洗才能洗净?

蛏子有哪些美味做法?怎么清洗才能洗净?

蛏子的美味做法很多，有麻辣红烧蛏子，蒜蓉粉丝蛏子，水煮蛏子等。蛏子最好的洗净方法就是用盐水浸泡清洗。

清洗方法： 准备材料：新鲜的蛏子、清水、海盐。 浸泡蛏子：将蛏子放入清水中浸泡，加入适量的海盐。海盐可以帮助蛏子排出体内的沙粒。 搅动蛏子：用手或筷子搅动蛏子，使蛏子全身湿润，帮助蛏子排出沙粒。

清水冲洗 平时购买了新鲜的蛏子以后可以直接用清水冲洗，最好能多换几次水，这样可以把蛏子外壳上的脏东西全部清洗干净，如果感觉用手洗不方便，可以用刷子用力刷洗。

蛏子买回来先放在一个干净的盆里，接上自来水。往水里加一点盐，咸度跟平常喝的盐水差不多就行了，只有这个咸度蛏子才会吐泥沙。中间记得多换几次水，水不要太满，一般换了3次水以后再在清水里加几滴香油。

先用温水泡一会等蛏子变软一点，然后找一双筷子两根筷子中间绑一根面线（棉线别绑筷子中间，尽量往头上靠），十多公分长就行，然后一手拿一根筷子轻轻搅动一会（棉线要埋到蛏子里）就可以把沙子洗出来了。

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