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本文将为你深入解析猪骨汤的神奇之处,让你了解它的营养价值和健康功效。调和寒性,助消化骨汤性寒凉,但加入生姜或胡椒,既能调和寒性,又有助于消化。
材料:猪骨、黄豆芽、红萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉适量。做法:猪骨洗净;黄豆芽摘去根部洗净;红萝卜切块备用;全贝去掉黑黑的部分并泡去沙子。猪骨用沸水煮出血水,去取后洗净血沫。
把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开,用勺撇去血泡,加拍过的生姜一块,再开锅时加藕一起炖,直到熟。根据自己口味,调一下咸淡,炖出来的藕汤,有莲藕的甜香味。
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