无锡卤肉面的做法，无锡卤肉面的做法和配料

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本文目录一览：

• 1、全国特色面条有哪些

全国特色面条有哪些

1、面条曾经是北方的主食，现在已经成为全国各地人们日常喜爱的食物之一。全国各地有1200多种面条。下面来介绍一下各省的特色面。去当地旅游，一定不要错过当地风味各异的特色面。

2、我国五大名面是：武汉热干面：武汉热干面是湖北省武汉市的一种特色小吃，属于湖北菜；该菜品在武汉甚至在全国都颇有名气、家喻户晓、妇孺皆知。武汉热干面***喜爱，长吃不厌。

3、工艺流程 合面→搓油条（拉成粗条）→搓粉条（拉、搓成细条）→串面→拉面 在每经一步操作后面团都须经过熟化，最后拉成的细面要求直径在0.6毫米左右。目前有的地方也有用机器代替手工的，但质量还赶不上手工制品。

4、锅盖面又被称为跳面，是一道面条有着较好柔韧性，且软硬恰当，配上各类浇头制成的老少咸宜的地方特色传统面食，这个面条制作起来也十分有趣，是利用竹杠上下颠跳制成，最终成品耐嚼有劲，味道鲜美，十分美味。

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