牛肉炖柿子-牛肉炖柿子的家常做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于牛肉炖柿子的问题，于是小编就整理了3个相关介绍牛肉炖柿子的解答，让我们一起看看吧。

1. 牛肉炖柿子的方法？
2. 柿子炖牛肉最正宗的做法？
3. 牛肉炖柿子的家常做法？

牛肉炖柿子的方法？

材料

主料：牛肉500克

配料：菠萝100克，西红柿100克，水发银耳30克

调料：料酒15克，番茄酱30克，精盐1克，白糖20克，醋5克，鲜汤600克，香油10克

做法

1、将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。

先把5个西红柿洗净切块备用。 葱切段、姜切片、蒜切两半块备用。

牛肉凉水下锅加入2片姜2勺料酒水开焯5分钟，冲去表面浮沫备用。

起锅放油，我用的菜籽油，豆油也可稍微多放一点点，油热放入牛肉炒干水份后放入葱姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽（我这个有点加多了）翻炒后加入西红柿和1勺白糖。

白糖是综合西红柿的酸味，吃的时候并没有甜味。炒至西红柿脱皮出沙，加热莫过牛肉，可以多加一点水汤非常好喝。

首先准备材料：牛肉一斤，西红柿两三个，适量的盐，白糖和料酒各一勺，红烧汁一勺。

做法：牛肉切块，用清水泡一个小时左右，开水烫西红柿后切十字花去皮切块，准备葱姜蒜热油煸炒，放入一半西红柿炒出汁，放入牛肉，加老抽、料酒和白糖翻炒，加入适量的水，大火烧开后炖半小时，加盐，放入剩下一半西红柿再炖五分钟，然后中火变小火收汁就行。

柿子炖牛肉最正宗的做法？

材料

主料：牛肉500克

配料：菠萝100克，西红柿100克，水发银耳30克

调料：料酒15克，番茄酱30克，精盐1克，白糖20克，醋5克，鲜汤600克，香油10克

做法

1、将菠萝切块。西红柿切块。牛肉切小方块。

1.牛肉冷水浸泡出血水，反复清洗干净，按照自己喜欢的大小切块，再清洗一遍，捞出空净水分。

2.炒锅加入适量的油，加入牛肉翻炒至没有汤汁时取出备用。

3.西红柿淡盐水中浸泡10分钟，然后反复清洗干净，切片。大蒜去皮洗净切片，姜去皮洗净切片。

4.炒锅加入适量的油，爆香花椒粒、八角、香叶和姜蒜，下入西红柿翻炒（西红柿要留几片，出锅装盘时点缀），炒至西红柿出汤汁。

5.加入牛肉翻炒，加入生抽翻炒。

6.为了赶时间，我把炒好的牛肉放入电压力锅，设置牛肉档，启动电源，自动完成。如果时间来得及直接用锅炖的更好吃。

7.电压力锅自动完成，减压后打开锅盖。

8.倒入大勺中，再少许炖上几分钟，不炖直接吃也可以，然后根据自己喜欢的口味加入盐、糖、生抽调味。

牛肉炖柿子的家常做法？

先把5个西红柿洗净切块备用。 葱切段、姜切片、蒜切两半块备用。

牛肉凉水下锅加入2片姜2勺料酒水开焯5分钟，冲去表面浮沫备用。

起锅放油，我用的菜籽油，豆油也可稍微多放一点点，油热放入牛肉炒干水份后放入葱姜蒜八角翻炒出香味。加入半勺老抽（我这个有点加多了）翻炒后加入西红柿和1勺白糖。

白糖是综合西红柿的酸味，吃的时候并没有甜味。炒至西红柿脱皮出沙，加热莫过牛肉，可以多加一点水汤非常好喝。

1牛肉，柿子切小块，葱切碎

2热锅加油，放入葱与辅料炒香

3加入牛肉继续翻炒，炒制牛肉变色

4加入柿子继续翻炒

5柿子炒制软烂加入沸水

6等水开加入番茄酱三大勺，白糖两大勺，海鲜酱油两大勺，改制小火炖制30分钟

7汤汁变浓稠冒小泡，加入一点点盐鸡精调味，即可。

1、将牛肉切块焯水虑干备用。

2、将西红柿去皮切块，葱姜蒜切片备用。

3、起锅，放入适量油，放入葱，姜，蒜，八角爆香。

4、放入牛肉煸炒至牛肉的香味出来。

5、放入备好的西红柿块。加入一点点的糖。

6、翻炒至西红柿变软出水。

7、根据人口加水。要比预期的多一些。熬的过程中会减少。

8、大火烧开，转文火慢炖一个小时左右即可，加入适量的盐和鸡精就可以出锅啦！

1、食材准备牛肉300g，西红柿200g，盐8g，食用油50g，大料4g，花椒2g，姜片3g，草果4g，桂皮4g，料酒5g，酱油10g，鸡精2g，葱花3g，香菜1g，蒜片3g，啤酒50g，牛奶10g。

2、将牛肉切块，西红柿去皮、切块，葱、姜、蒜切片。

3、将牛肉放入沸水锅中焯水，炒锅中放油，大火烧热。

4、放入花椒、大料、桂皮等香料爆锅，放入焯水的牛肉。

5、放入切好的西红柿，放入鸡精、盐出锅，放香菜即可。

到此，以上就是小编对于牛肉炖柿子的问题就介绍到这了，希望介绍关于牛肉炖柿子的3点解答对大家有用。