小墨鱼仔饺子的做法，墨鱼仔水饺

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本文目录一览：

• 1、乌仔的吃法?
• 2、墨鱼为什么有的有刺有的没有刺哪种好?

乌仔的吃法?

1、所需食材 乌贼鱼干 100克 鸡肉 2块 粉丝 1把 鸡汤 2碗 盐 1小勺 鸡精 1小勺 生姜 1块 料酒 1小勺 制作方法 先把乌仔处理干净，顺着纹路撕开。加点水，料酒烧开焯烫一遍。粉丝提前用清水泡开。

2、主料：乌仔鱼200g。辅料：油适量、盐适量、蒜头适量、生姜适量、干红辣椒适量、花椒适量。乌仔鱼杀好洗干净洒点盐巴腌制。锅里放油放入乌仔鱼炸。炸至金黄酥脆。干辣椒切小段用清水洗一下。

3、锅中放油，加入花椒、干辣椒、姜片、蒜末炒香，放入鱼块翻炒，加入适量的水、料酒、盐、糖、生抽、豆瓣酱，大火烧开后转小火炖煮20分钟，直至鱼肉熟透，汤汁浓郁即可。

4、蒜烧籽乌（笔管鱼）的做法 冰冻的籽乌解冻洗干净澧水。大蒜剥好皮，姜片准备好 菜籽油放入锅中，爆香蒜片，加入一半的蒜头煸香。放入籽乌煸炒，过程中加入冰糖，蚝油，酱油。

5、乌仔鱼，又称乌鱼、黑鱼等，是一种常见的淡水鱼类，以其肉质鲜美、营养丰富而受到人们的喜爱。乌仔鱼的烹饪方法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的吃法。

墨鱼为什么有的有刺有的没有刺哪种好?

1、选购品质好的墨鱼仔需要注意以下几个方面：外观：优质的墨鱼仔外观应该是完整、饱满、光滑的。皮肤应该有光泽，没有明显的破损或者斑点。颜色应该是均匀的，没有异常的变色。

2、小的好。正常的墨鱼干是墨鱼体积偏小一点的，过度偏小的可能是没长大，但是过度偏大的一定要注意，很可能是饲料催熟的。

3、二压 按压一下墨鱼的膜，好墨鱼的膜紧实、有弹性。三扯 扯一下墨鱼头，头与身体连接紧密，不易扯断的为好墨鱼。墨鱼汁能吃吗 墨鱼汁是可以吃的，但必须充分做熟才可以食用。

4、鱿鱼体内具有两片鳃作为呼吸器官；身体分为头部、很短的颈部和躯干部，没有骨的，半透明，不会喷墨。头部两侧具有一对发达的眼和围绕口周围的腕足。

5、鲢鱼、乌鱼、青波鱼、金桂鱼都没有刺但是都不适宜小宝宝吃，你只有用鲫鱼熬汤给他喝好一些，无鳞鱼都无刺，但是都属于大补潮热类小宝宝吃了易踢被子或脚、手放在被子外面易受凉哦。现在忍忍吧！大一点了教他吃鱼就好了。

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