紫菜肉饼汤的做法，紫菜瘦肉饼

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本文目录一览：

• 1、鸡蛋和肉怎样做汤

鸡蛋和肉怎样做汤

【菜名】 鸡蛋瘦肉汤 【所属菜系】 东北菜 【特点】【原料】嫩菜叶25克，鸡蛋3只，黄酒15克，清汤适量，精盐适量，味精少许，酱油少许，熟鸡油10克。

主料：猪瘦肉300g、猪肝100g、鸡蛋2个。辅料：油适量、盐适量、米酒小半碗、生粉少许、鸡粉少许、生姜1块、小葱1根、香菜1根、干葱头2个。

放入土豆块，焖九成熟。1 加上焖好的汤码，加醋、精盐、胡椒粉、辣椒油，调好口味。1 食用前5分钟放入牛肉片、紫菜段，拣去花椒粒，煮开。1 出锅，盛在碗中，每碗放半个煮熟的鸡蛋，撒上芝麻油即可。

加入适量麻辣鲜；加入适量生抽；2将搅拌好的瘦肉倒入锅中；2稍煮一会，煮至瘦肉刚熟，不要煮太久，否则瘦肉就不鲜嫩了；2加入切好的葱花；2稍煮一会；2起锅，美味的瘦肉鸡蛋汤就做好了。

鸡蛋肉饼汤。。 瘦肉剁碎，建议用传统的刀剁，拌入适量的盐和生粉。生粉的量控制了肉饼的细滑程度，具体多少肉放多少生粉就要看个人经验了。 拿出容器。如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。

鸡蛋中的蛋白质的氨基酸比例，是非常适合人体的生理需要，还容易被机体所吸收，其中利用率是非常高的，而且营养价值也比较高，猪肉和鸡蛋搭配起来吃的滋补效果的很强的。

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