如何做水煮肉片-如何做水煮肉片简单好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何做水煮肉片的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何做水煮肉片的解答，让我们一起看看吧。

1. 水煮肉片咋做？
2. 水煮肉片儿的家常做法？

水煮肉片咋做？

1)里脊肉去筋膜，切成肉片。

2）肉片中放入料酒、食盐、胡椒粉、鸡蛋清、淀粉，腌制15分

钟。

3)圆生菜洗净、沥水，手撕成大片，放碗中备用。

4)生姜切丝、大蒜切末、小米椒切碎、香葱切段备用。

5)将50ml食用油，倒入锅内下入豆瓣酱、姜丝、花椒小火煸

炒。

6)见豆瓣酱煸炒出红油后下入清水或高汤。

7)水开后逐片下入肉片，轻轻推动，防止粘连。下入调料，酱

油、鸡精见肉片变色后关火。

材料：猪里脊肉400克，金针菇50克，黄豆芽50克，葱姜适量蒜瓣6个，火锅底料40克，郫县豆瓣酱40克，料酒20毫升，酱油25毫升，糖3克，干辣椒4个，花椒5克，淀粉5克，鸡蛋清适量，香油适量

1黄豆芽摘洗干净。

2里脊肉洗净切片，加入酱油，料酒，糖，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉抓拌均匀.

3葱姜，蒜瓣切碎，豆瓣酱和火锅底料准备好。

4 锅中倒入少许油放入豆芽翻炒片刻,再加入金针菇继续翻炒至熟关火,盛入碗中备用。

猪里脊150g、生菜150g、葱10g、姜10g、蒜10g、小葱10g、鸡蛋清15g、盐5g、豆瓣酱10g、干辣椒5g、鸡粉5g、味精10g、白糖5g、淀粉20g、辣椒面5g、料酒10g、花生油适量

水煮肉片的正宗做法

1、里脊肉用顶刀切成片，放入碗中，放入盐和辣椒粉，再打入一个鸡蛋清，拌匀腌制10分钟备用

2、葱姜蒜切末，小葱切成段备用

3、在锅中下油10克左右，转大火烧热后，放入葱姜蒜、干辣椒进行爆香，然后倒入生菜，炒熟后盛入碗中备用

水煮肉片儿的家常做法？

1· 前腿肉洗净切薄片，用刀背拍一下，这样肉质更Q弹有嚼劲，肉要腌制一下，加入生抽，蚝油，鸡粉，胡椒粉，料酒，糖，搅拌均匀。

2· 起锅把水烧开，放入葱姜蒜，放入肉片，小火煮两分钟，捞起备用。

3· 黄瓜切段，葱切段

4· 另起锅，热油，放入干辣椒，放入黄瓜，豆芽，翻炒断生，加入盐，鸡精，盛出备用

5· 另起锅，热油，倒入葱姜蒜翻炒加入1大勺豆瓣酱，翻炒两下，倒入开水，加入生抽，盐，糖，胡椒粉，倒入肉片，小火煮2分钟

6· 捞出肉片铺在黄瓜豆芽上面，倒入汤汁，撒入葱花，干辣椒，青红椒，芝麻，淋入热油，出锅。

1. 家常水煮肉片儿的做法非常简单。
2. 首先需要准备好肉片、豆芽、葱姜蒜等食材，将肉片用盐、料酒、淀粉腌制一下，然后将豆芽焯水备用。
接着将葱姜蒜切碎备用。
锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入适量水烧开，放入肉片煮熟，再放入焯水好的豆芽，加入盐、鸡精、辣椒粉等调料，煮开即可。
3. 如果喜欢口感更加鲜美，可以加入少量花椒和干辣椒，或者加入蘑菇、木耳等食材，增加口感和营养。

你好，材料：

猪里脊肉500克，豆芽适量，葱姜蒜适量，辣椒油适量，花椒粉适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，鸡蛋一只。

步骤：

1.将猪里脊肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、淀粉、鸡蛋拌匀腌制20分钟；

2.将葱姜蒜切末，豆芽洗净备用；

3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜末和花椒粉爆香；

4.加入适量水，烧开后放入豆芽焯水；

5.将焯烫好的豆芽捞出放碗中备用；

6.将锅中的水留下少许，放入腌制好的肉片煮至变色；

7.放入焯水好的豆芽，加入盐、辣椒油和适量水，烧开后加入淀粉勾芡；

1.水煮肉片儿的做法可以很简单，但是要根据个人口味来进行调整。
2.一般的做法是：先将猪肉切成薄片，用鸡蛋、淀粉、酱油、盐、胡椒粉等调味料腌制10分钟左右，然后将腌好的肉片放入开水锅中煮熟，可以加入青菜、豆芽等配菜，撇去浮沫后煮熟即可。
3.如果想达到更好的口感，可以在煮熟后将肉片和配菜捞出控水，然后放入锅中加入油、花椒、干辣椒等煸炒，最后加入盐、酱油、味精等调味即可。

食材

午餐肉一块、豆芽100克、豆皮一张、青菜2颗、鸡胸肉一块。

做法

1.鸡胸肉切薄片，用清水清洗干净后将水分挤干，备用。

2.切好肉片加入盐、生抽、胡椒粉，料酒，蛋清和淀粉搅拌均匀在倒入少许玉米油封油，放入冰箱冷藏二十分钟。

到此，以上就是小编对于如何做水煮肉片的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何做水煮肉片的2点解答对大家有用。