草鱼的做法-草鱼的做法简单又好吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于草鱼的做法的问题，于是小编就整理了3个相关介绍草鱼的做法的解答，让我们一起看看吧。

1. 小草鱼家常做法？
2. 草鱼最好吃的做法一绝？
3. 30斤草鱼的做法？

小草鱼家常做法？

1.

红烧小草鱼：首先准备小草鱼500克，锅中放入食用油15毫升，然后再放入小草鱼500克，煎至两面定型，再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，红烧汁15毫升，食用盐15克，料酒三毫升，清水500毫升，炖煮30分钟即可。

2.

韭菜小草鱼：首先准备小草鱼500克，再准备韭菜150克切成段，锅中放入食用油15毫升，加热至七成热，然后放入小草鱼500克，煎炒至定型，然后再放入生抽15毫升，蚝油15毫升，老抽五毫升，食用盐15克，料酒15毫升，清水50毫升，炖煮三分钟，然后再放入韭菜段150克，炒三分钟即可关火。

3.

炸小草鱼：准备小草鱼400克，放入到盆子当中，然后再加入淀粉150克，鸡蛋80克，食用盐15克，料酒三毫升，五香粉15克，混合搅拌均匀，锅中放入食用油30毫升，加热至五成热，然后再放入小草鱼500克，炸至两面金黄即可。

草鱼最好吃的做法一绝？

用料：草鱼鱼块；大蒜，葱姜；生粉；生抽，老抽，料酒，蚝油，啤酒一罐；

红烧鱼块的做法：

草鱼切块，加料酒、葱姜、花椒调味

腌制半小时以上

加生粉

油温七层热以后加入鱼块

待鱼块金黄后捞出

加油，葱姜爆香

加入大蒜煸香，加入鱼块，加入料酒、蚝油、生抽老抽、糖，加入啤酒，大火烧开，小火慢炖，待汤汁收干后淋点香油

撒点葱花，盛盘。

30斤草鱼的做法？

腌制方法：

一条大草鱼30斤配方为例：

鱼30斤，盐300克。

做法：

1、将两条大草鱼去鱼鳃、鱼鳞、内脏后洗净控水，我自己家里腌制的话，将鱼头去掉炖汤吃，嫂子腌制咸鱼售卖是不去除鱼头的，用尖刀从鱼尾处向鱼背部开刀口。

2、将鱼里外都抹上一层盐后放在大盆中，每天上下翻动鱼身，大约四天后，就可以拿到太阳下晒干了。

3、找到布条或者铁丝，穿在鱼上部，用竹签撑开鱼肚，放在阳光下面晾晒，如果阴天要放在通风处晾干。

4、大约晒5天左右，将咸鱼晒到八成干即可。

咸鱼的吃法：

1、直接将咸鱼切成块蒸熟吃，如果加上干酒糟一起蒸着吃，味道特别香，这是最好吃的做法。

30斤的草鱼很大了，可以做全鱼宴。

1鱼头可以做个天麻鱼头汤，养生又营养。

2鱼片可做凉拌，清新爽口，***味蕾。

3鱼肉可以考虑做生鱼片（鱼生），清新爽口， 或是水煮鱼片，酸菜鱼，麻辣藓香。

4鱼腩用豆豉葱薑蒜清蒸，美味不上火。

5鱼骨一半煎焗，一半油炸，香酥美味。

到此，以上就是小编对于草鱼的做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于草鱼的做法的3点解答对大家有用。