五花肉配什么菜炒好吃-五花肉配什么菜炒好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于五花肉配什么菜炒好吃的问题，于是小编就整理了3个相关介绍五花肉配什么菜炒好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 五花肉馅能和什么炒？
2. 羊肚菌炒五花肉的做法？
3. 美食作家王刚青椒炒五花肉？

五花肉馅能和什么炒？

可以和梅菜干一起炒，就会变成梅菜扣肉。扣肉又叫烧白，我们过年基本上家家都会炸扣肉，扣肉一般用偏肥一点的五花肉来做，配上家乡人自己做的盐菜，软糯不油腻，下饭夹馒头都是很香的。

或者可以和萝卜干一起炒，就会变成萝卜干炒五花肉。这个菜是个农家菜，五花肉和新鲜萝卜干一起炒个回锅肉，下饭特别的香，过年配上这个菜也是很有特色的，还可以用红薯粉皮配上青椒蒜苗炒也很好吃。

五花肉馅可以和很多食材炒在一起，例如：

面粉：可以用来做饺子、包子等食品。

***：可以用作炒菜或腌制。

芹菜：可以用作炒菜或腌制。

土豆：可以用作炒菜或腌制。

豆腐：可以用作炒菜或腌制。

鸡蛋：可以和任何食材炒在一起，包括五花肉馅。

以上是一些常见的搭配，当然也可以根据个人口味和喜好进行调整。

材料：五花肉馅1小碗，青椒5个，盐1小勺，老抽2小勺，生抽2大勺，淀粉1大勺，醋1大勺，料酒1大勺，鸡蛋1个，姜粉适量。

做法：

1.肉馅一碗加入鸡蛋一个，料酒一勺，生抽一勺，一点点老抽，姜粉适量，顺时针搅拌。

2.辣椒去蒂，掏空。

3.将肉馅用筷子填入辣子。

五花肉馅可以和许多食材一起炒制，以增添丰富的口感和味道。常见的搭配有豆腐、豆角、洋葱、蘑菇、胡萝卜、洋葱等。

豆腐的嫩滑和五花肉的香脆相得益彰；豆角、胡萝卜和蘑菇的口感丰富且与五花肉的鲜美相互融合；洋葱的甜味能平衡五花肉的油腻感。

此外，也可以根据个人口味加入适量的蒜蓉、姜末等调味料提升整体的风味。不论是川菜、湘菜还是粤菜，五花肉馅都能与不同的食材搭配炒出美味佳肴。

羊肚菌炒五花肉的做法？

1.

羊肚菌干品用温水浸泡约30分钟,洗净。

2.

带皮五花肉洗净后切成六分见方的块,加入酱油、料酒、蜂蜜拌匀20分钟后再加入蛋清及豆粉混匀。

3.

油锅烧至五成热,放入五花肉炸至金***,捞起,锅内留油,加入羊肚菌煸炒。

食材准备：干羊肚菌、五花肉、料酒、大葱白、姜、盐、胡椒粉、冰糖、老抽

做法步骤：

1、五花肉切成5厘米左右的大块，放入盆中，把猪皮烤一下，首先把锅烧热，拿出一块五花肉，猪皮朝下，摁压在锅底，并不断滑动，把猪皮烤成金***时拿出备用，烤猪皮是为了去除残留的猪毛和皮腥味，剩余的五花肉都用此方法处理。

2、把五花肉，焯一下水，锅内烧水，凉水放入五花肉，倒入料酒5克，利用酒精挥发，带走腥味水烧开以后，打去锅中的浮末。

3、焯水一分钟左右，捞出五花肉，清洗干净以后，控水备用，把放凉的肉块，全部切成薄厚均匀的肉片。

4、把锅烧热后，转小火把肉片放入锅中，煸出肉片中多余的油脂，中间不停地翻面，防止煎糊，把两面煎至金黄后，盛出放盆中备用。

用料：鲜羊肚菌10朵；木耳干2朵，芦笋150g；瘦肉15g。

做法：

1、清洗干净后的羊肚菌备用，将芦笋切段备用，木耳干冲洗干净，提前泡发五分钟

2、接着在锅里放上清水，入羊肚菌中火煮10分钟，五分钟放入木耳一起煮

3、接着将芦笋入锅灼煮3分钟，然后把瘦肉放进去一起炒上两分钟，最后放入少许的盐调味即可

主料:

五花肉500g，

辅料:

羊肚菌500g，

青椒200g，

大蒜一头，

烹饪步骤 :

1· 将新鲜羊肚菌用水泡20分钟后清洗干净，沥干水后对剖切成两半，

2· 羊肚菌沥干水后切成两半，

3· 五花肉冷水下锅，放姜片煮20分钟捞出切片。

美食作家王刚青椒炒五花肉？

主料：偏瘦的五花肉250克，嫩杭椒150克

腌肉料：料酒5克，老抽3克，淀粉5克

调料：红油豆瓣酱23-30克，糖5克，花椒油5克，葱姜蒜适量，小米辣几个

做法：

1.五花肉洗净去皮切薄片

食材：瘦肉（里脊肉），青椒，淀粉，蒜

做法：

1、瘦肉切薄片，辣椒切好备用

2、瘦肉中加清水，生抽，老抽，盐，淀粉抓均匀，再加油抓匀腌制10分钟

3、锅中少许油，倒入瘦肉滑熟盛出。锅中留底油蒜爆香，倒入青椒翻炒，加炒好的肉，加料酒，盐，鸡精，生 抽，蚝油翻炒均匀出锅即可

到此，以上就是小编对于五花肉配什么菜炒好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于五花肉配什么菜炒好吃的3点解答对大家有用。