排骨汤有营养吗-排骨汤有营养吗还是排骨有营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于排骨汤有营养吗的问题，于是小编就整理了4个相关介绍排骨汤有营养吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 排骨汤的营养价值有哪些？
2. 玉米排骨汤的营养价值有哪些？
3. 排骨汤营养在排骨还是在汤里？
4. 炖排骨和排骨汤相比，哪个营养价值高？

排骨汤的营养价值有哪些？

排骨汤具有很高的营养价值，有滋阴润燥、益精补血 的功效。排骨汤含有丰富的卵磷脂、骨粘蛋白和骨胶原，汤中的胶原蛋白等可疏通微循环，从而改善老化症状，起到抗衰老作用。特别是在秋冬季节，用黄豆 、骨头汤或排骨煨汤食用，有良好的滋补功效。

玉米排骨汤的营养价值有哪些？

玉米排骨汤具有丰富的营养价值，可以补充蛋白质脂肪胆固醇叶酸烟酸胺维生素和微量元素等营养成分。

玉米排骨汤的主要营养分别来自于玉米和排骨，其中平均每100g玉米能为人体提供约352千卡能量，此外还包括8.8g蛋白质3.8g脂肪74.7g碳水化合物8g膳食纤维维生素8.3g钾26.2mg钙10mg铁2.2mg。

约每100g排骨能为人体提供264千卡能量，此外还包括18.3g蛋白质20.4g脂肪165mg胆固醇5.3mg烟酸胺4.8ug叶酸12ug维生素A274mg钾125mg磷8mg钙等。

由以上成分可得知，玉米排骨汤中，玉米和排骨均可以补充能量，脂肪和蛋白质，可以适量食用。

排骨汤营养在排骨还是在汤里？

1. 营养在汤里。
2. 因为煮排骨汤时，排骨中的营养成分会溶解到汤里，如蛋白质、钙、磷等，而且汤里还会含有营养丰富的胶原蛋白，具有滋润皮肤、促进骨骼健康等作用。
3. 此外，排骨汤还可以根据个人口味加入不同的食材和调料，如蔬菜、姜、葱等，增加汤的营养价值和口感。
因此，排骨汤的营养主要在汤里，而不是排骨本身。

炖排骨和排骨汤相比，哪个营养价值高？

炖排骨和排骨汤相比，哪个营养价值高？当然是“排骨肉”的营养价值高，很多人都说骨头含钙量高，因此炖骨头汤来喝补钙效果最好，但其实，虽然骨头中含钙，但是这些骨头中的钙是没有办法通过熬煮而析出，我们也无法利用骨头来补充钙钙。另外，要想从骨头中补钙，这个钙需要有活性，而我们吃的动物肉都不存在这个条件。第三，对于骨头补钙来说，动物幼崽的骨头中有红骨髓，红骨髓是可以补钙的，而成年后的动物骨髓会变为白骨髓，所以我们利用动物骨头补钙几乎达不到我们想要的效果，尤其是喝骨头汤。

但是，我们虽然从骨头上无法获取钙，但是动物肉上却有丰富的钙，这就是为什么建议即便喝骨头汤，尽量也将肉吃掉，这样才能获取到丰富的营养。如果将肉都吃掉的角度来说，炖排骨或者排骨汤的营养价值几乎是一样，但是如果单纯喝汤，还是吃炖排骨的营养价值更高。

我们炖的排骨汤经常看到汤是乳白色的，其实这些并不是因为富含丰富的钙所导致的，而是因为脂肪，动物脂肪经过高温油的作用会出现乳化，也就形成白色的汤汁，所以骨头汤中的钙不一定有，但是却是满满的脂肪，经常喝骨头汤的人也比较容易发胖，因此喝汤还是要注意量，每次喝汤时尽量将肉一并吃下最好。

到此，以上就是小编对于排骨汤有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于排骨汤有营养吗的4点解答对大家有用。