如何炖鸽子汤又美味又有营养-如何炖鸽子汤又美味又有营养窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于如何炖鸽子汤又美味又有营养的问题，于是小编就整理了2个相关介绍如何炖鸽子汤又美味又有营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 鸽子汤怎么炖最有营养？
2. 鸽子和什么一起炖汤最有营养？鸽子汤的做法是什么？

鸽子汤怎么炖最有营养？

鸽子和枸杞一起炖汤最有营养，

原料：老鸽、枸杞、姜、水、盐。

做法步骤：

第1步、老鸽1只，枸杞1撮，姜1块。

第2步、老鸽里外清洗干净，把爪子剪下来，便于放置锅中；枸杞用凉水冲洗一遍，姜切片。

准备材料:乳鸽一只，花胶、鸡爪、淮山、蜜枣、枸杞子、玉竹、党参、生姜、食盐各适量。

做法:

1.花胶泡发，将生姜放入锅中，加水烧开，烧开后关火，把花胶放下去浸泡至水凉；

2.乳鸽宰杀后洗干净、焯水，鸡爪洗干净、焯水，淮山、蜜枣、枸杞子、玉竹、党参洗干净，生姜去皮切片；

3.将全部材料放入炖锅内，加入适量清水，大火烧开，小火炖2个半小时后，加入盐调味即可关火食用。

1/11准备煲汤料：红枣、桂圆、枸杞、党参、玉竹、北芪、蜜枣

2/11鸽子是市场买的活鸽现场宰杀的

3/11锅里烧开水，倒入些料酒（可以去腥味），把洗净的鸽子放进去焯一下，可去掉血沫和腥味，这样煲出的汤更清甜

4/11把焯过水的鸽子去头去PP，脖子上的皮去掉，再剖开两半（本人觉得焯水后再做这些没那么血腥）

5/11把红枣切开去核（枣核燥热）再和其它汤料清洗干净，把所有食材放进电压力锅

6/11加入山泉水（可用自来水或矿泉水代替）没过食材就可，再滴入几滴料酒（去腥的，也可用姜代替，家人不吃姜，所以不放）滴几滴苹果醋（可用白醋代替，可以使鸽子骨头酥软的快些，使更多的钙质溶于汤中）

7/11把煲放进压力锅，扭紧盖，按煲汤键煲四十分钟

8/11按开始键，倒记时开始，四十分钟后压力阀落下就可以打开盖，加盐调味了。

9/11汤色非常清，无油腻，汤味鲜甜

10/11装盘

鸽子和什么一起炖汤最有营养？鸽子汤的做法是什么？

当归鸽子汤

　　材料:鸽子1只，当归（切片）10克，去核红枣10颗，黄芪3片，姜1小块，葱白1根，葱花适量。

　　调 料:.胡椒粉2小匙，料酒2大匙；盐适量。

　　1.鸽子处理干净，剁成大块；当归、红枣、黄芪片洗净；姜拍破；葱白切段。

　　2.锅内放清水、鸽肉炖开，撇去浮沫，放入当归、红枣、黄芪、姜、葱白段，加入调料，用小火慢炖至熟，再加入调料B调匀，倒入碗中，撒入葱白段即成。

花胶玉竹炖乳鸽

准备材料:乳鸽一只，花胶、鸡爪、淮山、蜜枣、枸杞子、玉竹、党参、生姜、食盐各适量。

做法:

1.花胶泡发，将生姜放入锅中，加水烧开，烧开后关火，把花胶放下去浸泡至水凉；

2.乳鸽宰杀后洗干净、焯水，鸡爪洗干净、焯水，淮山、蜜枣、枸杞子、玉竹、党参洗干净，生姜去皮切片；

3.将全部材料放入炖锅内，加入适量清水，大火烧开，小火炖2个半小时后，加入盐调味即可关火食用。

这道汤有滋润美肤的作用，适合于干燥的秋冬季食用。

你好，针对这个问题我觉得鸽子本身营养就非常丰富。鸽肉的蛋白质含量非常高，脂肪含量非常低，而且还含有人体必要的多种氨基酸，容易被人体吸收。

民间有俗语：“一鸽顶九鸡”，是说一只鸽子顶九只鸡，可见鸽子的营养非常好。

鸽子可以和党参灵芝一起炖汤，有安神补脑的功效。注意要用炖盅隔水炖，先用大火炖上气，然后小火炖2小时，再调味即可食用。老少皆宜。希望我的回答对你有帮助。

鸽子炖汤味道鲜甜，很好喝。鸽子汤我是放入党参、黄芪、枸杞、生姜和红枣一起炖的，这样营养丰富又好喝。

鸽子汤的做法：

主要食材：鸽子

配料：黄芪、党参、枸杞、红枣、生姜

调料：盐、料酒、鸡精

鸽子斩小块，然后放到锅里焯一下水，焯好后捞出来冲洗干净。

洗干净后放入沙煲里，加入生姜、党参、黄芪、枸杞、红枣和料酒，再加入水大火煮开，在小火慢炖。

炖一个小时后，放入盐、鸡精搅拌一下就可以了。

汽锅鸽子汤

汽锅，可谓是最复古的锅。

汽锅鸡那可是大名鼎鼎，早在二千多年前就在滇南民间流传。云南汽锅鸡风味之所以独特，依仗的是它独特的烹制器皿汽锅。

汪曾祺在《昆明的吃食》中，写云南的汽锅：昆明人碰在一起，想吃汽锅鸡，就说：“我们去培养一下正气。”汽锅鸡的好处在哪里？曰：最存鸡之本味。

汽锅鸽子汤，是按汽锅鸡做法来烹饪，鸽子的鲜味因此在蒸的过程中流失较少，所以基本上保持了鸽子的原汁原味。

一只有提耳，有圈足，有盖紫砂陶锅，端上桌时，揭开锅盖，锅中间起一个有孔的喷嘴，喷嘴里冒着丝丝蒸汽，汤汁是少许蒸馏水，清澈透明，原汁原味，汽锅鸽子汤鲜嫩，菌菇醇厚，味道特别鲜香，而且富于营养，喝上一口就会让你体会到非凡的鲜美。

材料：乳鸽1只，干松茸30克。

到此，以上就是小编对于如何炖鸽子汤又美味又有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于如何炖鸽子汤又美味又有营养的2点解答对大家有用。