骨头汤真的有营养吗-骨头汤真的有营养吗百度百科

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于骨头汤真的有营养吗的问题，于是小编就整理了6个相关介绍骨头汤真的有营养吗的解答，让我们一起看看吧。

1. 骨头汤有营养吗？
2. 喝骨头汤的好处和坏处？
3. 猪骨汤的营养价值？
4. 骨头汤的营养？
5. 猪骨头汤到底有没有营养价值？
6. 经常喝骨头汤到底有没有好处？有什么科学依据吗？

骨头汤有营养吗？

骨头汤是有营养，经常熬骨头汤喝，它能补充人体的蛋白质以及钙物质。这些营养成分都是人体所需要，才能有效的预防骨骼老化，减轻钙流失对骨骼的损伤。

小孩子吃了可以帮助骨骼健康的成长发育，老年人吃了可以延缓衰老，能够充分的得到钙的吸收。

有

补充能量、益气补脾、温胃润肠

骨头汤一般指猪骨头汤，是以猪骨为主要食材制作而成的汤品，常选用扇子骨、直通骨、尾脊骨进行烹饪。猪骨头性温，味甘、咸，入脾、胃经，且富含钙、磷、蛋白质、骨胶原等物质，故骨头汤具有补充能量、益气补脾、温胃润肠的功效。

喝骨头汤的好处和坏处？

喝骨头汤可以补充营养或者是调节食欲，但是也有可能会加重胃部的负担。

骨头汤当中含有的营养成分通常是比较多的，比如有很多的钙元素、蛋白质，能够补充营养，而且骨头汤的口感也比较鲜嫩，可以调节食欲。但是骨头汤可能会相对比较油腻，如果喝得太多可能会加重胃部的负担

喝骨头汤对身体虽然会有很多的好处，但是也不能够喝得太多，以免产生不良影响，平时也要注意保持健康的饮食习惯。

猪骨汤的营养价值？

大骨头汤的营养价值非常丰富,其中富含蛋白质、脂肪、胶原蛋白等,还有骨胶原、磷酸酶、碳酸钙、磷酸钙等多种钙质,食用后不仅能滋阴养颜、健脾养胃,还能有效补充钙质、预防贫血、改善体质、防止骨骼衰老。

骨头汤的营养价值其实并不高，主要是所含的维生素矿物质钙什么的，根本没有多少，而熬制时间过长却会产生大量的嘌呤，还有很多脂肪，喝多了反而没什么价值。营养价值还得吃肉吃菜。。

补充营养、改善贫血、健脾胃

猪骨汤是以猪骨头为主材料制作而成的营养品，其味道鲜美，营养丰富，主要含有丰富的蛋白质、铁、钙等营养成分，具有补充营养、改善贫血、健脾胃的功效。

1、补充营养：猪骨汤具有补充营养的功效，其主要成分猪骨中含有丰富的骨胶原蛋白、骨粘蛋白等，不仅可以补充人体所需的营养成分，还有助于骨骼的生长发育。

猪骨汤是一种受到广泛欢迎的汤料，通常是由猪骨和蔬菜制成。这种汤具有许多营养价值。

猪骨汤含有丰富的蛋白质，这是人体所需的基本营养素。它也含有钙、铁、磷和其他矿物质，这些营养素对人体有益。

另外，猪骨汤还含有一些抗氧化剂，如胡萝卜素和维生素C，这些物质有助于保护人体免受自由基的损伤。

骨头汤的营养？

补充能量、益气补脾、温胃润肠

骨头汤一般指猪骨头汤，是以猪骨为主要食材制作而成的汤品，常选用扇子骨、直通骨、尾脊骨进行烹饪。猪骨头性温，味甘、咸，入脾、胃经，且富含钙、磷、蛋白质、骨胶原等物质，故骨头汤具有补充能量、益气补脾、温胃润肠的功效。

猪骨头汤到底有没有营养价值？

有。

猪骨头汤的营养价值较高，其中富含蛋白质，人体的发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质，其不仅可以补充能量，增强体质，还可以维持机体内的渗透压平衡。猪骨头汤中含有适量的钙和磷，有利于骨骼发育，可以减缓骨骼老化，防治骨质疏松。猪骨头汤中的胶原蛋白可以使皮肤变得柔嫩、光滑、富有弹性，有美容效果。

经常喝骨头汤到底有没有好处？有什么科学依据吗？

“大骨熬汤，身强体壮”这个广告词相信很多人都听过。小火慢慢熬上几个小时。发白的汤汁看起来很有食欲。感觉满满的钙，满满的营养。但是骨头汤是不是真的像传说中的那么有营养呢？其实它的营养并没有想象中的那么好。

骨头汤有哪些营养呢？

骨头汤在熬煮的过程中释放出的主要是少量蛋白和大量微化的脂肪颗粒以及少量的微量元素。这些东西对人体来说也是营养物质。但是对人体来说，每天需要的脂肪量非常少。脂肪摄入过多了，容易造成血液粘稠。引起血管内粥样斑块的形成。所以骨头汤对正常人来说尤其对于老年人。并不适合长期大量饮用。适当的多吃些骨头上的瘦肉。补充人体蛋白质还是很有好处的。

补钙的误区

通过骨头汤来补钙。可以说是杯水车薪。有人专门做过实验。用1公斤的骨头熬汤四小时。最后的测试结果只含有13毫克的钙。对于一个正常成年人。每天需要800到1000毫克的钙。自己可以换算一下。得需要喝多少碗的骨头汤才能达到我们的需要？骨头汤中主要成分就是钙。为什么熬煮的骨头汤含量这么低？因为虽然钙丰富，但是都是细胞内的结合钙。并不是游离钙，可以直接释放到水中。所以虽然丰富，但是很难利用。如果想要通过食物补钙，还是劝大家换一种。

哪些人群不适合经常喝骨头汤？

第一个老年人。无论你检查血脂是不是高，都不建议老年人经常喝骨头汤。本身代谢功能就降低。脂肪摄入过多很容易引起血脂升高。引起血管阻塞。第二个尿酸高，痛风的病人。通过熬煮之后，骨头汤中的嘌呤含量，会比单纯的瘦肉中更高。尿酸高，痛风的病人需要低嘌呤的饮食。第三个就是血脂高的人。这个就不多说了。

经常喝骨头汤的好处只有一个，就是好喝。满足了人们对于美味的需求。至于其他的好处可以忽略不计，经常喝还对健康有一定的危害

很多人经常喝骨头汤，是期望它能起到补钙的效果事实上骨头汤是不补钙的，从专业的角度来讲，骨头中的钙很难溶于水，即使在炖骨头汤的过程中加醋加碱加其他的物质，里边的钙也很难溶出，所以骨头汤中的钙微乎其微。做一个形象的比喻，如果把骨头比喻成一堵墙的话，钙就是砌墙的砖。已经砌好的墙上的砖是很难再扒下来的，即使扒下来了也已经被破坏了，不可能再砌成一堵新的墙。所以指望骨头汤补钙是不现实的。

除此之外，骨头汤中最主要的成分其实是脂肪，这也是骨头汤美味最重要的原因。脂肪摄入过多的危害是不需要多言的，他大大增加了肥胖，高血脂，脂肪肝等一系列慢***的风险。

第三，骨头汤中还含有一定量的嘌呤，嘌呤在体内分解成为尿酸，经常喝骨头汤的人，高尿酸血症的风险也大大增加。

综上所述，骨头汤健康益处非常有限，喝多了反倒对身体有一定的危害，建议不要多喝。

回答者：孙继红，执业药师，注册营养师，中国营养学会会员。衡膳学院营养特训班第五期学院，九维健康管理学院特聘讲师。头条号：注册营养师孙继红。

到此，以上就是小编对于骨头汤真的有营养吗的问题就介绍到这了，希望介绍关于骨头汤真的有营养吗的6点解答对大家有用。