家常炒素菜菜谱大全-家常炒素菜菜谱大全[做法大全]

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常炒素菜菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常炒素菜菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么素菜好吃？
2. 带苦味的菜你吃过的有哪些？
3. 豆腐乳用来炒什么菜好吃？

什么素菜好吃？

四喜烤麸属于沪菜系。我不会做正宗的四喜烤麸，根据网上的方法，做简易版的四喜烤麸，成品香甜可口，成为我家的保留菜品。食材通常有烤麸、黄花菜、花生米、木耳，是素菜中的大菜。

做法:1.烤麸泡发半小时，锅中水开，入沸水烫5分钟，捞出烤麸，再冲冷水洗净，挤干水份备用。

2.黄花菜浸泡2小时，洗净后焯水10分钟；黑木耳冷水泡发后洗净。

3.花生米洗洗，提前泡2小时。

4.锅中倒适量油，先把烤麸炸至金黄，留少许底油，煸炒一下黄花菜、木耳、花生米。

5.煸炒完毕，下入生抽、老抽、白砂糖，大火烧开，转小火炖煮15分钟。水基本被收干，淋上香油，翻炒均匀即可出锅。这个菜可以热吃，也可以凉食。

高兴来回答这个问题，什么素菜好吃？其实蔬菜都好吃，看你怎么做，做出来什么味，好不好吃根据个人口味而定，但是我喜欢吃生菜，今天给大家分享一道“豆豉炒生菜”的做法，简单易学，主要是好吃

1，准备生菜，250克，把叶子摘下来，清洗干净备用，大蒜子15克，红椒半个，阳江豆15克备用

2，将大蒜子切碎，红椒切成丝，将清洗干净的生菜沥干水分备用

3，调味，把沥干水分的生菜放入盆中，红椒丝也放在里面，放入食盐10克，鸡精10克，白糖10克，美及鲜酱油5克备用

4，制作，开火锅烧热，锅里面放着50克大豆油，油温烧至五成，放入蒜泥跟豆豉炒香，再放入调好味的生菜翻炒，生菜炒至八分熟即可关火，再装盘即可

5，成菜要求，色泽艳丽，香脆可口，咸鲜中略带一点豆豉跟蒜泥的味道

希望大家能够喜欢这道菜，请记得留言，关注点个赞，支持一下小伍哥美食，谢谢

嗨，大家好，我是小圆，关于什么素菜好吃？也得看个人喜好的口感来吧，小圆是个上班族，平时做的菜，比较简单又快手的那一种，分享一道现在夏天常做的小凉拌菜吧！简单快手，脆爽开胃，几分钟就做好，下面一起来看看它的做法。

——【夏季快手凉拌小菜】——

食材：干黑木耳一把，干腐竹6根，黄瓜一根，蒜水两勺，生抽三勺，米醋三勺，油辣椒半勺，辣椒油一勺，蚝油半勺，鸡粉少许

【做法如下】:

步骤一：腐竹，木耳提前泡开，腐竹洗净，切成小段，凉水下腐竹悼水，不要盖盖，水开之后就可以把腐竹捞出来

步骤二：过一下凉开水，注意：所有的食材全部准备好后，再把腐竹捞出来沥水，不然会风干表面

步骤三：黑木耳焯水一分钟，也过一下凉开水，热胀冷缩嘛，口感会更加的清脆

步骤四：黄瓜连皮一块洗净，切成菱形片，蒜子拍一下切成末，加入同等分量的清水浸泡，做成蒜水

步骤五：木耳，腐竹，黄瓜，蒜水，一起放入碗中，加生抽，米醋，蚝油，辣椒油，油辣椒，鸡粉调味即可

1.白油丝瓜

这道菜学会了比肉还好吃！猪油是精华！

丝瓜去皮切条，锅热了加入猪油，油热了加入姜末、蒜末、花椒炒香，然后加入丝瓜翻炒大约30秒。

再加入一点点水，盖上锅盖把丝瓜焖两分钟。丝瓜本身就会出水，所以别加太多水了，一点点就好。

时间差不多了，打开锅盖，再加入一点蒜末，再放入适量鸡精、盐、蚝油调味，就可以出锅啦。

非常清爽入味的一道菜，汤汁还可以拌饭，男朋友每次都要吃上两大碗饭！

2.糖醋***

***一定要手撕的，用刀切的***没有灵魂，有没有？

对于一个喜欢吃素菜的人来说，什么素菜都好吃。对于一个不喜欢吃素菜的人来说，什么素菜都不好吃。我是一个喜欢吃素菜的人，各种素菜都好吃。

秋季气候干燥，我喜欢用多种素菜喝火锅。从自家小菜园摘些绿色蔬菜，放火锅煮一下，蘸一下汤料，美味可口，吃出美味，吃出健康。

喝火锅准备食材；底料，喜欢喝辣的，就买辣味底料，不喜欢喝辣的，就买素味底料。也可自制底料。

带苦味的菜你吃过的有哪些？

苦味的菜太苦了吃不下，但是苦菊还不错，微微的苦涩使得苦菊具有了清热解暑之功效，所以夏天很适合凉拌。苦菊可以和鹅蛋一起拌，鹅蛋中含有多种蛋白质，易于人体消化吸收，苦菊配鹅蛋，有荤有素，简直不要太完美。苦菊拌鹅蛋做起来也非常简单，只要苦菊洗净切成小段，鹅蛋煮熟切成小块，再配一些葱段，用香辣酱拌一下就可以啦。

带苦味的菜你吃过的有那些？

很高兴回答这个问题，带苦味菜食物具有除躁祛湿、清凉解暑、利尿活血、解除劳乏、消炎退热、清心明目、促进食欲等作用。但是，苦味食物均属寒凉，体质比较虚弱者不宜食用。

带苦味的菜我吃过的有

苦菊拌杏仁

苦瓜炒蛋

炝拌苦菜

烧苦笋

香辣苦油麦

这几道菜最喜欢的还是，苦菊拌杏仁

做法:鲜嫩苦菊适量，杏仁1袋。

大家好，这里是小文吃美食，很高兴回答问这个问题。

苦瓜肥肠。吃着略带一丝丝的苦味，特别好吃，清热下饭。

介绍一下做法：

1.苦瓜洗净，去籽，切成条状； 猪大肠用盐和淀粉搓洗干净，切大段。备好其他食材。

2. 锅内不放油，用小火将苦瓜条、红尖椒片煸去水分，至苦瓜表面发白时盛出。

3.将猪大肠放入沸水中，焯烫至熟，捞出备用。

4.油锅烧热，爆香蒜末，放入猪大肠煸炒片刻，再下入煸炒好的苦瓜条，稍炒片刻。

5.调入盐，老抽、白糖，翻炒均匀，加红椒片，再调入水淀粉，关火出锅，装盘完成。

一份美味的苦瓜肥肠已经做好了，清热又美味，我是小文，喜欢的话就点个关注。

活了这么多年，带苦味的菜除了我们老家的那种叫苦马菜，那就是非苦瓜莫属了。

在我很小的时候，我的印象里面，我妈妈种的菜基本是那种焉了吧唧的，哈哈😄，除了苦马菜种得比较茂盛！

所以可想而知，苦马菜就是我小时候家常菜，天天吃，顿顿吃，那段时间苦不堪言，真的吃怕了！

再一个就是苦瓜，懂事前我一点不喜欢吃苦瓜，因为每次我妈炒的时候放的油很少，而且是放水焖的，除了有盐味还有苦味，一点不好吃！

直到有一年的夏天，当然我多大不记得了，那天妈妈炸了猪油，然后那天第一次用猪油炒苦瓜，当时觉得非常好吃，很香，而且很下饭，从那次以后，我就爱上了苦瓜！

苦瓜热量非常低，而且还具有清热解毒，减脂的功效！

苦瓜做法也非常多，天气凉一点的话可以做酿苦瓜吃，那是

客家的一道非常出名的家常菜，还可以用来炒，炒牛肉，炒猪肉，都是非常不错的下饭菜！

不过像现在这么炎热的天气，凉拌苦瓜最合适不过了，做法简单，而且超级开胃，又特别爽口，天气热用来配白粥，那是相当开胃哟😀😀

豆腐乳用来炒什么菜好吃？

豆腐乳作为配料，可以做很多菜，今天给大家介绍一道山西汾阳小碗扣肉的做法，汾阳小碗扣肉，地方特色，也是当地过年农家必做的一道美食，年前家家户户准备十几斤猪肉备用，来做各种扣肉，今天重点来介绍一道用豆腐乳做的扣肉，味道肥儿不腻，首先准备五花肉切大块，下锅焯水备用，然后把五花肉切薄片摆放在小碗里面，豆腐乳乳汁乳肉调汁，调两勺生抽，花椒水，搅拌均匀，浇在五花肉上，切葱丝姜片蒜瓣放肉片上，开锅水开，上锅蒸半个小时！

您好！我是广西桂柳菜小吴。很高兴能回答您的问题。

豆腐乳用来炒什么菜好吃？我做餐饮行业16年了，用过了很多牌子的豆腐乳，其中最常用的是#四方井#豆腐乳因为它本身就带有辣味，适合做各种干锅及焖的菜。其中有一道桂柳菜就是少不了它，就是《干笋黄焖鸡》下面我们来看具体操作流程

1.首先我们准备好一只

放养了120天的土鸡砍成小块

楠竹干笋150克用温水提前泡好

干香菇5个

蒜颗50克

姜颗50克

干辣椒10克

干沙姜2个

豆腐乳做红烧菜[灵光一闪][灵光一闪][灵光一闪]

平时我们做红烧肘子猪蹄之类的大肉时，加入豆腐乳可以达到增鲜增色的效果[耶]

将豆腐乳打碎，再加入一些豆腐乳汤，炖红烧类的肉时，放进去，炖出来的肉色泽红亮有光泽，色香味俱全，上出来的色比红曲米更温和[可爱]

你好！我是美食领域的丫头酱酱，首先很高兴回答你的问题：豆腐乳用来炒什么菜好吃？

• 我的回答是：做一道简单的腐乳炒空心菜，味道也是极香下饭，好吃到连汁都拌饭吃光。空心菜在这个春季是最新鲜的接下来我们一下它的具体做法吧！

【准备食材】

新鲜空心菜一把、蒜3瓣、豆腐乳三块

【烹饪步骤】

1. 将空心菜用手摘下嫩茎的部分，再将其清洗干净沥干水分

2、蒜头洗干净后放到砧板上用刀背拍碎

3、热锅冷油、油温烧三成热加入蒜末炒香

4、放入空心菜炒至断生再加入3块豆腐乳，关小火，用锅铲将豆腐乳压碎压散，再将空心菜豆腐乳翻炒均均即可关火装盘。

【豆腐乳炒空心菜小帖士】

1、空心菜尽量买到鲜嫩的、最好买到白梗空心菜，炒出来梗会比较软嫩容易入味

2、放入豆腐乳时，可以适当的加入豆腐乳汁，炒出来带汁会更好吃

3、如果你喜欢吃辣，可以适当的加入小辣椒，炒出来味道更加咸香

豆腐乳搭配春季新鲜食材，那是最美味最下饭的，如果你是喜欢吃肉类的，豆腐乳也可以用来蒸猪脚，还可以焖五花肉，我最爱的还是豆腐乳炒空心菜，因为这样做即不油腻还下饭。

大家好？我是美食领域的丫头酱酱，是一位九零后爱美食喜欢分享的宝妈，首先感谢您的用心阅读，如果您喜欢，欢迎您收藏转发评论点赞关注@丫头酱酱

到此，以上就是小编对于家常炒素菜菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常炒素菜菜谱大全的3点解答对大家有用。