家常海鲜菜谱-家常海鲜菜谱大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常海鲜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常海鲜菜谱的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么海鲜适合做汤？
2. 小海鱼仔的家常做法？
3. 10道北海家常菜谱？

什么海鲜适合做汤？

海鲜是一种味道鲜美且营养丰富的食物，也是很多人都喜欢吃的一道美味。海鲜的种类有很多种，当然，在吃法方面也是多种多样的。不少人都喜欢用海鲜煲汤，因为这不仅能锁住海鲜的鲜美滋味，还能够最大程度的保留海鲜的营养。下面，就为大家介绍几种比较常见的海鲜煲汤食谱!

一、家常鲍鱼汤的做法步骤

1、用盐水浸泡鲍鱼，浸泡30分钟以上，将鲍鱼捞出后用刷子刷干净，鲍鱼肉上用刀切十字花。

2、排骨切块后放入锅中，倒入清水至覆盖排骨，大火烧至沸腾后将排骨焯熟，炒熟的排骨捞出放入砂锅中。

3、生姜切片，连同枸杞、莲子和鲍鱼一同放入砂锅中，加入半锅清水，连同排骨一同炖，大火加热至沸腾后加料酒食盐，小火炖2小时后即可出锅。

是单环刺螠。

单环刺螠（Urechisunicinctus），俗名：海肠、海肠子，属于螠虫动物门（Echiurioidea）、螠纲（Echiurida）、无管螠目（Xenopneusta）、刺螠科（Urchidae）。它是一种长圆筒形的软体动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅***。海肠不光长得像***海参，其营养价值比起海参也不逊色。个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大；***周围有一圈9-13条褐色尾肛毛。分布于俄罗斯、日本、朝鲜和我国渤海湾等，是我国北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血。

小海鱼仔的家常做法？

香煎海鱼仔

海鱼适量

花生油适量盐适量1. 海鱼买回来去内脏洗干,用盐抓抺匀腌5分钟

2. 大火热锅下油

3. 将鱼放入锅后改中火煎

4. 将鱼煎至两面金黄就可以了

5. 一碟香噎喷的小海鱼上桌了

香煎海鱼仔的食材2人份

海鱼仔300克 小葱3克 烧烤料5克 姜5克 大蒜5克 盐5克

香煎海鱼仔的做法

1

小海鱼买回来冲洗干净

2

在鱼身上均匀地撒入一勺盐

3

锅中加入一些底油，然后把小鱼倒入锅中摊平

4

材料

小鱼干1杯，红辣椒2根，葱1支，姜泥1/2大匙，蒜泥1/2大匙，糖2大匙，辣椒粉1/2大匙，酱油1/2大匙，盐1/2小匙

做法

1.红辣椒洗净，去籽切细碎；葱洗净切末备用。

2.小鱼干洗净，以吸油纸吸干水分，放入热油锅中，再加入蒜泥、姜泥一起煎出香味，盛出沥干油分。

食材：小鱼 300g 、 盐 5g 、 䓤10g、姜8g、蒜片10g，干辣椒6g，青椒30g。

烹饪步骤：

1.买回的小鱼洗净，用笊篱或用干净干毛巾将小鱼平铺，将水平滤干；

2.取一容器加入少许干面粉，将小鱼均匀的沾上面粉；

3.锅内油烧至八成熟，将小鱼入锅炸至金黄备用；

1、材料：海鱼250g、蒜头6瓣、蒜苗适量、无盐奶油10g、蒸鱼酱油20cc、甘甜酱油10cc、白砂糖1/2小匙、清水120cc。

2、市场买回来的鱼需仔细清除表面的麟片及肚内血块(腥味主要来源);抹少许盐(以利去血水)。

3、热锅,放入奶油及蒜头,小火爆出香气 。

4、将鱼表面多余水份擦干,放入锅中,盖上锅盖慢煎至鱼肉转白 。

5、小心翻面,倒入调味料,续烧10分钟待入味 。

6、将鱼身推到边边,利用集中的汤汁,将蒜苗煮软 。

7、盛起即完成这道香喷喷料理。

10道北海家常菜谱？

在北海生活要吃渔家菜。这是世世代代流传下来的菜谱哦。在我的记忆中，一共有以下十道家常菜。

避风塘炒蟹。

干锅鱿鱼卷。

清蒸海鳗鱼。

生鲜海胆星。

砂锅斑鱼卷。

富贵吉祥大黄鱼。

秘制酸辣炒海螺。

蒜蓉辣烤生蚝。

拾锦海鱼大拼盘。

家乡家常菜，北海的家常菜以海鲜为主，很有特色，便宜实惠也很好吃，各种海鲜。各种特色，各有充分发挥其优势长处的做法吃法。如石斑鱼，以头煮汤为最好。龙利鱼狗利仔！（鱼）以整法为佳。

沙挤鱼以盐水煲为习惯做法，沙箭鱼则较全面，即可盐花香煎亦可煮汤

到此，以上就是小编对于家常海鲜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常海鲜菜谱的3点解答对大家有用。