怎么煲汤好喝又营养-猪肚怎么煲汤好喝又营养

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于怎么煲汤好喝又营养的问题，于是小编就整理了3个相关介绍怎么煲汤好喝又营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 什么鱼炖汤营养最好？
2. 煲汤和蒸出来的汤在口感、营养上各有什么区别？
3. 猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？

什么鱼炖汤营养最好？

鲫鱼豆腐汤益气养血、健脾宽中，豆腐亦富有营养，含蛋白质较高，对于产后康复及乳汁分泌有很好的促进作用。

材料：豆腐 两块 鲫鱼一条

1. 平底锅烧热，放入少量亦舒堂火麻油，将鲫鱼放入。煎至两面呈金***。

2. 加入热水~料酒。大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右最后加入豆腐煮熟

3. 放入豆腐后再煮十五分钟。

4. 装碗，开动~

鲫鱼炖汤好喝又营养。

1、鲫鱼汤是一道以鲫鱼、豆腐、蘑菇等作为食材制作而成的汤，含有全面而优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用。尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。

一般来说，鱼的营养都不错，我觉得没有必要去追求最有营养。

下面是一些鱼的营养情况仅供参考：

1、鲫鱼鲫鱼益气健脾，利水消肿，清热解毒，通络下乳。

2、鲤鱼有健脾开胃，利尿消肿，止咳平喘，安胎通乳，清热解毒等功能。

3、鲢鱼有温中益气、暖胃、润肌肤等功能，是温中补气养生食品。

4、青鱼有补气养胃、化湿利水、祛风除烦等功能。其所含锌硒等微量元素有助于抗癌。5、黑鱼补脾利水，去瘀生新，清热祛风，补肝肾等功能。

煲汤和蒸出来的汤在口感、营养上各有什么区别？

最直接的区别蒸汤是离火蒸制，炖汤是直接用火煮制。蒸是烹饪方法的一种也叫隔水炖，离火炖。蒸汤的特点是汤清味鲜，一般制作较高档菜肴使用频率较高。炖汤和炖菜一样，大火烧开，效果炖制。特点汤浓味道醇厚，蒸汤和炖汤区别就是离火和用火，成品一个清亮，一个浓白

煲的汤口感比较油腻，蒸的汤口感清淡。

煲出来的汤，因为加热时间比较久，内容物营养流失比较多，营养主要在汤里。蒸出来的汤，因为加热时间比较短，内容物保持了大部分营养，汤里的营养成分相对少。

脂肪含量高或含有晾干成分的食材适合煲汤。蛋白含量高或新鲜的食材适合蒸食。

猪骨配什么东西煲汤好喝有营养？

很高兴来回答您提出的问题：买来大棒骨和萝卜玉米冬瓜一起熬煮都很好。

我喜欢用大棒骨🦴来熬汤，把棒骨敲碎一些，熬上几个钟头，让它的骨髓熬出来。汤浓稠，味道鲜香，肉质软烂。白白的汤，喝汤吃肉。软烂的肉可以用酱油沾着吃。

我也会放些糯玉米、冬瓜、来煮大捧骨

糯玉米的香甜，营养丰富和棒骨一起熬至，这样的搭配非常健康有营养。

做出来的大棒骨玉米汤，肉质软烂，汤鲜美浓稠，营养丰富！

猪骨是我们家最爱吃的肉类食材之一，炖棒骨、酱脊骨、红焖排骨等都属令家人百吃不厌的营养美味食谱，猪骨以它营养、美味、易搭配、好制作闻名，东北的排骨炖豆角、土豆；脊骨炖酸菜、莲藕；棒骨炖萝卜、海带等等，不胜枚举。

猪骨煲汤是营养好喝的美味，猪骨煲汤的营养易于吸收，煲汤还可以搭配作为面条、馄饨等的汤汁，让猪骨的营养得到更完好的吸收利用。

猪骨（脊骨、排骨）搭配莲藕、黄豆、大枣、海带、山楂、山药等煲汤好喝还有营养！

【猪脊骨炖莲藕】

猪骨，只不过是一个统称而已，细分有龙骨，扇骨，同骨等。

一般煲汤的话都会首选龙骨或扇骨，这二种骨头基础上不带肥油的，你问到配什么东西煲汤有营养，我推荐，龙骨煲甲鱼吧，甲鱼也不是很贵，三四十块一斤，选的个头少一点的，一斤半左右，卖甲鱼的人一般都会帮你杀好的，不用你动手，再放入红枣，枸杞子，干元肉，党参等，记得放生姜。

首先将骨头冲洗干净，砍好件的甲鱼也冲洗干净，放水下锅，将这二样材料，和姜，葱，料酒放入锅里烧开一会，倒出来冲一下水，把姜葱选出来不要了。

将骨头甲鱼和那些药材放入瓦煲，再放水进去，看你多少人喝（人多的话放多点水），猛火烧开，烧开后调少一点火，待煲有二十分钟后，将火调小火，慢慢的煲够二个小时以上，最后调味。

广东有个说法叫老火靓汤，怎么叫老火呢，即长时间煲出来的汤，我们这边有个***，煲三炖四，意思是说，煲汤的话，煲够三个小时，如果是炖汤呢，四个小时，不过，这样长时间煲出来的汤的确味道不错。

猪骨有很多种，看自己喜欢哪种，我一般是买排骨跟筒子骨。

排骨可以有各种各样的搭配方法，我推荐一款苦瓜排骨汤给楼主，我的方法简单便捷，适合时间紧凑的朋友们借鉴。

苦瓜排骨汤

配料：排骨一根、绿苦瓜一条、姜片、葱段、盐

1：高压锅起锅烧水(放姜片)

2：排骨洗净，起锅烧开水，放入排骨葱段姜片，三分钟左右捞出，洗净备用。

3：苦瓜一条，祛籽洗净，切成厚片

4：将排骨苦瓜一起放入高压锅内压10—15分钟左右即可停火，喜欢吃硬一点的就10分钟，喜欢软一点的就15分钟，开盖放入盐调味，我喜欢放点胡椒粉。

排骨含有人体必须的蛋白质跟钙质，具有益精补血的功效。

苦瓜性寒，能消暑解热，防癌抗癌，多吃有益。

下图是我自己做的苦瓜排骨汤

到此，以上就是小编对于怎么煲汤好喝又营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于怎么煲汤好喝又营养的3点解答对大家有用。