汤有没有营养-汤有没有营养有科学根据吗

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于汤有没有营养的问题，于是小编就整理了5个相关介绍汤有没有营养的解答，让我们一起看看吧。

1. 汤有营养吗？
2. 冻汤有营养吗？
3. 蒸汤有营养还是煲汤有营养呢？
4. 蔬菜汤没有营养吗？
5. 汤的营养价值是什么？

汤有营养吗？

一般情况下汤里是有营养的，但是所含有的营养成分较少。之所以会这样的原因，是因为食材中的营养成分一般仅有约5%左右的部分可以溶解在汤内且被人体吸收及利用，所以汤里的营养多可忽略不计，并不能作...

除了上述内容外，生活中所提倡的长时间熬汤的观点也是错误的，因为长时间高温炖煮会使汤内的营养物质被分解导致原有的营养丢失。

冻汤有营养吗？

不影响食用，但是营养有所下降。

炖汤在冷冻室放置一个月之后，理论上如果没有变质，是可以食用的，但是口感并没有新鲜的汤好，营养价值也有所降低，而且仍然有一定的安全隐患。因此虽然可以食用，但并不建议食用。

蒸汤有营养还是煲汤有营养呢？

个人觉得蒸的汤更好。

蒸煮的汤，是用大火蒸汽炖煮而熟，汤中的营养成分不易流失，特别是用炖煮进行蒸煮汤，营养成分很高。

而炖煮的汤，营养成分流失会略微少许，汤口感也很好，但是不如蒸煮的汤口感好。

有些汤合适炖煮，例如大骨头汤或是牛骨头汤，有些汤适合蒸煮，例如海参鸡汤，鸽子汤等。

蒸汤更有营养。

 蒸汤通常使用高温蒸煮的方法，可以保持食材的原味和营养成分，比如蒸鸡汤、蒸鱼汤等，可以保证汤中的营养成分不易流失，同时还可以减少汤中的脂肪和热量含量，营养价值较高。

煲汤则是使用低温长时间煮炖的方法，比如煲骨头汤、煲排骨汤等，可以将食材中的营养成分充分释放，同时也有利于蛋白质的分解和吸收，营养价值也很高。

总的来说，蒸汤和煲汤都有各自的优点，选择合适的汤品取决于个人的口味和需求。如果想要保留食物的原味和营养成分，可以选择蒸汤；如果想要充分释放食物的营养成分，可以选择煲汤。

蔬菜汤没有营养吗？

蔬菜汤是将各类蔬菜一起炖煮，不仅具有独特的风味，而且含有丰富的营养成分，对身体健康有益，所以蔬菜汤有营养。日常可根据个人喜好选择各类蔬菜搭配制作，煮汤后进行食用。

蔬菜汤具有特殊的香味和颜色，能够增进食欲，从而增加营养物质的摄入，为机体补充充足的水分。同时，蔬菜汤具有一定的营养价值，含有维生素C、胡萝卜素，以及钙、磷、铁等各类矿物质，能够为机体补充每日所需的营养...

但是需要注意，蔬菜汤虽然有一定的营养，但是需要均衡饮食，应适当搭配肉类、谷物等食材一起食用，以保证营养的均衡摄入，

汤的营养价值是什么？

汤是由水和各种不同食材放在一起，经过一定时间的不同的火候炖制而成的一道美味美食，也是人们生活中餐桌上不可缺少的一道佳肴。

首先我们了解汤的种类，不同种类的汤，所用良材也是不一样的，当然其营养价值也是不同的。在煲汤时要根据自己所需来制作。

汤的种类：

从食材上来分：肉汤、蛋汤、海鲜汤、素汤、养生汤。

肉 汤，是包含各种不同种肉类搭配辅料煲成的汤，故不同内类，其营养价值也是不同的，不过都富含各种维生素、脂肪、蛋白质、铁、磷、钾、钠等等。

蛋 汤：是各种蛋类和不同的辅料搭配制作成的汤，和不同的辅料做成的汤，其营养也是略有不同，但都富含有蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等等。

海鲜类：不同的海鲜煲制而成的各种海鲜汤，味道也是相当的鲜美，其营养也是略有不同，但都富含有肌原纤维蛋白质、肌浆蛋白质、内基蛋白质、氨基酸不饱和脂肪酸、碳水化合物等等；

注意的是，有些对海鲜类过敏者，还是甚喝海鲜汤，以免对身体造成不适。

素 汤：各种不同的素菜制作而成的各种素汤，其营养也略有不同，但都含有各种维生素、蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、无机盐、纤维素和各种微量元素等。

养生汤：其实也就是有食疗、养生保健效果的汤类。但也是根据中医原理，根据自身所需，把不同食材进行搭配在一起，制作出的一道有营养的养生汤。有调养身体、养生保健的功效。也是我们中华民族的一份宝贵文化遗产，和中华民族的古老文化有着密切的关系。

汤是我们日常生活中必不可少的食物。它起源很早，在历史上人们因为食物匮乏，一般都喝水，后来他们发明了热水，之后有人别出心裁加入了一些可煮的食物就成了现在的汤。

不同食物的汤能补充人体所需的营养。列如，蛋汤里面有蛋白质是人体重要组成部分。米汤里面有膳食纤维。水果汤里面有各种不同的微量元素。

生活中经常喝汤的人不仅身体健康，气色红润，体型柔韧还很年轻。

到此，以上就是小编对于汤有没有营养的问题就介绍到这了，希望介绍关于汤有没有营养的5点解答对大家有用。