橄榄菜炒肉-橄榄菜炒***片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于橄榄菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍橄榄菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 橄榄炒肉怎么做好吃？
2. 余姚年夜饭菜谱？
3. 橄榄油炒菜还是炒肉？

橄榄炒肉怎么做好吃？

主料：五花肉200克、橄榄200克。辅料：姜1小块、油适量、小葱1根、盐2克。

步骤 2

将洗净的五花肉切片。

步骤 3

姜切片，小葱切葱花。

步骤 4

把橄榄切成小块。

步骤 5

锅中倒油，下姜片翻炒，然后倒入肉片，不断煸炒。

步骤 6

原料

青橄榄300克，五花肉 200克，姜 10克，花椒 10克，蒜 10克，生抽 10克，盐 10克，糖 10克

做法步骤：

1/6

青橄榄摘去两头多余的，长的折成两段，洗净沥水，五花肉切丁，切小点熟得快，蒜瓣、姜片、花椒备用

1/3 五花肉切成薄片放开水焯好捞出备用，橄榄切成一指宽长条，葱姜切好，干辣椒切段去籽

2/3 热锅内倒入适量食用油，油热后放入肉片，煸煎变色后，加入葱姜蒜花椒再煸炒，待出味后加入老抽蚝油适量再炒 

3/3 放入切好的橄榄叶片，开大火爆炒，待叶子变成半透明时，倒入少许生抽，翻炒一下，关火成盘，加点缀装饰既成

以下是制作美味橄榄炒肉的步骤：

准备食材：橄榄、猪肉、葱、姜、蒜、辣椒等。

将猪肉切成薄片，橄榄洗净备用。

将葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

热锅凉油，将肉片煸炒至变色后盛出备用。

锅中加油，放入葱、姜、蒜、辣椒煸炒出香味。

放入煸炒好的肉片和橄榄，翻炒均匀。

加入适量盐、酱油调味，继续翻炒至橄榄变软即可。

小贴士：

橄榄要选用新鲜的，口感更佳。

橄榄炒肉是一道美味可口的家常菜，其味道鲜香诱人，且制作简单方便。下面我将为大家介绍一下橄榄炒肉的做法。

首先，我们需要准备一些食材。橄榄炒肉的主要食材有猪肉（可以选择五花肉或里脊肉），橄榄和一些蔬菜如洋葱、胡萝卜、青椒等。此外，我们还需要准备适量的生抽、老抽、料酒、盐和油。

接下来，我们开始制作橄榄炒肉。首先将猪肉切成块状。然后用刀拍一下猪肉块，使其变松软。接着将切好的猪肉块放入碗中，加入适量的生抽、老抽和料酒，搅拌均匀腌制约15分钟左右，使其入味。

腌制的时间过程中，我们可以准备蔬菜。将洋葱、胡萝卜和青椒洗净切块备用。再将橄榄用清水冲洗一遍，去除盐水。

当猪肉腌制好后，我们可以开始下锅制作了。先将锅烧热，加入适量的油，待油热后放入腌制好的猪肉块，用中小火翻炒至变色，煎至两面金黄。

接着，将蔬菜块一起放入锅中，继续翻炒约1分钟，使其更加入味。然后加入准备好的橄榄，再翻炒均匀。

最后，加入适量的盐调味，继续翻炒均匀，炒至猪肉和蔬菜熟烂即可出锅。

橄榄炒肉制作完成后，呈现出金***的外观，肉嫩多汁，橄榄带来的特殊香气和鲜味令人食欲大开。这道菜的口感酥香可口，非常适合与米饭一起搭配食用。

橄榄炒肉作为一道传统的家常菜，制作过程简单易学，准备的原材料也容易获得。不仅美味可口，而且橄榄还富含丰富的营养成分，具有很好的保健作用。所以大家不妨在家尝试一下制作橄榄炒肉，享受美食的同时也享受健康的滋味。

余姚年夜饭菜谱？

余姚年夜饭是中国传统的重要民俗习俗之一，传承了千年的历史。菜谱多种多样，包含了当地的特色美食，如橄榄菜炒肉、鱼丸汤、煮芋艿、扁豆焖肉等。此外，还有必不可少的年糕、饺子、汤圆等年货。在年夜饭上，家人们围坐在一起，共享美食的同时，也传承和弘扬着中国传统文化。

橄榄油炒菜还是炒肉？

炒肉，橄榄油是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成的油脂。因不经加热和化学处理，保留了天然营养成分，被认为是迄今所发现的油脂中最适合人体营养的油脂。橄榄油和橄榄果渣油在地中海沿岸国家有几千年的历史，在西方被誉为“液体黄金”、“植物油皇后”、“地中海甘露”。

橄榄油炒菜比较合适，初榨橄榄油：是用成熟的橄榄鲜果，***摘24小时内压榨出来的。它加工环节最少，没有添加任何化学成分，保留了天然的营养物质、橄榄苦甙、绿原酸等植物活性物质，颜色为金黄透绿。

2、精炼橄榄油

精炼橄榄油：就是用初榨橄榄油剩下的原料，加入有机溶剂，让其溶出更多的油，而这种油，颜色较深，浑浊，有不好的气味，需要一系列的脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡的精炼过程之后，颜色透亮金黄，在这个高温加工过程中会破坏大部分的植物活性物质，营养价值略低于初榨橄榄油。

二、吃法

1、凉拌

从这两种加工工艺来看，还是压榨的橄榄油比较好，但是价格略高，用来炒菜，一是在经济上有些浪费，二是在加热的过程中会损失大部分的营养活性物质，造成了营养素浪费，压榨橄榄油还是用来凉拌比较好，或者是菜炒好要出锅时淋上。

2、热炒

炒菜就可以选择精炼的橄榄油了，价格实惠，也不用担心加热后损失了营养活性物质，因为在精炼过程中已经被破坏了，虽然被破坏了一些活性物质，但是橄榄油里所含的油酸含量高达83%，利于人体消化吸收，比较适合现代饮食的健康选择。

橄榄油做菜，也要控制好量，中国居民膳食指南推荐成年人每人每天食用油25-30g大概3小汤匙，好东西也不能大量的摄入哦，没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡，不仅要学会选油，还要学会搭配、用量，能凉拌的凉拌，能热炒的就热炒。为了健康，为了生活，朝着这个目标行动吧。

在收入逐渐提高的同时去追求更高的生活质量是十分必要的，橄榄油做菜是一种健康的吃法。当然，吃橄榄油也要讲究用量，无论是在在好的东西一旦过度就不是那么好了。因此，在平时饮食的过程中，应当适当的使用橄榄油。也要注意将橄榄油和其他的油类结合起来才能保证营养的均衡。

到此，以上就是小编对于橄榄菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于橄榄菜炒肉的3点解答对大家有用。