炒什么素菜简单又好吃-炒什么素菜简单又好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒什么素菜简单又好吃的问题，于是小编就整理了2个相关介绍炒什么素菜简单又好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配？
2. 孩子不爱吃青菜怎么办？有什么好吃的炒青菜推荐？

一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配？

我做红菜苔都是和腊肉一起炒，这样吃起来真的是口感非常好又下饭。嗯，有时候也是可以清炒的清炒吃起来也是挺好吃的。还有一种做法就是用干红椒炒红菜苔。这样炒红太太吃起来又有些许辣味又鲜美可口。当然你可以炝炒红菜苔或者是素炒红菜苔。

一些人没见过的红菜苔，味道鲜美，和什么炒着吃才是绝配？

大家好，我是美食来临，红菜苔不是应该到处都是的廉价蔬菜吗？在我们四川人卖3块钱1大把，买的人可多了。红菜苔味道要比青菜苔好吃，许多家庭隔三差五就买来炒着吃。在四川红菜苔常用来素炒，脆嫩可口，春节前后的味道比较好。开春以后慢慢就会有苦味出现，那个时候的红菜苔就老了，不好吃了。所以要吃红菜苔要抓住时机，再往后慢慢就不好吃了。

【素炒红菜苔】

【准备食材】：红菜苔、干辣椒、蒜片、盐、味精、植物油、一点白糖。

【烹饪过程】：

• 1、先把红菜苔叶摘段，皮撕掉掐成段，放入清水里反复清洗几遍。
  

• 2、起锅烧油，把油烧热放入干辣椒、蒜片炒出香味，倒入红菜苔段翻炒。
  

  
  （图片来源网络，侵删）

• 3、炒到红菜苔8层熟的时候，放上一点白糖翻炒均匀。
  

• 4、最后把红菜苔炒熟，放入一点儿盐和味精炒匀，出锅装盘。
  

一盘脆嫩可口的素炒红菜苔就简单几下炒完了。素炒红菜苔是咱们四川人最爱的家常素菜之一，味道比较香，非常适合用来下饭。红菜苔的营养价值非常高，有润肠通便、解油腻、明目等好处。适合隔三差五炒一盘多吃一些。

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答 红菜苔是湖北特产，它的外皮呈紫红色，还发亮，它的茎部又嫩又粗，顶部变细，花苞呈未开状态，见了就惹人爱，红菜苔一上市，我家三天两头就吃，并且***光盘，吃的最多的做法就是清炒。

主料是红菜苔，配料是四瓣蒜籽，适量食盐。

把红菜苔洗净。

茎部切成4至5厘米的段，根部粗茎从中剖成两半，便于炒熟。

蒜切片。

锅中猪油，菜籽油各放一半，猪油炒出的菜苔很香，油热后放入蒜片爆香。

先放入红菜苔的茎部大火翻炒一下，再把叶子和花部放进锅里与茎部一起翻炒，出锅前加入盐即可。

其它的配料，比如醋，干辣椒，生抽，鸡精可根据自己的喜好放哦。

大家好！我们分享一下红菜苔，它是一种地地道道的有机蔬菜。含盖高，营养价值丰富，更是一道下饭菜。下面我们开始制作，首先红菜苔300克，切成小段，用清水浸泡十分钟以免变色。准备作料，大蒜，姜葱切末，红辣椒三颗，不喜欢吃辣的可以不放。开始制作，起锅烧油，油温七成热放 红辣椒蒜末炒香。然后放入红菜苔爆炒，加盐，鸡精，放点13香，要出锅时放葱末，姜末。既好吃又美味的菜就做好了。谢谢大家！

孩子不爱吃青菜怎么办？有什么好吃的炒青菜推荐？

好多孩子都有不爱吃青菜的习惯，那怎样的炒青菜会让孩子喜欢吃，下面推荐几款看看怎么样。

1. 煎蛋或者炒蛋，可以把各种蔬菜碎成碎末，与鸡蛋一起打散，下锅炒出来，这样的炒法使得青菜没有那么大块，不容易挑出来，味道上也掩盖了青菜的菜味，营养也不会流失，孩子可能会接受。

2. 青菜搭配肉末炒制，比如苍蝇头，蒜苔肉末，豇豆肉末等，这样肉与菜混合，拌饭拌面都是特别下饭的。也可以包成包子，饺子，蒸饺，馅儿饼，夹馍等都是不错的选择。

3. 油炸类干煸菜品，比如酥炸香椿，干煸四季豆等。可以把蔬菜裹上全蛋糊，下锅炸出，撒料。孩子特别爱吃，或者把蔬菜下锅炸出，再下锅干辣椒花椒爆香干煸味道也超赞。

4. 炒饭类，炒饭很多人爱吃，里面可以加入各种蔬菜和肉蛋类一起炒制，调味上加以变换，能炒出千百种。

5. 方法还有很多譬如鱼香肉丝，宫保鸡丁，辣子鸡丁等等这些菜品搭配着吃都可以。

作为一个专业的健身教练，我有很多的学员都是小朋友。现在的孩子挑食基本都不爱吃蔬菜，为了帮助他们解决这个问题，我总结了几个比较简单又美味的烹饪蔬菜的方法：

1 把蔬菜和水果榨成汁

榨汁后果汁的口感顺滑，味道接近于饮料，同时保留了蔬菜的营养。我比较常用的有黄瓜加火龙果，还有芹菜加椰汁。

2把蔬菜剁碎包成饺子或包子

这样处理相当于把肉菜还有主食结合起来，我一般会用猪肉加***，或者虾肉加荠菜。营养又美味。

3烤蔬菜

烤过的蔬菜口味会大大提升，同时营养也不会流失很多。这里我推荐一个我的秘密配方，把西兰花或者花菜裹上蛋液加盐，放进烤箱200度烤20分钟。基本可以当薯片一样吃，根本停不下来

不知道你家孩子多大？谈谈我家孩子，大的11岁基本没有挑食现象，从小胃口好，吃嘛嘛香那种，看他吃饭让人很有成就感。但是去年有一次中午不知道什么原因不要吃西葫芦，然后我就告诉他晚上只做西葫芦，什么时候不挑食什么时候做别的菜，挑食的苗头晚上他体会后就给他灭了。对于大些的孩子吃青菜的益处他已经知道了，所以不是身体原因没必要惯着坏毛病，要挑剔要么自己来做要么做什么就吃什么。

小的学前班吃饭胃口上比大的要差些，不过青菜她倒愿意吃用她自己的话要多吃萝卜青菜像小兔子一样可爱。虽然对于俩三样蔬菜有时也会避开，但也是发生在菜较多的时候，只吃喜欢吃的菜，我觉得这不是什么毛病，这是通病，碰到喜欢吃的时不喜欢吃的菜就置一边。但是如果一俩样菜还挑着吃就要教育她，前段时间吃的菜有香菇，很明显她不喜欢吃，我就和她哥哥说今天的香菇这么好吃啊！吃一个说一次，刚开始她还说不好吃，慢慢的她忍不住了说也吃一个尝尝，她吃过后我及时表扬她不挑食愿意吃香菇了，她很高兴，引导几次现在吃香菇也不挑一边了。对于小些的孩子口感合适多加引导说不定也能达到效果，真的没有效果那就换换做菜方式，比如碎菜粥，丸子，饺子，包子，炒菜比如青菜做成酿青菜，拼盘这些赏心悦目的

每个孩子或多或少或许都会有不喜欢吃的东西，我觉得大人不要刻意去在意迎合，要让孩子尊重大人的劳动成果。你在家里会顺着孩子口味，但是孩子入园入学入职后呢？没有人会顺着一个人的口味，所以还是建议家长及早引导纠正孩子的挑食行为

很多宝妈都发现大部分的宝贝都是不喜欢吃蔬菜的，这其实是比较正常的情况，但缺少蔬菜对宝贝的健康可是不利的。所以爸爸妈妈要善于利用各种方法，让宝贝爱上吃蔬菜。

1、善用宝贝的味蕾敏感期

宝贝在6个月-1岁的时候，一定要把蔬菜每天都放在副食品中让宝贝来尝试。针对一些气味比较重的蔬菜，可以熬煮久一点，这样可以让气味有所淡化，一次一点慢慢给宝贝尝试。在宝贝刚开始吃副食品的时候，最好一餐只添加一种蔬菜，这样能够减少负担。

2、增加美味的视觉效果

宝贝有的时候不喜欢吃蔬菜很可能就是简单的因为蔬菜的颜色和形状不讨喜，所以在给宝贝准备副食品的时候，也要注意食物的配色不要太暗淡，甚至也可以将食物变成他喜欢的卡通人物或者形象。

3、用鼓励代替强制

当宝贝坚决不吃某类蔬菜的时候，爸爸妈妈的态度也是非常重要的，请以鼓励的方式来代替责骂和放弃。虽然宝贝今天不吃这个菜，也许过两天就吃了。另外诱导也是非常好的方式，以胡萝卜为例，可以跟宝贝说：“如果想拥有跟小白兔一样亮的眼睛就要和它一起喜欢吃胡萝卜哦！”

4、把蔬菜切得碎一点

有一些蔬菜的确可能是宝贝非常不喜欢的，这个时候可以把这类蔬菜切碎一点添加在辅食中，或者与甜味的食物混合在一起。对于一些月龄比较大的宝贝，还可以把不喜欢的蔬菜做成馅料，放在水饺里。

5、让宝贝参与做菜的过程

到此，以上就是小编对于炒什么素菜简单又好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒什么素菜简单又好吃的2点解答对大家有用。