猪腰子炒什么素菜好吃-猪腰子炒什么素菜好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于猪腰子炒什么素菜好吃的问题，于是小编就整理了5个相关介绍猪腰子炒什么素菜好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 猪腰子和什么菜炒好吃？
2. 猪腰炒青菜怎么炒好吃？
3. 爆炒腰花配什么菜？
4. 猪腰配什么菜好吃？
5. 猪腰子与什么菜一起烧好？

猪腰子和什么菜炒好吃？

青椒胡萝卜炒猪腰

1.材料

猪腰，青椒，胡萝卜

2.做法

（1）将猪腰洗净，去骚筋去外皮。（我买的时候请买的师傅帮忙去的。）

（2）猪腰打花刀。

（3）胡萝卜切片，青椒切片。

（4）锅中坐油，见热，大火爆炒加少许盐，至猪腰7分熟，酱油上色，装起。

（5）另起油锅，炒胡萝卜青椒片，放点盐。

（6）倒入猪腰，勾薄芡汁，即可。

猪腰子+黑木耳

材料：猪腰，木耳、荷兰豆、胡萝卜各100克，盐、油、鸡精、料酒、醋、淀粉各适量

做法：

1、猪腰片除内膜；再用交叉刀法切成腰花。

2、再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次。

3、加适量盐和淀粉抓拌，腌一会儿。

4、胡萝卜去皮切片；荷兰豆去筋；木耳撕小朵。

5、腰片入开水烫约10秒，捞出沥干。

6、炒锅加油烧热，下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀。

7、将熟时下腰片翻炒。

猪腰炒青菜怎么炒好吃？

把猪腰从中间切成两半，除掉内白皮油，再用刀切成菱形。青菜洗干净，切成段，葱姜，红辣切成丝。

把锅烧热，倒入油，炸葱姜，红辣椒丝，倒入腰花进行翻炒，待快熟后放入青菜，盐翻炒即可，

爆炒腰花配什么菜？

配菜一般有芹菜、尖椒、胡萝卜等。

1准备尖椒、胡萝卜、葱姜蒜、生抽、料酒和马铃薯淀粉及少许芹菜。

2调制料汁，倒入两勺生抽、三克盐、一勺料酒、一勺马铃薯淀粉搅拌均匀。

3起锅烧油，倒入半锅色拉油，六成热的时候下入腰花，过油30秒倒出油和腰花。

4另起锅，锅中放入底油，倒入葱花，姜末，胡萝卜片，蒜片，尖椒，芹菜炒香。倒入过油的腰花快速翻炒。最后倒入调好的料汁翻炒，大火收汁，炒熟后出锅。

猪腰配什么菜好吃？

木耳。

做法：

1、猪腰对半横切开，横刀片除去里面白色内膜;再用交叉刀法切成腰花。

2、再切成小片倒进保鲜盒，加水和1汤匙白醋，摇一会然后用清水洗几次。

3、加适量盐和淀粉抓拌，先腌一会儿。

4、胡萝卜去皮切片;荷兰豆去筋洗干净;木耳洗净撕小朵。

5、腰片入开水里烫约10秒，捞出沥干。

6、炒锅加油烧热，先下木耳、荷兰豆、胡萝卜炒匀。

7、将熟时下腰片翻炒。

猪腰配洋葱爆炒比较好吃，因为洋葱即可生食又可以作为配菜去腥。当然将猪腰改刀用大葱炒也是不错的，猪腰有多种吃法比如涮大刀片是重庆火锅的特色沾火锅料理也是一种方法、用郫鲜豆辨酱爆灯腰花味道非常不错，总之猪腰配什么不重要主要好吃。

猪腰子与什么菜一起烧好？

猪腰子也是一道比较有“争议”的菜，爱的人“爱如蜜糖”，不爱的人“避之砒霜”，也是犹恐不及。

猪腰子的做法其实蛮多，寻常家常菜中的红烧猪腰，炒腰花，清炖猪腰子，卤猪腰，炖猪腰，猪腰粥，青椒胡萝卜炒猪腰，椒盐猪腰在家常菜馆中也能看见，勤劳能干的主妇们也都能亮上两勺子，但是比起玩的各种风生水起的腰花小吃来，那还是逊色不少。

在武汉，壹周君无数次跟猪腰子亲密接触倒真的不是哪道菜，而是各种腰花小吃，比如队伍庞大、脑残粉巨多的生烫腰花面。

大武汉的生烫牛肉粉面特别多，除了牛肉牛杂，最多的当然就是腰花了，配上鸡冠饺，实在是好吃到停不下来。有名的潘驼背、袁记，武汉伢聊到这，那一股亲切劲头就上来了。

因为喜欢，手笨的壹周君在家还尝试着复刻这一道美食，实践下来，发现成功来得如此毫不费力。

做法也算简单：腰花处理干净，打上花刀，切成块，加点盐、料酒搅拌均匀，腌制五分钟。腌好后冲水，冲四到五小时；锅中放入水，水烧开后，倒入金针菇烫两分钟后，捞出装盘，然后倒入腰花烫三十到四十秒后捞出装盘，淋上调味汁，倒入小米辣、葱花、蒜蓉；锅中放入油，油温烧到六成，淋在腰花上，这道老汉口生烫腰花就做好了­——这应该是老汉口最有代表性的吃法。

不过说到菜，腰花花式吃法可真不少，虽然在我们大武汉，还是以小吃为主，但是就是不起眼的小吃，也是有“术业专攻”的。

比如腰花豆皮，神奇的组合，腰花做豆皮，鲜嫩猪腰子在锅里现炒，炒好了往豆皮上一浇，一份特制的豆皮就算是完成了。

比如腰花烧烤，像鱿鱼花一样精致的大腰子，不是鱿鱼花，而是烤腰子。看看这大片的腰花，哪家的腰花有它美！有它大！有它嫩！

猪腰子，多么好的食材，有人却这辈子无福消受，好吧，不去讨论他人的品味，就说说猪腰子怎么做好吃😊

猪腰子骚味儿较大，有几种办法，玫瑰露酒去骚味很好，醋和辣椒也可以，蒜末也很好，香油和胡椒，都有不错的效果。

接下来说说做法：

简单介绍几种流行做法，溜腰花，火爆全腰，爽口腰片，孜香烤腰片。

溜腰花：腰子去膜中间片开，去掉腰骚，改花刀，麦***刀，凤尾花刀，荔枝花刀都可以。

准备几片木耳，几片黄瓜片或笋子。

用三小勺醋，一小勺生抽，清水，半小勺老抽，鸡粉，一勺蚝油，一勺白糖调一碗味汁。

腰花抓点玫瑰露酒，淀粉上浆，轻点，别抓烂了。

中油温滑油，断生即可，老了就不好吃了！木耳瓜片用热油冲一下就好。

锅留底油，炝香蒜末，放调好的味汁，用生粉水勾芡，放入腰花，翻炒均匀出锅点香油就好了😊
火爆全腰，相对来说不考究刀工。

猪腰子含有丰富的蛋白质，脂肪，维生素，钙，磷，铁等物质，经常吃猪腰子对身体很有好处！猪腰子可以和很多菜搭配，今天小编为大家介绍一道"青椒炒腰片"，希望大家喜欢！

主料：猪腰子300克

辅料：青椒100克，姜，蒜各适量

调料：生抽1小匙，米酒2小匙，盐，鸡精，蚝油各1小匙，麻油少许，植物油适量

做法如下：

1.将猪腰子洗干净，切成薄片，放入清水中漂洗干净

2.放入一个小盆中，再放入盐，生抽，米酒腌制半个小时

3.青椒去蒂，洗干净，切片

4.姜蒜洗干净，切末

5.锅内加入植物油，烧至五成热，放入腰片滑炒至断生，捞出来控油

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猪腰子与莴笋炒好吃。能够去腥味，许多人还是比较喜欢的。

具体做法:

1.将猪腰子清洗干净，切成片，打上交叉刀花，放料酒、生抽、少许盐腌制30分钟。

2.莴笋切片备用，放适量油在锅中，热油后放入切好的干辣椒、大蒜、生姜爆香，放入腌制好的猪腰子大火炒2分钟。

3.加入切好的莴笋，放适量的盐小炒一会即可出锅。

小提示:

莴笋不能炒太久，否则就没什么口感了。

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到此，以上就是小编对于猪腰子炒什么素菜好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于猪腰子炒什么素菜好吃的5点解答对大家有用。