创意面食-创意面食的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于创意面食的问题，于是小编就整理了5个相关介绍创意面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 桃酥渣怎么利用？
2. 花饽饽创意店名？
3. 面馆面条个性的名字？
4. 复配膨松剂是什么？
5. 如何制作有新意且家人爱吃的面食？

桃酥渣怎么利用？

记得小时候，妈妈总会做一种馒头，把桃酥的碎渣做在馒头里，这样就不会浪费桃酥渣了。还特别美味。分享如下:

【主料】：普通面粉（2小碗）

【辅料】：桃酥碎（适量）、瓜子仁（适量）、糖桂花（2勺）、酵母粉(3克）、温水（250克）

【制作过程】：

1、酵母粉和温水混合搅匀，边加酵母水边搅拌面粉成絮，没有干面粉揉成面团，保鲜膜封口放温暖处醒发2倍大

2、桃酥碎里加瓜子仁、2勺糖桂花搅拌均匀。

3、揉至面表面光滑排除空气，做出长条切成同等大小的剂子揉圆，中间按成凹槽，将桃酥碎加入封口揉圆。

4、屉上刷油码入桃酥馒头坯子，冷水上锅二次醒发10分钟后开大火蒸20分钟，再关火焖3分钟出锅。

桃酥渣能做面包馅

桃酥碎渣具有甜度高，含油量大，酥脆度大的特点，使用桃酥渣做面包馅料，既把桃酥渣废物利用节约不浪费，做出来的面包又香甜可口，吃起来有酥脆感。制作面包时可以将桃酥渣卷到面团里面效果更好。所以，用桃酥渣做面包馅料是不错的选择。

花饽饽创意店名？

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面馆面条个性的名字？

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复配膨松剂是什么？

复配膨松剂在食品方面的作用 - 现代食品工业中,复配膨松剂扮演着重要的角色。其对于改善食品的色、香、 味及改进加工条件、提高食品的质量、延长食品有效期起

烘烤食品的加工过程主要包括和面，醒发和焙烤(包括焙烤，油炸，汽蒸等加热手段)三部分。在这三个过程中，膨松剂作用都必须得到有效地控制，方能获得满意的产品。

在和面阶段，由膨松酸与碳酸氢钠反应生成的二氧化碳气泡容易在水—油界面上形成“发泡点”，这些发泡点的数量和位置决定着产品最终的气孔数和位置，因为在醒发和焙烤阶段中，不会再有新的起泡点形成。

醒发阶段不希望有强烈的膨松作用发生，因为醒发时间视产品品种而异，相差很大，故需控制膨胀作用的发生。

在焙烤阶段则希望膨松效果重新发生，使原发泡点膨胀成最终的大气泡，从而获得必要的松软度。如这时膨胀作用过快，产生的气体就会在面团的气孔还没有足够强度并定型时跑掉，而使气孔消失；如果反应太慢，在面团已近被烘烤固化后才产生大量气体，则可能使产品出现龟裂。

膨松剂的产气速度与面团的物理变化相适应才能使原来的发气点扩大成气泡。产生海绵状蜂窝组织，使产品质地膨松。这种在和面时一定程度的一次膨发，醒发阶段膨发暂停或缓慢，到焙烤、蒸炸阶段再次开始膨发二完成全部膨发过程的现象，称为“二次膨发”

如何制作有新意且家人爱吃的面食？

首先我个人认为，很多时候并不是做的东西多么好吃，而是那一份心意，而且现在随随便便网上一搜就可以搜到很多菜谱跟做得吃的。

做之前肯定首先要了解家人喜欢吃怎样的？是糯一点的还是怎样的，是干一点的还是汤面类的，然后了解了各自的口味以后在做的话就会好很多，如果是作为子女的话做的就素那不怎么好吃爸妈的心里也是十分开心的，重在心意。

就像我们有时候渴望那种一家人在一起的那份感情，那份人情味，而并不是为了吃什么，那是最单纯的感情，很温馨，吃什么心里都是暖暖的。

但真的有时候还是可以网上多查一查，研究一下吃的，毕竟如果做得一手好吃的饭菜真的很好，包括以后结婚生孩子以后，自己做饭远远比在外面九点吃的山珍海味更加有味道，外面的酒店再好吃也吃不出家的味道！

到此，以上就是小编对于创意面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于创意面食的5点解答对大家有用。