炒肉菜图片-炒肉菜图片大全

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于炒肉菜图片的问题，于是小编就整理了3个相关介绍炒肉菜图片的解答，让我们一起看看吧。

1. 如何做莲花菜炒肉？
2. 炒肉片用什么肉？
3. 木耳菜炒肉片怎么做好吃？

如何做莲花菜炒肉？

1.取适量木耳泡水，择洗干净。九孔莲藕去皮冲洗干净，切成竖着切成薄片，泡一下水。

2.捞出控水，下入热水锅里焯一下水。捞出冲凉。

3.里脊肉切薄片，放入清水中浸泡片刻，洗出血水，再捏干水分。

4.肉放入盆中，加入适量料酒、蛋清、盐、酱油上色去腥，充分搅打均匀，加入少许水淀粉再次搅匀，最后加入少许色拉油拌匀待用。

5.葱切马蹄葱，姜切指甲片，适量青红椒切菱形片。

6.起锅烧油，下入色拉油，下入码好的肉片，炒散炒熟，下入葱姜炒香，下入莲菜，青红椒片，木耳。

7.调味：加入少许盐、味精、少许白糖、香醋，炒匀，勾芡，收汁，起锅装盘。

1 莲花菜洗净削皮切片泡水中（切片后多冲几次去掉里面的淀粉），木耳泡发洗净撕片，青椒，葱切丝，姜切末

2炒锅油热先放花椒粒，干红椒，青椒，葱姜炒出香味

3再放熟肉片翻炒一下

4再放莲花菜加少许白醋翻炒

5再放木耳加盐翻炒

6 最后加鸡精翻拌均匀关火

7装盘即可

做法步骤

步骤 1

准备五花肉，偏肥的 切成片

步骤 2

圆***手撕成块 备用

步骤 3

锅中加入调料：葱姜蒜 麻椒，煸炒出香味，然后把调料倒出，放入肉

步骤 4

将肉煸炒出油，油多可以倒出来一些

步骤 5

1、原料：莲藕、里脊肉、葱、蒜、盐、鸡精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油各适量。

2、做法步骤：莲菜去皮切片，然后放入淡然水中浸泡；里脊肉切片，然后用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油腌渍10分钟；葱切片，蒜剁末；把莲菜片放入加了少许盐的沸水中焯30秒，捞出过凉水，控干备用；热锅放油，快速的滑入里脊片，变色捞出控油备用；留底油，然后放入葱蒜爆香锅后加入控干水的莲菜片，翻炒半分钟后，加入里脊片，一起翻炒至熟，加盐和鸡精调味即可出锅。

莲花菜炒肉是一道美味的家常菜，口感鲜嫩，营养丰富。下面是制作莲花菜炒肉的步骤：

材料：

- 200克猪肉（可以选择瘦肉或者带点肥膘的五花肉）

- 500克莲花菜

- 适量生姜和大蒜（切末）

- 适量盐、鸡精、料酒和生抽

- 适量食用油

步骤：

1. 将猪肉清洗干净后切成片或丝，加入一些料酒和少许盐进行腌制，待15分钟左右。

2. 莲花菜切去根部，并将叶子分开，洗净备用。

炒肉片用什么肉？

炒肉片一般选取猪前腿肉或者梅花肉，切厚片洗净后用器具将肉片轻轻拍松 2、葱切段姜切丝，用工具（刀把或者擀面杖的头）敲出汁后加适量清水浸泡按肉的量把握好水量）

3、分三次将葱姜水倒入肉片，每次边加水边搅拌至吸收 4、加入适量料酒、少许盐、适量酱油、一点点玉米淀粉（不要太多）拌匀，最后淋一点食用油拌匀护住肉的水分，腌制20分钟左右 。

炒肉片一般用来炒的猪肉都会选择腿上的肉。

因为腿上的肉比较紧致，口感也比较好，不过猪腿肉也分为前腿肉和后腿肉，要根据具体情况进行选择。

后腿肉比起前腿肉而言，会更加紧致，并且后腿肉上的筋膜比较少，肥肉也只有表皮一层，其余的都是瘦肉，所以用来炒的话很容易变柴，所以后腿肉更适合炖煮或者红烧。

木耳菜炒肉片怎么做好吃？

一、原料

主料    木耳菜适量，瘦猪肉适量

辅料    姜适量，蒜适量

配料    食用油适量，盐适量，味精适量，料酒适量

二、木耳菜炒肉片的做法步骤

1.瘦猪肉切片，加料酒去腥味，加少量盐，揉搓肉片腌制10分钟

2.豆腐菜洗净

3.倒油热锅

4.放姜、蒜、肉片，炒至肉片变色

5.放入青菜，炒片刻，放少许盐、味精

材料

木耳菜200克、瘦肉、清汤、精盐各适量

做法

1、木耳菜用温水泡发后，洗净去蒂，把它撕成小朵；

2、瘦肉洗净切成片备用；

3、锅中放入油加热，加肉片炒至2分钟后加入木耳菜同炒，加上清汤、精盐焖上5分钟即可。

食材：软瘦肉150g，黑木耳2大朵，老姜40g，麻油适量，清水240ml

腌料：盐少许，生抽半茶匙，麻油1茶匙，薯粉适量

调味料：生抽适量，盐1/4茶匙，绍兴酒2汤匙

做法

1、将软瘦肉用腌料腌片刻，备用。

2、黑木耳丝用热水煮十分钟，沥干备用。

3、烧热麻油，爆香老姜碎至金***，盛起备用。

4、留少许麻油在锅，把腌制好的肉片炒片刻，再加入黑木耳丝拌炒。

5、加入清水、生抽和盐调味待滚，把火候调小焖煮五分钟。

6、起锅前淋上绍兴酒，盛起洒上老姜碎即可享用。

到此，以上就是小编对于炒肉菜图片的问题就介绍到这了，希望介绍关于炒肉菜图片的3点解答对大家有用。