陕西面食有哪些-陕西面食有哪些小吃

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陕西面食有哪些的问题，于是小编就整理了4个相关介绍陕西面食有哪些的解答，让我们一起看看吧。

1. 四川陕西面食比拼？
2. 西安有什么面食？
3. 陕西面食顺口溜说唱？
4. 陕西的面食历史悠久，在陕西你吃过什么面给你的印象深刻？

四川陕西面食比拼？

我们中国的饮食文化源远流长，东西南北，各个省市都有自己的特色美食，如果从大的方面来分的话就是“米”和“面”两大类，南方以米为主，北方以面食为主，细分的话就很复杂了。说到面食，以陕西、山西、甘肃、新疆等省最盛，都有各自的代表面食，陕西的臊子面，山西的刀削面，甘肃牛肉面，新疆拉条子拌面等等

  从秦岭以北的宝鸡出发，骑行蜀道，翻秦岭、大巴山，到成都，再从成都绕道甘肃返回，沿途品尝了各地的特色小吃，我这个老陕喜欢吃面，所以不管到哪里还是吃面为主。转了一圈后发现，处于“南方”的四川原来也是面食大省，每个城市都有特色面，而且做得一点也不亚于“专业吃面”的陕西和甘肃。

唯一的区别就是陕甘两省的面食大多是手工制作，而四川的年多为机器压制，不过四川的面配料很讲究，味道非常不错，弥补了非手工的缺憾。

陕西面食好。岐山臊子面具有3000年的历史，最早始于周代。制作时以大肉“臊子”（即肉丁）加豆腐、黄花、木耳，烹汤浇面而成。岐山臊子面以“薄、盘、光、酸、辣、香、煎、稀、汪”的特点而闻名遐迩。配臊子用的面，一定是用手工擀制。面团经过反复揉搓，把纤维全部拉开，韧性十足。然后擀成薄到透明的面皮，用铡刀铡成两分宽的丝，下锅煮熟，所以岐山面也叫岐山铡面。

西安有什么面食？

乾州锅盔、羊肉泡馍、酸汤水饺、杨凌蘸水面、烤油馍(孜然烤馍)、沙锅米线、油泼扯面、绿豆糕、杂酱面、玫瑰镜糕、石子馍、川北凉粉、牛肉饼、孜然炒肉夹馍、肉夹馍、活络面、搅团、biangbiang面、乔面活络、锅贴、汉中米面、泡泡油糕、炒麻食（也叫猫耳朵）、羊肉泡馍的经典套餐、肉夹馍、菠菜面

陕西面食顺口溜说唱？

1、一点一横长，二字下来口子方，两边一个丝角角，你也长，我也长，中间夹个马二郎，心字底，月字旁，打一锤放一枪，打个钩钩挂文章。

2、一点一横长，二字口封梁，两边绕个丝瓤瓤，中间一个马代王 ，你也长我也长，心儿来铺底，月儿来靠墙，一笔穿身杠，砸个钉钉挂衣裳。

3、一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字走进来，左一扭，右一扭，左一长，右一长，中间来个马大王，心字底，月字旁，两个贼娃立在旁，坐上车车走四方。

4、一点飞上天，黄河两头弯，八字大张口，言字中间走，左一扭右一扭，你一长我一长，中间加个马大王，心字底，月字旁，一个小勾挂麻糖，坐个车子回咸阳。

扩展资料

陕西的面食历史悠久，在陕西你吃过什么面给你的印象深刻？

我是导游之前带队经常去西安，领我印象最深的是每一次去都能有不重样的面食，我本身也最爱吃面，我最喜欢吃裤带面，宽宽的一根就占半碗，浇上油泼辣子，那叫一个爽！还有油泼面、大排面、……。现在虽然在办公室里不经常出门了，但是还是怀念西安的各种小吃面食。

自然是羊肉泡馍了。可能外地人吃了会说，味道不就那样呗，哪有那么好吃，可我吃过一次以后确实念念不忘。

去的是上过《舌尖上的中国》的那家羊肉泡馍店，店里有事先掰好的馍，一粒一粒的铺在碗底，颗粒比黄豆大比指甲盖小，不知是人工掰的还是机器掰的。

据说西安人吃羊肉泡馍很有仪式感，街坊邻居围坐一桌，一人一只海碗一只馍，边掰边聊天，等聊的差不多了，馍也掰碎了，一个上午过去了，正好到了午饭时间，于是将碗交给老板加羊肉汤。吃羊肉泡馍不仅仅是简单的一餐饭，也成了西安人日常的交际方式。

我们作为外地游客，自然没时间坐下来细细地掰馍，就选了掰好的碎馍成品，不多会儿一碗热腾腾的羊肉泡馍就端了上来，喝一口，羊肉汤鲜香浓郁，吃一口，馍泡得不软不硬，恰到好处，还稍稍带点嚼劲，配上本地人最爱的饮料冰峰汽水，正好解去了羊肉汤的油腻。

你以为这样就很好了？最好的往往在最后。在你吃的过程中，汤底的馍完全吸收了羊肉汤的精华，吃到最后，越嚼越香，最好吃的是那最后一口羊肉泡馍，直到咽进肚里，嘴巴还在砸吧个不停，还在回味那最后一口鲜香。

现在亲戚聚会，有时还会提到西安的羊肉泡馍：哎，还记得那次吃羊肉泡馍么，你可是把那一海碗全吃了……

的确，我把那一大碗连汤带馍吃了个干净，连片香菜叶子都没留，有点不好意思呢。

到此，以上就是小编对于陕西面食有哪些的问题就介绍到这了，希望介绍关于陕西面食有哪些的4点解答对大家有用。