大头菜炒肉怎么做好吃-大头菜炒肉怎么做好吃窍门

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大头菜炒肉怎么做好吃的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大头菜炒肉怎么做好吃的解答，让我们一起看看吧。

1. 肉炒大头菜最正宗的做法？
2. 大头菜做菜最好吃的方法？
3. 大头菜过油肉做法？
4. 卷心菜炒肉的做法？

肉炒大头菜最正宗的做法？

主料

头菜1个 辅料豆豉适量、干辣椒适量、盐适量、糖适量、葱适量、姜适量、蒜适量、陈醋适量

1.头菜，手撕成片，洗净备用

2.葱姜切碎，蒜切片，辣椒切小段

3.油热后放入辣椒

4.放入豆豉翻炒

5.放葱姜

6.放入头菜翻炒

7.头菜变色加入蒜片翻炒

8.加入陈醋翻炒出锅

第1步：青椒切丝、香菇切块

第2步：大蒜、生姜切小片、干红辣椒、大葱切小段

第3步：瘦肉切片少许生粉、盐、十三香、生抽把肉阉一下

第4步：大头菜切丝，再用清水漂洗两遍捞起

第5步：锅热油先放大蒜、生姜、干红辣椒爆香，下放青椒丝煸香

大头菜炒肉是这样做的，先把大头菜洗干净切成丝丝，然后用凉水泡，因为大头菜比较咸，要用清水泡一会，然后开始把拌好佐料的肉炒熟，肉炒熟后，盛出来，把锅洗干净，把大头菜捞起来，水滤干后，开始炒大头菜，炒熟后倒入炒熟的肉一起炒，炒几下就可以了。

把肉切成厚片，放冷水锅开始绰水，捞出来控干，在放锅里炒容易炸出来，这时起锅烧油，油热倒入肉翻炒放入葱姜片炒出香味放入生抽，酱油，老醋在炒偏克，倒入开水烧半小时，在把大头菜洗干净，切成一块钱厚的片，多洗两遍，防止咸，这时把大头菜放锅里翻炒，三五分钟闻到香味即可出锅

原料：大头菜、五花肉、青红辣椒、蒜头、干红椒。

调料：生抽、盐、鸡精。

做法：

1、五花肉切丝，用生抽、盐腌十分钟，大头菜切丝后泡水十五分钟、青红辣椒切丝，蒜头切末；

2、把泡过的大头菜捞水沥水，最好尝下，如果太咸，可以再用手抓揉冲水，减淡咸味；

3、锅中烧热倒油，下五花肉煸炒出油，放入干红椒、蒜末稍炒，倒入大头菜丝炒两分钟，加入青红椒炒两分钟至断生，放少许盐和鸡精即可。

大头菜做菜最好吃的方法？

1.

大头菜炒肉

大头菜洗净,用手撕成大小合适的块。

肉洗净,切片,葱切丝,备用。

2.

爆炒大头菜

酱油、糖和醋,调匀,备用。

大头菜洗净撕成小块,菜梗部分不用。

3.

大头菜炒西红柿

1. 煮2. 因为大头菜的口感比较硬，需要经过一定时间的煮熟才能变得更加软烂，同时也能更好地吸收调味料的味道，使其更加美味可口。
3. 另外，可以在煮的过程中加入一些调味料，如盐、鸡精、葱姜蒜等，以增强其口感和味道。
也可以将煮好的大头菜与其他食材一起炒制，制作成不同口味的菜品，增加其变化性和趣味性。

大头菜过油肉做法？

肉切片，大头菜切片，辣椒切片

大头菜炒肉片的家常做法

生抽、黑胡椒粉、盐等混合成酱汁备用

大头菜加入一勺言，抓肉片刻，腌制十分钟后把烟=盐冲洗干净，沥干水份

油锅烧热，将肉片炒至变色

加入姜丝和红辣椒，翻炒几下

将大头菜倒进去，一起翻炒至大头菜稍***色

淋入酱汁，烧至收汁即可出锅

烹饪技巧

大头菜用盐腌制片刻，能让他更入味。口感也更好

大头菜过油肉是一道色香味俱佳的山西特色菜。以下是做法：
准备主要食材：猪里脊肉、大头菜、木耳、红椒、青椒。
将里脊肉切成薄片，加入适量生抽、料酒、水淀粉，腌制10分钟。
将大头菜切成片，木耳泡发后切成小块，红椒和青椒去籽后切成块。
热锅凉油，待油温六成热时，放入腌制好的肉片，过油煸炒至变色后捞出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜爆香，加入大头菜片、木耳块、红椒块、青椒块翻炒均匀。
加入适量的盐、生抽、料酒调味，再倒入过油后的肉片翻炒均匀。
最后勾芡收汁，即可出锅享用。
大头菜过油肉的特点在于口感丰富，肉质鲜嫩，菜品的色彩也十分诱人。在制作过程中，要注意火候的掌握和食材的搭配，这样才能做出美味可口的山西特色菜。

卷心菜炒肉的做法？

食材清单：五花肉 1块，包菜适量，红辣椒半个，盐半茶匙，油1汤勺，生抽1汤勺，白糖 半茶匙，胡椒粉 半茶匙，蒜4瓣。

做法：

1.五花肉去皮切片，红辣椒切小块，蒜切片。包菜切成小块。用水清洗。捞出控干水。

2.锅里放油烧热，倒入五花肉煸炒吐油。加入红辣椒小块、蒜片炒出香味。倒入包菜翻炒。

3.加入生抽、胡椒粉、白糖炒断生。加盐调味、炒匀。盛入盘即食。

到此，以上就是小编对于大头菜炒肉怎么做好吃的问题就介绍到这了，希望介绍关于大头菜炒肉怎么做好吃的4点解答对大家有用。