徐记海鲜菜品-徐记海鲜菜品图片

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于徐记海鲜菜品的问题，于是小编就整理了5个相关介绍徐记海鲜菜品的解答，让我们一起看看吧。

1. 徐记海鲜是怎么点餐的？
2. 徐记海鲜辣酒煮花螺秘制配方？
3. 徐记海鲜有水饺吗？
4. 徐记海鲜辣酒煮花螺做法？
5. 徐记海鲜的档次算高吗？做家宴适合吗？

徐记海鲜是怎么点餐的？

徐记海鲜是一家以海鲜为主打的餐厅，以下是一些点菜攻略：

海鲜类：徐记海鲜的招牌菜就是各种海鲜，比如清蒸大闸蟹、烤生蚝、烤龙虾等等。如果你喜欢吃海鲜，可以点一些招牌菜或者根据自己的口味选择其他海鲜菜品。

烤类：徐记海鲜的烤类菜品也非常受欢迎，比如烤羊排、烤鸡翅、烤鱼等等。这些菜品口感独特，值得一试。

火锅类：徐记海鲜的火锅也非常不错，可以选择不同口味的锅底和食材，比如麻辣锅、清汤锅、牛肉锅等等。

蔬菜类：如果你想吃一些清淡的菜品，可以选择一些蔬菜类菜品，比如清炒芥兰、蒜蓉西兰花等等。

饮品类：徐记海鲜的饮品也非常丰富，可以选择果汁、奶茶、咖啡等等。

总之，徐记海鲜的菜品种类非常多，可以根据自己的口味和喜好选择不同的菜品。建议提前预订，以免到店后没有位置。

徐记海鲜辣酒煮花螺秘制配方？

配方：

原料：桂林辣椒酱200克 日本清酒600毫升 绍兴花雕酒200毫升 美国辣椒仔油50毫升 淡上汤2升 桂皮10克 香叶5克 话梅100克 蒜子50克 罗勒25克 干辣椒5克 胡椒粒3克 盐10克 白糖5克 味精15克 鸡精15克

制法：

把淡上汤入锅烧开，再下入桂皮、香叶、话梅、蒜子、罗勒、干辣椒及胡椒粒改慢火浸煮，待熬出香味后，滤渣留汤，另外加入桂林辣椒酱、日本清酒、绍兴花雕酒、美国辣椒仔油等调料，慢火煮滚便得到辣酒汁。

辣酒煮花螺

原料：新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。做法：

1、锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。大火烧至沸滚；

2、倒入花螺、大火烧开三分钟；

3、浇入两匙花生油，拌匀。倒出滤干水分、捡去葱姜即成；

4、用芥末酱油作为蘸料再好不过了、可压它的腥味。

徐记海鲜有水饺吗？

有。

徐记海鲜以商务宴请闻名，家宴以温馨，环境，服务，菜品以海鲜为主要素，而且档次属于中高端，消费也可以的。做餐饮二十年了，而且用餐环境很不错，做家宴还是很适合的。

你可以提前预定包厢和菜品，既然你做家宴就要顾及到所有人的口味了，他家菜系丰富，有

徐记海鲜辣酒煮花螺做法？

1.用油把姜片蒜末爆香了，如果你想***点，可以放红色的小指天椒。

2.放点水，然后放入花椒、八角、桂皮。用慢火煮上10分钟，这主要是想让香料出味道。

3.可以放入豆瓣酱和花雕酒，放的时候要注意豆瓣酱的量，可以偏咸，但别过分。而花雕酒则大方点，我是倒了半瓶，说到底还是个人喜好了。

4.水开了就可以放花螺，煮上个3、4分钟便可，太久螺肉就老了。最后放入葱段和青红椒，还可适量放点糖、鸡精、生抽调味。这就大功告成

徐记海鲜的档次算高吗？做家宴适合吗？

可以，他本身就以商务宴请闻名，家宴以温馨，环境，服务，菜品为主要要素，可以的，而且档次属于中高端，消费也可以的。做餐饮二十年了，而且用餐环境很不错，做家宴还是很适合的。

你可以提前预定包厢和菜品，既然你做家宴就要顾及到所有人的口味了，他家菜系丰富，有海鲜、粤菜、湘菜，总有适合各人口味的菜品。

到此，以上就是小编对于徐记海鲜菜品的问题就介绍到这了，希望介绍关于徐记海鲜菜品的5点解答对大家有用。