黄瓜菜炒肉-黄瓜菜炒肉的做法

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于黄瓜菜炒肉的问题，于是小编就整理了3个相关介绍黄瓜菜炒肉的解答，让我们一起看看吧。

1. 黄花菜干丝炒肉的做法？
2. 木耳黄花菜炒肉片怎么做好吃？
3. 黄花菜洋葱炒肉的做法？

黄花菜干丝炒肉的做法？

材料

干黄花菜100克，猪肉500克，胡萝卜丝，鸡精，姜，生抽，料酒，糖，盐，白胡椒粉

做法

1.干黄花菜用凉水泡开，冲洗干净后沥干。

2.猪肉切粗丝，用料酒、姜、少许盐腌制20分钟。

步骤1

五花肉，切成片备用，木耳提前用水泡发撕成小朵，干黄花菜提前2小时泡发备用。（如果赶时间的话，可以用开水泡发木耳和黄花菜，虽然快捷，但是比较影响口感。）

步骤2

把葱切成葱花，姜切丝，小米椒切成圈备用。

步骤3

起锅烧油，油温五成热时倒入葱花、小米椒和姜丝炒出香味。（这时油温不能太热，如果太热的话葱花和姜丝刚放进去就被炸焦了，时间不够，香味激发的不够彻底）

步骤4

锅内倒入切好的五花肉，加入少许的料酒去腥，中小火翻炒至五花肉微微翘起，煸炒出油，火候及时间要掌握好，久了口感不好。

步骤5

放入泡发好的黄花菜和木耳，翻炒片刻，使之均匀。（黄花菜下锅之前，稍微用手抓一下水分）

木耳黄花菜炒肉片怎么做好吃？

食材：

猪肉150克、干黄花菜50克、干木耳10克、蒜2瓣、姜1克、大葱10克、干辣椒2个、食用油10克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、白胡椒1克、料酒2克、淀粉2克。

做法：

1、猪肉洗净切丝，加入料酒、淀粉、1克生抽抓匀，腌制15分钟左右；

2、蒜切末，姜切末，大葱切片，干辣椒剪断备用；

3、干黄花菜放入温水中浸泡20分钟，捞出切断；

4、干木耳用温水泡发20分钟；

5、锅中倒油，油温烧至6成热，倒入肉丝炒至变色，盛出；

6、锅中留底油，下入蒜、姜、葱、干辣椒炒出香味，加入干黄花菜、木耳、翻炒2分钟；

用料：猪里脊150g，鸡蛋3个，黄花菜50g，木耳10g，青红椒各1个，葱姜少许，油80g，盐5g，糖3g，生抽10ml 

做法：

1.猪里脊切细丝，木耳用水泡发。

2.鸡蛋打散，青红椒切丝，黄花菜用开水过一下，但不要超过30秒。

3.炒锅下底油，分别将鸡蛋和肉丝划散盛出待用。

黄花菜木耳炒肉片的做法步骤

1.原料：泡发好的木耳，黄花菜、猪肉。

2.猪肉切片或切丝，加入少许食盐、料酒、胡椒粉、蛋液、淀粉抓匀，稍稍腌渍一会。

3.黄花菜掐去两头，木耳切丝，大葱切丝。

4.黑木耳放入沸水中焯水，捞出备用。

5.黄花菜焯水，捞出备用。

6.炒锅置火上烧热，放底油，放入腌渍好的肉片或肉丝划炒变色盛出。

7.炒锅，留底油，放入从丝爆香

8.放入焯过水的木耳和黄花菜煸炒均匀。

9.放入肉片或肉丝煸炒均匀。

您好，材料：

1. 猪肉片100克

2. 黄花菜100克

3. 干木耳50克

4. 葱姜适量

5. 盐、生抽、料酒、白胡椒粉适量

6. 油适量

步骤：

1. 干木耳提前泡软，黄花菜用水泡软备用。

2. 猪肉片切薄片，加盐、生抽、料酒、白胡椒粉腌制十分钟。

木耳黄花菜炒肉片是一道很常见的家常菜，下面是一个简单易学的做法：

所需材料：

- 瘦肉片

- 黄花菜

- 木耳

- 姜、蒜

- 料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、淀粉、鸡精

步骤：

黄花菜洋葱炒肉的做法？

1.先将青椒切块抄水，再将泡发好的木耳也抄一下，

2.烧热锅，放入码好味的肉片翻炒至变色加入黄花菜.洋葱.青椒翻炒5分钟，

3.倒入木耳，按照个人口味调味即可，

4.装盘出锅，

主料

黄花菜300克，里脊肉150克，洋葱一个

辅料

葱3克，姜2克，蚝油1勺，盐1克，花生油10毫升

步骤1，新鲜的黄花菜，用凉水浸泡半个小时，然后洗净沥干水分。

步骤2，把中间的花蕊抽出来，底部的茎较硬，轻轻掰断，而花蕊比较柔韧而不会断，轻轻一抽就抽出来了。去掉花蕊的黄花菜就很安全了，再用水浸泡一会，也会把残留的花粉再次去除。经过这样处理基本就没问题，可以放心食用了。

步骤3，葱姜切成细丝，里脊肉切成细丝，洋葱切丝，加少量水淀粉，一点盐和一点油腌制20分钟左右，这样处理的肉丝炒了之后会比较嫩。

步骤4，炒锅烧热，加入调和油适量，烧热后再加入葱姜爆香，再下入肉丝翻炒至颜色变白。

步骤5，加入蚝油、生抽、五香粉和盐等所有调料，翻炒均匀，使调料均匀裹在肉丝上面。

步骤6，加入黄花菜，洋葱丝，再次翻炒均匀，大约半分钟就可以了。

到此，以上就是小编对于黄瓜菜炒肉的问题就介绍到这了，希望介绍关于黄瓜菜炒肉的3点解答对大家有用。