北方面食-北方面食有哪些

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于北方面食的问题，于是小编就整理了3个相关介绍北方面食的解答，让我们一起看看吧。

1. 北方最有名的八道面食做法？
2. 为什么北方的人都喜欢吃面食？
3. 北方人都是吃馒头吗？

北方最有名的八道面食做法？

北方地区有很多著名的面食，以下是其中八种比较有名的面食及其做法：

1. 饺子：将面粉和水混合揉搓成面团，饺子皮的制作可以用擀面杖擀开或者用面条机压平。然后将馅料包入饺子皮中，一般常见的有猪肉大葱馅、韭菜馅等。再将包好的饺子水煮或者煎炸即可。

2. 包子：将发酵好的面团分割成小块，擀开成圆形皮，包入各种馅料，如肉馅、蔬菜馅等，再将包好的馅料放入蒸锅中蒸熟即可。

3. 烩面：先将面条煮熟备用，然后在一个锅中加入各种蔬菜、肉类、调味料，翻炒均匀后加入适量的清汤或高汤，最后将煮熟的面条放入锅中，翻炒均匀即可。

4. 刀削面：将面团擀平后，用刀片直接削成宽而厚实的面条，然后将面条放入沸水中煮熟，捞出即可。配料可以根据个人喜好加入蔬菜、肉类等。

北方地区的面食种类繁多，比较有名的有以下八种：

1. 刀削面：将面和成团块状，左手托住面团，右手持刀，将面一片一片地削到开水锅内。面片的厚薄程度和长短都要适中，吃起来口感筋道，越嚼越香。

2. 兰州拉面：面条的制作过程独特，要先将面和好，醒上几小时，再拉成细细的面条，下锅煮熟。汤头以牛骨、牛肉、鸡汤为主，味道鲜美，面条劲道。

3. 羊肉烩面：河南的传统美食，汤鲜味美，面条筋道。制作时，先将羊肉和各种配料炖好，再加入手工制作的面条，煮熟后加入香菜、葱花等调料即可。

4. 油泼面：陕西传统的面食，将手工制作的面条煮熟后捞出，撒上葱花、辣椒面等调料，再用烧热的油淋在上面，味道香辣可口。

为什么北方的人都喜欢吃面食？

作为一个地地道道的西北人来说：

吃面是每天必须的主食，为什么会这么说呢？因为作为农民就是种庄稼的，从早到晚忙到天黑所以很累！早上都喜欢吃个牛肉面，中午再来个拉条子菜拌面，不仅能让面里的能量在下午干活是发挥的玲离尽致，并且肚子不饿就能多干活，不累！所以面食是西北人最喜欢的主食，也是西北人的根！

因为北方的农作物主要是以小麦为主，小麦最后磨成面粉，最后面粉可以用来做馒头，面条等主食，而面条最简便，北方寒冷，面条🍜主要成分是淀粉，可以提供更多的能量，面条手工制作，口感筋道，再配以臊子肉，或者素臊子，口感更是美味，最后再来碗热腾腾的面汤，俗话原汤化原食，心里更是温暖，实在，充饥时间久！

温度造就，地理造就，环境造就。因为在中国北方天气比较干旱，雨水较少，种水稻极少，种旱稻产量又较低，最适宜种植小麦，冬小麦生长时间较长，冬小麦面粉口感相当可口，并且可制作多种食品，馒头面条包子饺子等非常适宜胃口的调换，所以北方人特别喜欢面食。

这是人们的习惯养成，追踪溯源这要从农耕社会说起。在农耕为主的社会里人们以土地为生存，对土地的依赖性非常的高，土地能生长什么就种什么吃什么，长年如此一辈一辈子的流传了下来，几千年来没有大的变化。

我国长江以北大部分地区适种小麦、高梁、玉米、谷子等粮食，只有很少的地块能种稻子，而且还是近百年才有的，这在几千年的历史长河中不过是苍海一潥。几千年流传下来的习惯已经成为固定模式，想在几十年的时间里去改变它恐怕还做不到。

再者北方人口占了全国人口的一半，如果都放弃小麦等面粉改吃大米，就现有的稻谷产量也供不起呀，如果全进口供十三亿多人口吃大米，那世界粮食市场上的大米价格还不上涨翻番。

所以北方产小麦，北方人以吃面粉为主，南方产稻谷，南方人以吃大米为主，这种格局是大自然的安排，短期内是不会被打破的。

北方人都是吃馒头吗？

北方人大部分都是吃馒头的。

北方人喜欢吃馒头主要是因为北方人主要以面食为主，这就和南方人喜欢吃米饭一样，北方人更喜欢把面食当做主食。 其中的原因有两点。

第一，地理原因。我们都知道，北方是适宜生长小麦的，北方气候干燥，土地辽阔，小麦在北方的种植面积很大，长时间以来，由于地域的原因，小麦比水稻在北方更加容易成活，所以，北方人也慢慢把种植变成了小麦，相应的，主食也慢慢变成了馒头类的面食了。 第二，一直以来的饮食文化，不知道别人是怎样的，我作为土生土长的北方人，其实一直以来，相对于米食更加喜欢吃面食，我家做面食的次数也很多，虽然确实米食更加便捷容易，但是，我却总是想吃妈妈做的大馒头。

到此，以上就是小编对于北方面食的问题就介绍到这了，希望介绍关于北方面食的3点解答对大家有用。